我们什么时候可以放心吃肉

2021年3月15日，“3.15晚会”中曝光了一则关系民生的事件——羊肉瘦肉精。河北养羊大县青县惊曝养殖过程中添加瘦肉精已有十年！青县每年大约出栏70万只羊，销往全国各地，涉及面极广。饲喂瘦肉精的羊能够比普通羊每头多卖40-50元，养殖厂为了微薄利益违心加药，侵害消费者身心健康与合法权益，不容原谅。

克伦特罗为强效选择性β-受体刺激剂，可以促进动物生长，改善动物体内脂肪分配，增加瘦肉率，故此俗称瘦肉精，人食用过后常会引发中毒现象，对机体造成伤害，中国在1997年明令禁止畜牧行业生产、销售和使用瘦肉精。但是近年来瘦肉精事件不断的走进我们的视野，一直是屡禁不止。为了广大人民的食品安全，我们不仅要对无良养殖厂进行究责，更要对食品检测提出更高的要求。

针对瘦肉精的检测，国标给出了一系列的方法，其中包括：气相色谱-质谱法（GC-MS）、高效液相色谱法（HPLC）、酶联免疫法（ELISA筛选法）。所用主要仪器分别是气相色谱-质谱联用仪（GC/MS）、高效液相色谱仪、酶标仪、离心机、酸度计、旋转蒸发仪、氮气发生器等仪器。通过仪器精密检测确认瘦肉精残留情况。

关于检测瘦肉精的各种仪器，在仪器信息网都有专门的专场进行展示，用户可以通过仪器信息网找仪器平台了解到相关仪器的具体信息。仪器信息网作为一个深耕行业20年，月度覆盖500余万用户，在仪器类B2B网站中独占鳌头网站，与行业内95%主流厂商均是长期稳定合作伙伴。在仪器信息网中有大量关于瘦肉精检测的相关仪器、解决方案、资料等信息，以供用户查询！

瘦肉精检测相关仪器有气质联用仪、液相色谱仪、酶标仪、离心机、超声波清洗器、氮气发生器、酸度计、旋转蒸发仪、质均器、移液器等仪器。在仪器信息网中有大量关于瘦肉精检测的相关解决方案、相关仪器等信息，在此列举一些仅供参考。动物组织中盐酸克伦特罗的测定（点击查看）、高效液相色谱法测定瘦肉精—盐酸克伦特罗（点击查看）、全新一代三重四极杆液质联用仪TSQ Fortis 针对动物源性食品中克伦特罗（点击查看），更多信息登录仪器信息网进行查看

相信通过政府、市场监管的大力监管，杜绝瘦肉精源头的同时，加大检验检测力度，放心吃肉，也许就在不久的将来！

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