国家卫生委员会发布食品安全国家标准立项计划

序号

项目名称

制定/修订

承担单位

食品产品（2项）

1

牛奶蛋白

制定

国家乳业工程技术研究中心，中国乳制品工业协会，上海海关动植物与食品检验检疫技术中心

2

《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）

修订

中国食品科学技术学会，中国食品发酵工业研究院有限公司，国家食品安全风险评估中心，中国酒业协会

食品添加剂质量规格（10项）

3

《食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素》（GB?8821-2011）

修订

中国食品添加剂和配料协会

4

《食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素》（GB 1886.231-2016）

修订

华东理工大学

5

《食品安全国家标准 食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠》（GB 28303-2012）

修订

中国食品添加剂和配料协会

6

《食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素》（GB 26405-2011）

修订

河北省食品检验研究院，中国食品添加剂和配料协会

7

食品添加剂 蓝锭果红

制定

湖南省食品质量监督检验研究院

8

食品添加剂 爱德万甜

制定

华东理工大学，上海市食品添加剂和配料行业协会，山东省食品药品检验研究院

9

食品添加剂 5-戊基-3H-呋喃-2-酮

制定

上海香料研究所

10

食品添加剂  (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺

制定

中国香料香精化妆品工业协会

11

食品添加剂 5-甲基-2-呋喃甲硫醇

制定

上海香料研究所

12

食品添加剂 6-甲基辛醛

制定

辽宁省卫生健康服务中心，大连工业大学，锦州医科大学，辽宁省食品检验检测院

食品相关产品（1项）

13

食品接触用硅橡胶材料及制品

制定

常州进出口工业及消费品安全检测中心，暨南大学，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

生产经营规范（7项）

14

《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）

修订

国家食品安全风险评估中心，中国食品工业协会，上海市市场监督管理局，中国食品科学技术学会，中国焙烤食品糖制品工业协会，中轻食品工业管理中心

15

预防和降低果汁中展青霉素操作规范

制定

四川大学，中国食品工业协会，中国饮料工业协会，黑龙江省疾病预防控制中心

16

罐装食品中锡污染控制规范

制定

中国罐头工业协会，中国食品发酵工业研究院有限公司，中国食品工业协会

17

葡萄酒、咖啡和可可中赭曲霉素A污染控制规范

制定

中国食品工业协会，中国食品发酵工业研究院有限公司，中国酒业协会，辽宁省卫生健康服务中心

18

食品中丙烯酰胺污染控制规范

制定

中国食品科学技术学会，中国食品工业协会，中国焙烤食品糖制品工业协会

19

酒中氨基甲酸乙酯污染控制规范

制定

中国食品工业协会，中国食品发酵工业研究院有限公司，中国酒业协会，国家食品安全风险评估中心，辽宁省卫生健康服务中心，江南大学

20

食品中铅污染控制规范

制定

中国食品科学技术学会，中国食品工业协会，黑龙江省疾病预防控制中心

检验方法与规程（37项）

21

化学分析方法验证和确认通则

制定

国家食品安全风险评估中心，厦门海关技术中心，深圳海关食品检验检疫技术中心，理化检验方法验证协作组

22

微生物学方法验证和确认通则

制定

国家食品安全风险评估中心，青岛海关技术中心，中国检验检测学会，微生物检验方法验证协作组

23

食品接触材料及制品方法验证和确认通则

制定

国家食品安全风险评估中心，广州海关技术中心，中国塑料加工工业协会，食品接触材料方法验证协作组

24

《食品安全国家标准 食品中镉的测定》（GB 5009.15-2014）

修订

广东省疾病预防控制中心，天津师范大学，湖南省食品质量监督检验研究院，国家粮食和储备局科学研究院，济南市疾病预防控制中心

25

《食品安全国家标准 食品中铬的测定》（GB 5009.123-2014）

修订

广东省疾病预防控制中心，广东省食品检验所，湖南省食品质量监督检验研究院

26

《食品安全国家标准 食品中锑的测定》（GB 5009.137-2016）

修订

宁波检验检疫科学技术研究院，天津海关动植物与食品检测中心，广东省疾病预防控制中心

27

《食品安全国家标准 食品中锡的测定》（GB 5009.16-2014）

修订

广东省食品检验所，天津海关动植物与食品检测中心，宁波检验检疫科学技术研究院

28

《食品安全国家标准 食品中镍的测定》（GB 5009.138-2017）

修订

天津海关动植物与食品检测中心，广东省疾病预防控制中心，广东省食品检验所

29

《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》（GB 5009.189-2016）

修订

广东省食品检验所，浙江省疾病预防控制中心，广州质量监督检测研究院，长春海关技术中心

30

食品接触材料及制品氟迁移量的测定

制定

宁波检验检疫科学技术研究院，上海海关工业品与原材料检测技术中心，上海市质量监督检验技术研究院

31

《食品安全国家标准 食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定》（GB 31604.46-2016）

