针对近来在监督抽检中东营市多次发现牛羊肉等畜产品瘦肉精、抗生素等检出超标等问题,以及有的牛羊肉经营户在日常经营过程中索证索票不齐、不能出具检疫合格证明、产品来源追溯不清等问题,为保障公众饮食安全,规范牛羊肉经营行为,严厉打击制售假冒伪劣牛羊肉和非法添加瘦肉精等违法行为,进一步防控牛羊肉食品安全风险,东营市食品药品监管局决定自今年11月至明年5月,在全市集中开展牛羊肉食品安全风险防控治理。
风险防控治理是以食用农产品批发市场、农贸市场、商场超市、牛羊肉经营店为重点场所,以牛羊肉及其制品为重点品种,重点对来源不明、无检疫合格证明、非法添加瘦肉精和掺假掺杂牛羊肉制品的违法经营行为进行查处。防治治理包括自查自纠、集中治理检查、监督抽检等内容。在督促牛羊肉经营者自查自纠、规范进货渠道、主动索取并留存《动物检疫合格证明》等证明文件和进货凭证的基础上,食品药品监管部门重点对牛羊肉经营业户的许可证明、来源追溯及合格证明等开展检查,对掺杂使假、瘦肉精、重金属、抗生素、水含量等开展监督抽检。对专项检查和监督抽检中发现的问题牛羊肉,一律严格依法查处,逐级追溯,直至生产企业和源头,构成犯罪的,依法移交公安机关。市食品药品监管局采取“随机确定检查人员、随机确定被检查对象”的双随机方式,组织对各县区风险防控治理情况开展检查。
通过一系列措施,进一步规范牛羊肉市场销售行为,消除风险隐患,提高东营市牛羊肉市场质量安全水平。
来源:齐鲁网
[来源:北京维德维康生物技术有限公司]
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