中国食源性微生物检测技术创新战略联盟2017年理事会在杭举办

近年食品安全事件频发！与之紧密相关的食源性疾病事件看似数也数不尽。

如果换个角度，调个思维方式，加强食源性微生物检测技术建设，可否能有不同凡响的收获呢？

输欧茶叶，被曝含高氯酸盐；

肥美的大闸蟹，检出二噁英超标；

麻痹性贝类毒素，含量高出安全线；

农残、药残食品安全风险中难度最大的原料污染问题，逐一浮出水面。

回头想想真心挺可怕??

专家一再喊话“食品安全不可能做到零风险，大家要科学理性对待”。而现实生活往往是，老百姓对食品安全问题噤若寒蝉，态度往往倾向于“宁可信其有，不可信其无”。

这种食品安全信息严重不对称，最终也只能以“呜呼哀哉”慨叹而终结。

所幸，“食源性微生物检测技术创新发展，是解决食品安全问题的重要手段”业内正逐渐达成此共识，并为之协力同行。

2017年4月8日下午，在CBIFS2017第十届中国国际食品安全技术论坛会议同期，举办了“中国食源性微生物检测技术创新战略联盟2017年理事会”，来自国家食品安全风险评估中心、中国食品药品检定研究院、中国检验检疫科学研究院及国内微生物检测技术创新企业等单位的专家和学者参加了此次会议。杭州大微生物技术有限公司总经理张帆先生列席会议。

中国食源性微生物检测技术创新战略联盟秘书长，国家食品安全风险评估中心郭云昌宣布会议开始。

联盟名誉理事长、国家食品安全风险评估中心技术顾问刘秀梅研究员致辞并对联盟未来的发展提出期望。

食源性微生物战略联盟做什么？刘秀梅研究员为与会者解析联盟内涵：联盟是食源性微生物检测技术核心、专长、市场的体现。以科学为本、以微生物为域、以食品安全为己任。加强严谨的标准化研究，促进产学研紧密结合，从而达到为政府、产业、客户服务目标。

她指出，“中国”+“战略联盟”是联盟的发展起点。应立足高起点、目标远、团结广、包容宽，以自身为核心聚焦各方人才和多方技术资源。

中国食源性微生物检测技术创新战略联盟副理事长，中国检验检疫科学研究院原副院长唐英章对联盟的工作深入总结。

唐院长介绍到，联盟的意义在于为各级政府食品安全监管部门提供食品安全相关微生物数据和技术支撑；为检测机构及食品企业提供食源性致病菌检测、溯源与控制的专业咨询和培训服务；为食源性致病菌检测仪器设备企业提供产品开发和技术指导；为专家学者和食品检测工作者提供信息交流和共享渠道；为中国食源性致病菌快速检测行业提供人才与科技储备。

据了解，联盟日常工作集中在联盟理事成员申请审核工作，联盟网站的完善，建立公众微信号，联盟工作信息的传达和沟通，增补联盟人员等工作。

针对联盟的发展趋向，唐院长提出研究联盟“团体标准”可行性方案。希望在联盟的引领下，所有专家组成员能参与其中发光发热。

中国食源性微生物检测技术创新战略联盟的成立，不仅实现了“以科学为本”“以微生物为域”事关食品安全的健康发展。更是实现产学研紧密结合，实现标准化研究的有力体现。

对于联盟的发展，刘秀梅研究员提倡“不忘初心，做好我们能做和该做的事”！

联盟理事会结束后，“食品安全国家标准解读培训会”同期举行。

《食品微生物检验方法总则的科学解读》——国家食品安全标准审评委员会委员、国家食品安全风险评估中心技术顾问刘秀梅研究员；

  《食品微生物检验方法探析》——国家食品安全标准审评委员会微生物方法组组长、中国食品药品检定研究院崔生辉研究员；

   《食品中致病菌限量标准解析》——国家食品安全标准审评委员会微生物专业组副组长、国家食品安全风险评估中心郭云昌研究员；

《食品生产卫生规范修订进展》——国家食品安全标准审评委员会秘书处、国家食品安全风险评估中心标准二室刘奂辰博士。