修订

常州海关常州进出口工业及消费品安全检测中心，上海海关工业品与原材料检测技术中心，江南大学，广州质量监督检测研究院

32

《食品安全国家标准 食品接触材料及制品纸、纸板及纸制品中荧光增白剂的测定》（GB 31604.47-2016）

修订

广州海关技术中心，广州质量监督检测研究院,湖北省食品质量安全监督检验研究院

33

《食品安全国家标准 食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》（GB 31604.30-2016）

修订

宁波检验检疫科学技术研究院，大连海关技术中心，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，中国塑料加工工业协会

34

食品接触材料及制品 异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定

制定

广州海关技术中心，常州海关常州进出口工业及消费品安全检测中心，大连海关技术中心

35

《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》（GB 5009.97-2016）

修订

成都市食品药品检验研究院，湖南省食品质量监督检验研究院，宁波市食品检验检测研究院，济南市疾病预防控制中心

36

《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》（GB 22255-2014）

修订

广东省食品检验所，湖南省食品质量监督检验研究院，青岛海关技术中心

37

《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》（GB 5009.32-2016）

修订

四川省食品药品检验检测院，青岛海关技术中心，青岛大学

38

食品中胭脂红酸（胭脂虫红）的测定

制定

宁波检验检疫科学技术研究院，天津海关动植物与食品检测中心，四川省食品药品检验检测院

39

食品中抗坏血酸棕榈酸酯的测定

制定

青岛海关技术中心，上海市质量监督检验技术研究院，宁波市食品检验检测研究院，长春海关技术中心

40

《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》（GB 5009.26-2016）

修订

厦门海关技术中心，天津海关动植物与食品检测中心，福建省疾病预防控制中心

41

《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》（GB 5009.5-2016）

修订

北京海关技术中心，上海海关动植物与食品检验检疫技术中心，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

42

《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》（GB 5009.168-2016）

修订

上海市质量监督检验技术研究院，深圳市计量质量检测研究院，国家食品安全风险评估中心，济南市疾病预防控制中心

43

《食品安全国家标准 食品相对密度的测定》（GB 5009.2-2016）

修订

北京市疾病预防控制中心，宁波市食品检验检测研究院，驻马店市食品药品检验所

44

《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》（GB 5009.9-2016）

修订

北京市疾病预防控制中心，上海市质量监督检验技术研究院，湖北省疾病预防控制中心

45

《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》（GB 5009.225-2016）

修订

深圳市计量质量检测研究院，福建省产品质量检验研究院，湖北省疾病预防控制中心，山东省食品药品检验研究院，中国酒业协会

46

《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》（GB 29989-2013）

修订

四川省食品药品检验检测院，深圳市计量质量检测研究院，上海市质量监督检验技术研究院，中国乳制品工业协会，中国食品科技学会

47

《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》（GB 5413.18-2010）

修订

青岛海关技术中心，上海市质量监督检验技术研究院，青岛大学，中国乳制品工业协会，中国食品科技学会

48

食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定

制定

北京市疾病预防控制中心，中国检验检疫科学研究院，北京市食品安全监控和风险评估中心

49

《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》（GB 5009.191-2016）

修订

福建省疾病预防控制中心，南京市产品质量监督检验院，武汉市食品化妆品检验所，福建省产品质量检验研究院

50

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB 4789.4-2016）

修订

深圳海关食品检验检疫技术中心，国家食品安全风险评估中心，广东省微生物研究所，中国食品科学技术学会

51

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》（GB 4789.40-2016）

修订

国家食品安全风险评估中心，深圳海关食品检验检疫技术中心，河南省疾病预防控制中心，中国食品科学技术学会

52

动物性水产品中颚口线虫的鉴定

制定

上海海关动植物与食品检验检疫技术中心，中国检验检测学会，寄生虫检验方法协作组

53

动物性水产品中异尖线虫的鉴定

制定

南京海关动植物与食品检测中心，中国检验检测学会，寄生虫检验方法协作组

54

动物性水产品中管圆线虫的鉴定

制定

广州白云机场海关综合技术服务中心，中国检验检测学会，北京市食品安全监控和风险评估中心，寄生虫检验方法协作组

55

动物性水产品中华支睾吸虫的鉴定

制定

厦门海关技术中心，寄生虫检验方法协作组

56

动物性水产品中并殖吸虫的鉴定

制定

中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所，寄生虫检验方法协作组

57

动物性水产品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的鉴定

制定

广州白云机场海关综合技术服务中心，北京市食品安全监控和风险评估中心，寄生虫检验方法协作组