盘点|十场会议，解析2023年食品领域热点话题！

针对2023年食品领域发布的最新标准与政策，最新的检验检测新技术与应用，仪器信息网3i讲堂联合各科研院所组织召开了20余场食品领域专业网络会议，现精选10场精品会议汇总，并附回放视频链接，供大家观看学习！同时，也让我们共同期待2024年更多高质量网络会议的召开！！

NO.1、食品与农产品质量安全检测技术 网络会议

食品安全是民生之根本，在过去的2022年，我国发布了《中华人民共和国农产品质量安全法》、36项新食品安全国家标准等内容，来保障国家食品安全。但每年仍会爆出各种食品安全问题，引起广大消费者的恐慌。目前，我国食品与农产品主要的安全问题有农兽药残留超标、重金属残留超标、食源性致病菌及真菌毒素污染、滥用食品添加剂及添加非食用物质等问题。同时，食品分析用标准物质作为食品化学测量量值溯源的实物载体，直接影响到上述食品安全质量检测数据的可靠、可比与国际互认。

为进一步推动食品与农产品质量控制与安全检测技术发展，推广相关领域新技术和新应用，仪器信息网3i讲堂将于2023年4月11-13日 举办“第三届 食品与农产品质量安全检测技术”网络会议。本会议将特别邀请行业资深专家共同就相关新研究新技术等热点问题展开探讨。欢迎您报名参加！

回看链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/agrfood2023/

NO.2、预制菜及调味品质量安全检测技术 网络研讨会

预制菜作为食品行业发展的新风口，每年以20%左右的增长率高速增长，预计2023年预制菜市场规模将达5000亿以上，其将成为“下一个万亿餐饮市场”。但是预制菜产品良莠不齐，行业亟待规范，让“预制菜”成为“安全菜”依赖于食品安全检测技术的研究于应用。

调味品作为日常烹饪的配料，市场需求稳定。根据中国调味品协会相关统计，我国调味品行业已连续7年保持10%以上的年增长率。近年来，人们对调味品的方便化、营养化、健康化有了更大的需求，这必将牵引更多的调味品企业进行产品升级。调味品产业的升级主要体现在在保留传统工艺的基础上引入现代化和标准化的生产体系，建立新标准，严格把控工艺，监测质量与安全。

仪器信息网3i讲堂将于2023年4月24日召开“预制菜与调味品质量安全检测技术”主题网络研讨会，将携手该领域的专家和一线工作者带来精彩的分享。欢迎您报名参加！

回看链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/condimants230223/

NO.3、第四届 食品接触材料安全检测 网络研讨会

目前常见的食品接触材料包含塑料、金属、玻璃、陶瓷、纸等材质。近年来，可降解、可食用的新型绿色食品包装材料也逐渐得到广泛应用。随着外卖行业的盛行，由食品包装及接触材料引起的污染物残留、有毒添加剂等食品安全问题层出不穷，对消费者的健康带来潜在危害。同时，过度包装等现象也造成了接触材料的污染浪费等问题。由此食品接触材料的安全性已成为社会各界关注的热点之一。

为了促进食品接触材料行业分析检测技术交流，研讨国内外最新研究应用进展，南京海关危险货物与包装检测中心将联合仪器信息网3i讲堂将举办第四届“食品接触材料安全检测”主题网络研讨会。届时，我们将特别邀请行业专家及相关厂商技术人员参与本次网络研讨会，把最新的科研成果和检测技术呈现给大家。

回看链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/fcm230321/

NO.4、酒类品质及质量安全检测技术网络研讨会

中国酒文化历史悠久，源远流长。在现代酒类生产经营过程中，原料把关、生产存储、运输销售等环节若管控不当，则会造成酒类产品质量安全隐患。如何运用科学仪器分析技术检测酒品中有害物质、风味物质，并对其产地进行鉴别等，是当前酒类质量安全研究的热点问题。相关科学技术的发展，可以避免不合格产品流入市场，助力酒类市场秩序建设发展，维护消费者健康。

仪器信息网3i讲堂将于2023年3月2日召开“酒类品质及质量安全检测技术”主题网络研讨会，将携手该领域资深专家带来精彩分享。本次会议旨在为同行提供在线学习机会，并搭建互动平台，增进学术交流，促成项目合作。

回看链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/alcohol230302/

NO.5、粮油质量安全及品质检测技术 网络会议

粮油是每个人日常生活的必需品，其质量安全关乎着每一个人的健康，也是保证社会稳定和发展的重要部分。所以急需增强粮油产品的检验工作，提高粮油质量安全。随着社会的进步和科学技术的发展,人们对粮油产品的质量要求也不断增长，涉及农药残留、非法添加剂、卫生指标和营养指标等各个要素。

