“毒胶囊”事件还未结束,“漂白蜜饯”又被曝光。近日,央视《消费主张》与《今日观察》栏目曝光了山东、杭州等地部分工厂蜜饯生产加工过程中存在严重漏洞,知名企业上海来伊份股份有限公司销售的蜜饯也遭到曝光。节目显示,多数出厂的蜜饯都是经过腌制的,而腌制的地方就是路边水泥池,甚至路边一个大水泥池里泡着5万斤左右的桃肉。加工人员称,“腌制过程中必须用到焦亚硫酸钠,起到漂白和防腐作用”。[详细]
焦亚硫酸钠是漂白剂中较为常用的一种,目前蜜饯中的漂白剂主要是二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等。据本网咨询第三方检测机构中国广州分析测试中心的专业人士称:按相关标准规定,亚硫酸盐漂白剂最大使用量以二氧化硫残留量计,应控制在0.35g/kg。
而蜜饯产品中的焦亚硫酸钠是否符合相关标准规定,消费者往往无法得知,需要专业的检测人员通过实验来给我们答案。为了详细了解“漂白蜜饯”如何检测,近日我要测(www.woyaoce.cn)工作人员联系了中国广州分析测试中心,见证了的“漂白蜜饯”检测过程:
(1)固体试样需研磨均匀
工作人员正在进行样品前处理,将固体试样用刀切或研磨均匀,待测。
(2)样品称量要准确
实验人员进行称量样品,用电子分析天平称量固体样品5.00g~10.00g。
(3)样品测定:两种检测方法确保检测结果无误
A第一法(光度法)
称量后的样品加入20mL四氯汞钠吸收液, 水稀释至100mL,浸泡4h以上,过滤后,吸取1.00mL待测液,再加入1.00mL氨基磺酸铵溶液、1.00mL甲醛溶液及1.00mL盐酸副玫瑰苯胺溶液,摇匀,放置20min。用1cm比色杯,于波长550nm处测定吸光度。
B第二法(容量法)
称量后的样品置入圆底,加入10mL盐酸, 250mL水,装上冷凝装置,冷凝管下端插入锥形瓶25mL乙酸铅吸收液中,蒸馏200mL试液。滴定:向取下的锥形瓶依次加入10mL浓盐酸、1mL淀粉指示液,用0.0100mol/L碘标准溶液滴定至30s内不褪色。
[来源:我要测(www.woyaoce.cn)] 未经授权不得转载
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