食品安全关乎民生，近年来，因产地环境污染、企业生产加工过程滥用非法添加剂、储存运输不当等原因造成的食品安全问题受到广泛关注。食品安全检测是监管执法的重要科学依据，目前最常见的检测方式是抽样而后进行实验室送检，但此种方法往往耗时较长、需要专业的技术人员操作且需要配备价格高昂的检测设备，这对于需要快速反馈信息的食品监管执法部门来说并不能满足其需求，食品风险快速预警机制并不能建立。 相较于传统的实验室检测设备，食品安全快检产品的便携与快速是它的最大优势，在监管部门进行食品样品现场抽查检测，食品生产厂家快速筛查等场景中可发挥重要作用。随着国家和人民对食品安全的重视度日益增强，检测需求的不断增长，快检市场规模也在不断增大。据统计，2016年食品快检市场容量为100亿元，而预计到2020年，食品安全快检市场容量将达到200亿元。国家市场监督管理局食品安全抽检司最新发布文件，允许在食品检验中使用国家规定的快检方法以达到快速监测及预警反应的目的。作为从事食品安全和环境污染快速检测产品的研发、生产和销售的国家级高新技术企业，武汉中科志康生物科技有限公司面对快检市场的机遇和挑战，做出了哪些战略规划？中科志康的竞争优势有哪些？近日，由仪器信息网发起的“创新100”项目来到武汉中科志康生物科技有限公司(以下简称：中科志康)，走进这家快速发展的快检仪器生产企业。专注提升核心技术  实力造就快检品牌中科志康是一家由中国科学院广州生物医药与健康研究院、武汉市农业科学院环境与安全研究所、留学十多年的著名学者及教授共同创办的高新技术企业。自2015年成立以来，经过不断发展，公司已拥有坚实的科研基础和稳定的营销渠道，目前正进入快速发展阶段。中科志康的主营业务涉及食品安全与环境污染快检系列产品的研发、生产与销售；食品安全监管一体化信息平台的搭建、第三方检测服务等。据悉，中科志康拥有以国家973首席科学家为核心的一流研发团队，至今已获得专利31件、软件著作权11件、商标47件。其技术平台包括电化学传感器技术、免疫层析胶体金技术、酶联免疫吸附技术、免疫磁珠技术、免疫荧光技术、小分子夹心法专利技术等。公司开发了以便携式重金属检测仪、智能型农药检测仪、空气质量监测仪等为代表的30余种产品。 据介绍，中科志康目前有四大核心产品线，即重金属快速检测系列、农药残留快速检测系列、兽药残留快速检测系列和真菌毒素检测系列。其中便携式重金属检测仪作为最核心产品，首次将电化学生物传感器技术应用到食品安全领域。为什么选择重金属检测仪作为公司的核心产品？中科志康研发负责人为我们详细介绍了缘由。2013年，轰动一时的湖南镉大米事件爆发，政府与民众高度关注大米重金属污染问题，口粮安全如何保证？国家是否能做到快速预警监管？一时之间热议纷纷。当时，国内粮食检测方法多数采用的是原子吸收、ICP-MS等大型仪器的检测方式，然而这并不适合企业及监管单位进行快速的现场筛查检测达到预警目的。对此种情况，国家粮食局非常重视，对粮食重金属快检技术的研发与标准建立迫在眉睫。采用X射线荧光法检测粮食应时而生，为粮食重金属快检领域填补了一片空白。虽然此方法解决了粮食重金属快检的燃眉之急，在后续使用过程中却暴露出一些问题。基于此种情况，中科志康的研发人员们希望开发出一款兼顾实验室检测准确性与快检产品便携性快速性的实用产品。相较于纯物理方式的表面检测，化学提取的方式可使结果准确度与稳定性更高，这是毋庸置疑的。中科志康的便携式重金属检测仪采用阳极溶出伏安法，对大米样品通过试剂快速提取后，用正向电压将重金属富集到电极上，再用反向电压将重金属析出，该过程保证了定性定量的准确性。据了解，经过与国家粮食局及湖北湖南江西等省权威单位的多次验证比对，该仪器重复性和准确性得到高度认可。此外，中科志康的便携式重金属检测仪体积小，重量只有2.2公斤，一个手提箱就能装下所有检测配件；检测速度快，取样+前处理+检测，总用时不超过15分钟；而其高性价比更是受到中小企业的欢迎。