2011AOAC中国区年会在青岛召开

　　仪器信息网讯 2011年10月20日，由中国国家认证认可监督管理委员会(CNCA)、国际官定分析检测协会(AOAC)中国分部主办，山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心、世界展览服务公司承办的“2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会”在青岛海情大酒店隆重开幕，来自美国FDA、AOAC，以及我国农业部、卫生部、食药局、质检系统、高校和科研院所的专家学者代表约200余人参加此次会议。

会议现场

　　大会名誉主席国务院参事、全国政协委员、中国出入境检验检疫协会会长葛志荣先生，大会主席中国国家认证认可监督管理委员会副主任王大宁先生，大会执行主席山东出入境检验检疫局局长周建安先生，以及AOAC主席罗素.弗劳尔博士等出席会议开幕式并致辞。山东出入境检验检疫局生物毒素实验室主任、AOAC中国区主席鲍蕾博士主持开幕式。

国务院参事、全国政协委员、中国出入境检验检疫协会会长葛志荣先生

　　葛志荣先生在致辞中说到，“食品安全是全世界必须共同面对和关注的问题。中国政府非常关注食品安全问题，近年来，推出了一系列措施来推动食品安全发展。总体上看，中国食品质量安全水平有了稳步提高，食品安全状况不断改进，生产经营秩序也在好转，但是我们也清醒看到我国食品安全道路还很漫长。中国食品安全工作者需要继续与世界同行加强交流，共同提高。我希望借助此次国际会议，国内外食品安全同行在食品安全检测技术、方法标准、验证和质量控制等领域广泛交流。最后，预祝本次会议圆满成功。”

中国国家认证认可监督管理委员会副主任王大宁先生

　　在致辞中，王大宁先生表示，“检测技术和方法是解决食品安全问题的重要组成之一，中国政府近年来投入大量资源用于食品安全检测技术研发和方法标准制定，并且取得了长足进展。CNCA与AOAC都是权威方法的发布机构，双方的历史加起来超过200年，并且双方之间一直保持着良好的合作，正是在这样的背景下才促成了此次会议的召开。我相信在双方的共同推动下，本次研讨会必将对构建我国与国际接轨的食品安全体系有重要作用。”

山东出入境检验检疫局局长周建安先生

　　作为会议的东道主，周建安先生欢迎各位代表参加此次会议，其说到，“山东是我国最大的食品农产品进出口大省，其出口食品农产品约占全国出口份额的四分之一。山东出入境检验检疫局一直致力于抓质量、保安全、促发展，并与国际国内同行广泛交流与合作。此次会议为山东局学习借鉴国际、国内先进技术和经验提供难得的机会。预祝会议圆满成功。”

AOAC主席罗素.弗劳尔博士

　　AOAC主席罗素.弗劳尔博士在致辞中说到，“AOAC是一个有着127年发展历史，享有国际盛誉的农产品、食品行业性国际标准化非盈利组织。AOAC提供世界范围内可信赖的分析检测标准，被国际认可为“金标准”的颁布者和验证者。目前有来自政府、工业及学术界会员3000多名，在全世界有16个AOAC分部。我们欢迎更多的中国同行加入到AOAC中来。”

山东出入境检验检疫局生物毒素实验室主任、AOAC中国区主席鲍蕾博士主持开幕式

　　简短的开幕式后，大会进入到主题演讲环节。会议主办方邀请多位政府部门代表及国际国内食品安全专家作了17场精彩的主题演讲。从报告的内容看，主要涉及食品安全政策、法规、标准，AOAC协同研究项目情况，微生物性食品安全问题及检测方法，以及食品安全检测技术等内容。

王甲正副处长 林伟博士

　　在政策、法规及标准方面，国家质检总局科技司科研管理处副处长王甲正先生介绍了我国食品安全科技支撑体系建设情况，据其介绍，十一五期间我国投资超过4亿元用于食品安全科技立项和资源投入，我国的部分实验室的装备已经达到发达国家官方实验室水平，而未来《国家中长期科学与技术发展规划纲要》及国家十二五科学与技术发展规划还将对食品安全领域研究有进一步的支持。同时科技攻关和协同创新的能力有了切实的增强，科技人才队伍发展壮大。当然我们也面临着提高食品安全保障能力、提高服务外贸的技术支撑能力及有效保障食品安全监管工作能力等挑战。

