线上讲座：《从糖精到甜菊：甜味剂分析的进展》

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分享： 2011/09/26 22:30:45

线上讲座：《从糖精到甜菊：甜味剂分析的进展》

2011年9月27日，星期二，美国东部时间上午8时格林威治时间15:00

网络讲堂概述：
天然或人造甜味剂，是一种用于复制糖的味道的化合物，通常包含一部分热量。特别是那些来自碳水化合物或含碳水化合物亚基的甜味剂，由于缺乏高效液相色谱紫外检测的声色团，因而灵敏度很低。此外，天然的甜味剂，如甜叶菊，包含许多结构类似的化合物，这使得分析起来很困难。而使用一根具有三种分离机理的色谱柱配合气溶胶检测器，就可以轻松的解决这个问题。甜菊苷，罗汉果皂苷V，从罗韩郭水果派生的甜味剂，都可以检测。

网络讲堂适用对象：
1. 新型甜味剂研发人员。
2. 开发新的更灵敏的检测技术，用于人工和天然甜味剂的分析人员。
3. 了解如何使用一根色谱柱分析天然甜味剂。
4. 了解提高灵敏度对于监测纯化甜菊糖甜味剂净化副产品的重要性。
5. 找到10分钟以内分析苷的方法。

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报告人：Deepali Mohindra

赛默飞世尔科技戴安产品全球市场开发经理。 Deepali自2007年以来，一直负责戴安产品在食品，饮料和保健品行业全球业务发展。同时，她也是分析化学协会（AOAC）的成员。 Deepali具有生物科学学士学位和工商管理硕士学位。

报告人：Christopher Crafts

Christopher Crafts目前赛默飞世尔科技戴安产品和应用工程师，研究重点是带电气溶胶检测技术和最新的高效液相色谱技术的方法开发。具有Merrimack College化学系的科学学士学位。毕业后的几年时间里，它主要从事监控同位素标记的化学品。他曾合作撰写论文，同时撰写APIs和反离子一书的其中一章。

报告人：Deanna Hurum