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8月11日,知名打假人王海在其社交平台上发布了多条视频,称淄博三十年老店牧羊村烧烤使用非食品级不锈钢签,经检测确认重金属超标,不符合食品安全标准。
其出示的检测报告显示,不符合GB4806.9-2016不锈钢相应的技术要求。判定依据为GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》不锈钢。
8月13日,记者联系到牧羊村烧烤店,工作人员杨先生介绍,8月11日,王海已经到店反映了情况,市场监督管理局也到店进行了取样,并送到第三方进行检测。11日当天,他们把原先使用的不锈钢签全部处理掉,并采购了304食品级不锈钢制成的钢签。
食品接触材料是指将要与食品直接、间接或可能接触的材料。目前常见的食品接触材料包含塑料、金属、玻璃、陶瓷、纸等材质。并且各个不同的国家中,对于食品接触材料的检测要求和标准是不一样的,比如美国需要符合FDA、欧盟需要符合EU1935/2004/EC、德国符合LFGB、法国符合DGCCRF、日本符合JFSL370、韩国KFDA、中国GB4806标准等。
今天小编着重讲解下中国GB4806食品接触材料检测标准。
GB4806标准是在2016年发布的,并且在2017年正式实施,只要跟食品会有可能接触的产品,就必须要符合食品级GB4806标准要求,属于强制性要求。
GB4806管控范围
1.聚乙烯PE:有塑料包装袋、包装盒、保鲜膜、塑料膜袋等。
2.聚对苯二甲乙二醇酯PET:矿泉水、碳酸饮料、此类产品有一定的存放条件。
3.高密度聚乙烯HDPE:豆浆机、牛奶瓶、果汁饮料、微波炉用餐具等
4. 聚苯乙烯PS:泡面盒、快餐盒、材质不能装有酸性碱性食物。
5.陶瓷/搪瓷:常见的有茶杯、碗、盘子、茶壶、罐子、等。
6.玻璃:保温水杯、杯子、罐头瓶子等。
7.不锈钢/金属:保温水杯、刀叉、勺子、炒锅、锅铲、不锈钢筷子等。
8.硅胶/橡胶:儿童奶嘴、奶瓶等硅胶制品。
9.纸类/纸板:主要针对包装盒、比如蛋糕盒、糖果盒、巧克力包装纸等等。
10.涂料/图层:此类常见的有水杯(即带颜色的水杯的那个颜色涂层)、儿童碗、儿童勺子等等。
产品 | 标准要求 | 测试方法 | 检测项目 | 是否强制性及注意事项 |
奶嘴 | GB 4806.2-2015 | GB 4806.2 | 感官 | 是 |
GB 31604.8 | 蒸发残渣 | 是 | ||
GB 31604.2 | 高锰酸钾消耗量 | 是 | ||
GB 31604.9 | 重金属 | 是 | ||
GB/T 5009.64 | 锌 | 是 | ||
GB 28482-2012 | 2,6-二叔丁基对甲苯酚迁移量 | 特定产品中测定 | ||
2,2'-亚甲基双(4-乙基-6-叔丁基苯酚)迁移量 | ||||
GB 28482-2012 | N-亚硝胺和N-亚硝胺可能物释放量 | 特定产品中测定 | ||
GB 28482-2012 | 挥发性物质 | 仅适用于硅橡胶奶嘴 | ||
搪瓷制品 | GB 4806.3-2016 | GB 4806.3 | 感官 | 是 |
GB 31604.34 | 铅 | 是 | ||
镉 | 是 | |||
陶瓷制品 | GB 4806.4-2016 | GB 4806.4 | 感官 | 是 |
GB 31604.34 | 铅 | 是 | ||
镉 | 是 | |||
玻璃制品 | GB 4806.5-2016 | GB 4806.5 | 感官 | 是 |
GB 31604.34 | 铅 | 是 | ||
镉 | 是 | |||
塑料材料及制品 | GB 4806.7-2016 | GB 4806.7 | 感官 | 是 |
GB 31604.2 | 高锰酸钾消耗量 | 是 | ||
GB 31604.8 | 总迁移量 | 是 | ||
GB 31604.9 | 重金属 | 是 | ||
GB 31604.7 | 脱色实验 | 仅适用于添加了着色剂的产品 | ||
纸和纸板材料及制品 | GB 4806.8-2022 | GB 4806.8 | 感官 | 是 |
GB 31604.34&49 | 铅 | 是 | ||
GB 31604.38&49 | 砷 | 是 | ||
GB 31604.48 | 甲醛 | 是 | ||
GB 31604.47 | 荧光性物质 | 是 | ||
GB 31604.2 | 高锰酸钾消耗量 | 是 | ||
GB 31604.8 | 总迁移量 | 是 | ||
GB 31604.9 | 重金属 | 仅适用于接触水性食品 | ||
金属及制品 | GB 4806.9-2016 | GB 4806.9 | 感官 | 是 |
GB 31604.34&49 | 铅 | 是 | ||
GB 31604.38&49 | 砷 | 是 | ||
GB 31604.24&49 | 镉 | 是 | ||
GB 31604.25&49 | 铬 | 仅适用于不锈钢锅 | ||
GB 31604.33&49 | 镍 | 仅适用于不锈钢锅 | ||
涂料及涂层 | GB 4806.10-2016 | GB 4806.10 | 感官 | 是 |
GB 31604.2 | 高锰酸钾消耗量 | 是 | ||
GB 31604.8 | 总迁移量 | 是 | ||
GB 31604.9 | 重金属 | 是 | ||
橡胶材料及制品 | GB 4806.11-2016 | GB 4806.11 | 感官 | 是 |
GB 31604.2 | 高锰酸钾消耗量 | 是 | ||
GB 31604.8 | 总迁移量 | 是 | ||
GB 31604.9 | 重金属 | 是 |
[来源:仪器信息网] 未经授权不得转载
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