　　国家质检总局进出口食品安全局副局长林伟博士则介绍了中国进出口食品安全法律法规体系，他表示，“自2009年《食品安全法》及其实施条例的出台，我国食品安全形成了生产者、政府、行业协会、社会四位一体的体系，而国家食品安全委员会是食品安全最高管理机构，卫生部是综合协调机构，农业部、质检总局、工商局、国家食药局分段管理的模式。而在进出口方面，则是由质检总局管理。”同时林伟博士还详细介绍了我国在进出口食品安全管理方面的体系建设情况。

史小卫女士 彭涛博士

　　国家认监委科技与标准管理部主任史小卫女士介绍了中国食品进出口与检验检疫行业标准情况，据其介绍，“检验检疫行业标准(SN)是推荐性标准，并通过法律法规强制实施，其包括分析测试方法及出入境合格评定程序。截止目前，共颁布SN标准3549项，其中食品检测标准约占67.4%。”而SN标准的制定要经过严格的流程及方法验证程序，中国检验检疫科学研究院彭涛博士则详细介绍了SN标准的验证技术及程序，彭涛博士介绍，“在验证方面，需要有8-15家有资质的验证实验室参与，并且在验证参数选择方面也有严格要求，针对定性、定量方法选择不同的验证参数。”此外，美国FDA科学家Mary W.Truchsess女士、北欧食品分析委员会秘书长Hilde Skar Norli女士、欧盟生物毒素标准实验室Joerg Stroka博士分别介绍了AOAC国际标准验证、NMKL方法验证的情况及真菌毒素的方法验证。

庞国芳院士 戴尔.苏利安博士

　　在AOAC国际标准协同研究项目方面，中国检验检疫科学研究院庞国芳院士及AOAC婴儿配方奶粉及成人营养素国际标准项目组主席戴尔.苏利安博士分别介绍了各自负责的茶叶中农药多残留检测技术项目及婴儿配方奶粉及成人营养素国际标准项目的情况，据他们介绍，目前，茶叶中农药多残留检测技术项目已经征集到15个国家的47家实验室参加此项协同研究，并且已经完成了模拟协同研究;而婴儿配方奶粉及成人营养素项目始于2010年6月，项目组已经就维生素A、维生素D、叶酸、肌醇等营养素开了工作会议，2012年还将在印度召开会议，讨论维生素C、胆碱。

罗素.弗劳尔博士              刘秀梅研究员

　　在微生物食品安全问题方面，中国疾病预防控制中心刘秀梅研究员介绍了微生物食品安全问题的大体概况及近年来全球所发生的微生物食源性疾病重大事件，并且就我国如何进行微生物食源性疾病的评估和管理进行了详细的介绍。在微生物检测方面，AOAC主席罗素.弗劳尔博士详细介绍了实用的微生物检测方法。

张玉奎院士                 Paul Zavtsanos博士

　　在食品安全检测技术方面，中科院大连化物所张玉奎院士介绍了用于低丰度蛋白富集的前处理新材料的情况;安捷伦全球食品营养首席专家Paul Zavtsanos博士介绍了安捷伦在食品安全方面的检测方法及解决方案。

　　此外，本次会议还设了4个专题讨论分会场，分别就天然毒素检测技术，食品中污染源物质和残留检测技术，微生物及基因检测技，食品添加剂、食品营养与过敏原检测技术主题进行探讨，近20个精彩报告呈现。此次会议还特设了优秀论文奖，该奖是从会议收到论文205篇中，经过专家初审核终评，最终选出20篇评委优秀论文。

优秀论文获奖名单

　　会议同期还举办展览会，展览吸引了食品安全理化检测所需仪器设备及用于微生物检测的试剂盒等供应商19家参展。

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展览现场