为了进一步促进粮油质量安全及品质检测工作的交流与合作，仪器信息网将于2023年7月11-12日举办“粮油质量安全及品质检测技术” 主题网络会议，会议将邀请业内知名专家学者，分享最新的研究成果和技术应用，探讨粮油质量安全及品质检测研究的现状、存在问题和未来发展方向。同时，会议还将为相关企业、机构提供一个交流平台，促进产学研合作，共同推动粮油质量安全工作的开展。

回看链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/grainoil2023/

NO.6、乳及乳制品质量安全标准法规及检测技术  网络会议

随着我国消费升级的到来和国民健康意识的普及，已为乳制品市场注入了发展动力。预计到2025年，我国乳制品产量将会达到4100万吨，市场规模将达到8100亿元，并将继续稳步发展。高端化、健康化、功能化的乳制品是未来的发展方向。因此，乳制品的质量安全检测是乳品行业发展的基石，营养价值评估是乳品行业发展的关键。

为此，仪器信息网、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、国家技术标准创新基地（乳业）将于 2023年8月3-4日联合主办“乳及乳制品质量安全标准法规及检测技术”主题网络研讨会，将携手该领域专家和业内人士分享最新的检验检测技术与应用研究，跟踪最新的行业热点。欢迎大家报名参加！

回看链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/dairy2023/

NO.7、第二届 食品真实性及产地溯源鉴定技术  网络研讨会

近年来在经济效益的驱动下，不同程度的食品欺诈和食品造假问题层出不穷，所以食品生产监管任重道远。食品真实性及产地溯源鉴别问题是当前食品安全监管领域的重点、难点，要解决这些问题，有赖于科学技术的不断进步。

基于此，仪器信息网3i讲堂将于6月8日召开“第二届 食品真实性与产地溯源鉴定技术”主题网络研讨会，我们将会邀请权威专家及厂商技术人员带来精彩分享，把最新的技术和科研成果呈现给大家。此次网络会议通过报告专家与参会者的深入交流，为参会者提供一个突破时间地域限制的免费学习、交流平台，让大家足不出户便能聆听到精彩报告。欢迎大家踊跃报名！

回看链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/fat230608/

NO.8、第二届 动物源性食品质量安全检测技术  网络会议

国以民为本，民以食为天。食品是人类生存和发展的基本需求之一，它可提供人体生长发育、维持生命以及进行各项活动所需的能量和营养物质。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是重大民生问题。

随着我国国民经济水平及人民生活水平的大幅提高，动物源性食品在我国城乡居民的日常膳食消费中所占比例逐年增长，目前我国已成为世界上动物源食品生产第一大国，也是消费总量最多的国家。同时消费者对动物源性食品的质量安全越来越关注。随着人民生活水平的日益提高，健康意识不断增强，消费理念也发生了较大变化，“绿色健康”消费的需求越来越强，因此动物源性食品的质量安全问题已成为全社会关注的焦点。

为进一步促进动物源食品质量安全的发展，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，仪器信息网于2023年11月15-17日举办“动物源性食品质量安全检测技术”主题网络研讨会。围绕大家关心的话题共同探讨，为用户、专家和学者搭建优质、有效的交流平台。

回看链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/animalderivedfood2023/

NO.9、近红外光谱在食品及农产品中的最新应用  网络研讨会

随着物质生活水平的不断提升，人们越发关注食品及农产品的质量和安全问题。为进一步保障消费者安全，多种高效、便捷的分析技术被广泛应用到食品及农产品质量控制和分析中，其中包括具有环保、高效等特点的近红外光谱分析技术。

为了促进相关领域技术交流与合作，仪器信息网将在2023年5月25日组织召开“近红外光谱在食品及农产品中的最新应用”主题网络研讨会，围绕近红外光谱在食品及农产品最新技术及应用进展等大家关心的话题共同探讨，为用户、专家和学者搭建优质、有效的交流平台。

回放链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/nir230525/

NO.10、ICP-MS在食品及农产品中的应用  网络研讨会

电感耦合等离子体质谱仪（Inductively coupled plasma mass spectrometer，简称ICP-MS）因其检出限低，检测速度快，所需样品少，可同时测定十几种痕量无机元素等优点，广泛应用于食品、环境等各领域。随着分析仪器技术的进步以及食品标准的不断更新，越来越多的食品领域分析采用ICP-MS方法。

为此，仪器信息网3i讲堂将于2023年6月29日举办“ICP-MS在食品及农产品中的应用”主题网络研讨会，届时权威行业专家与资深厂商技术人员将带来精彩分享，为大家呈现最新的科研成果与前沿的技术。

回放链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/icpms230629/

2024年仪器信息网3i讲堂将会为大家呈现更多更专业的食品网络会议，共同期待，希望大家持续关注！

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