我国很早就出台了居民饮用水相关标准,并且在2007年7月1日,在原有标准基础上,国家标准委和卫生部联合发布了《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)(下称“新标准”),进一步修订强制性国家标准和13项生活饮用水卫生检验国家标准。
“新标准”中的“常规指标”包含微生物、毒理指标、化学指标和放射性。从这一项来看,我国饮水用标准对各项有害物质有着非常详细的定义和规定。并且“新标准”第4项“生活饮用水水质卫生要求”部分规定如下:
4.1 生活饮用水水质应符合下列基本要求,保证用户饮用安全。
4.1.1 生活饮用水中不得含有病原微生物。
4.1.2 生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。
4.1.3 生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。
4.1.4生活饮用水的感官性状良好。
4.1.5 生活饮用水应经消毒处理。
我国在指定新版饮用水标准时,已经实现饮用水标准与国际接轨。新标准水质项目和指标值的选择,充分考虑了我国实际情况,并参考了世界卫生组织的《饮用水水质准则》以及欧盟、美国、俄罗斯和日本等国饮用水标准。
从上述描述可以看出,我国自来水标准也并不比发达国家低。这又不得不回到开头的疑问,为什么他们敢喝,我们不敢喝?
原因之一来自文化和习惯的差异。国人一直以来更喜欢喝热水,尤其是几千年的饮茶文化,让开水深深烙印在每个国人的心底。并且喝冷水闹肚子,这是中国很常见的体质。因此,即使自来水干净无害,我们也不会经常饮用。而欧美人除了咖啡是热的之外,更偏爱冷水甚至是冰水。
其次,设备和管路新旧不一,我国生活饮用水新标准实施时间短。早在1914年,美国国会首次发布联邦饮用水标准,随后这100多年来,美国一直在不断优化和完善饮用水标准,而我国在1956年才真正有了自己的《饮用水标准》。2007年的“新标准”虽然在各项指标上已经完全和国际接轨,但实施时间并不长,并且该标准参照了欧美俄日标准进行修订,说明此前我们的标准一直是落后的。
尽管如此,我国的饮用水源地水质已经达到了较高的标准。
根据生态环境部发布的《2020年全国生态环境质量简况》,全国地级及以上城市在用集中式生活饮用水水源902个监测断面(点位)中,852个全年均达标,占94.5%。
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《水光谱组学在水质检测中的应用》(邵学广 南开大学 教授)
《离子色谱质谱法检测生活饮用水中高氯酸盐,碘乙酸,二碘乙酸》(李伟 济南供排水监测中心)
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