另外，该仪器前处理方式不需要浓酸浓碱和高温高压，实验过程更安全。                      便携式重金属检测仪星星之火，可以燎原；以试代销，走出自己的特色之路“只要产品好，口碑高，我们就不担心市场。”中科志康销售总监如是说。在销售方面，中科志康并不急于全国的扩张，而是专注于把技术做扎实。目前在粮食重金属仪的研发方面，中科志康与武汉市农业科学院环境与安全研究所、国家粮食与物资储备局科学研究院进行技术合作。中科志康还积极参与到检测标准制定的工作当中，于今年四月与国家粮食与物资储备局科学研究院联合申请了行业标准且已立项，据悉该标准有望明年发布实施。谈到粮食领域的机遇和挑战，中科志康高层认为虽然中国好粮油项目已经过去两年，然而粮食系统对于重金属的检测才刚刚开始。一方面，粮油企业本身会经历经营上的困难，如果想要走出困境，就需要走品牌化道路，为了塑造品牌，就会有检测需求。重金属检测虽然是这两年刚刚开始，但市场量非常大，且基层市场还没有被充分挖掘。另一方面，从国家层面来说，粮食安全政策越来越严，从源头、土壤到粮食作物到收储加工到贸易流通，即整个食品安全产业链都需要检测，然而实际检测还有很多空白点。目前市场上的快检产品品质良莠不齐，不少企业对快检仪器检测结果是否准确可靠心存疑虑，如何将这款实用价值高的产品推向市场并获得认可，这是一个不小的挑战。面对这样的挑战，中科志康采取了以试代销，口碑推广的措施。公司深入粮企，免费提供仪器给企业使用，帮助企业建立粮食安全检测意识，并在企业试用仪器的过程中不断收集用户反馈，进一步对仪器进行优化升级，此种方式取得了非常好的效果。自2019年7月起，中科志康携手武汉市农业科学院环境与安全研究所，进行“科技成果共享”的三农服务活动，已经为湖北、湖南、广东、江西等省市100余家粮食企业提供免费的粮食重金属检测的技术培训及检测服务，得到了广大用户的一致好评。对于整体产品策略和发展策略上的规划，中科志康不仅仅局限在做检测用的产品，更想做食品安全线上线下的商务品牌。据介绍，为了配合基层执法，中科志康开发了食品安全现场移动执法平台和食品安全监管溯源信息化平台，实现了现场食品执法的标准化、智能化，目前已经在试用阶段。科技创新，志在民康！这是中科志康的企业宗旨，也是所有员工不断努力的目标。 附：国产仪器腾飞行动“创新100”介绍　　为秉承“国产科学仪器腾飞行动”宗旨，在中国仪器仪表行业协会的指导下，仪器信息网于2018年启动“国产科学仪器腾飞行动”之“创新100”项目，筛选一批具备自主创新能力的中小仪器厂商，通过公益性的报道、走访、调研，在企业发展的关键时期“帮一把”，助力国产仪器中小厂商腾飞发展。　　一、“创新100”入选标准　　(1) 企业主营业务为科学仪器;　　(2) 企业主营产品具有自主知识产权，具备创新性;　　(3) 企业总部设在中国;　　(4) 企业科学仪器产品的年产值在3000万元以下;　　(5) 企业需是中国仪器仪表行业协会、中国仪器仪表学会、仪器信息网会员之一。　　二、“创新100”申报流程　　国产仪器腾飞行动“创新100”筛选流程包含以下环节：企业在线申报——企业创新能力审核——公益报道服务——线下资源对接——最具成长潜力企业评选。　　更多相关内容请点击进入专题《“创新100”助力国产腾飞》。

2019年10月23-26日，第十八届北京分析测试学术报告会暨展览会“BCEIA2019”将在北京·国家会议中心隆重开幕。武汉中科志康生物科技有限公司携新一代便携式重金属检测仪亮相大会，展台6B029，诚邀您的莅临。武汉中科志康生物科技有限公司将携新一代便携式重金属检测仪亮相展会。新技术，新未来，谈合作，促发展，中科志康期待您的到来。两大国际高峰论坛，十大专题分会专题报告，国内外权威专家为您分享最新科研成果。7大主题参观路线，展商现场互动，让您的参观之旅更加轻松。仪器互动体验日? 专区展台，观众可亲自体会新仪器新科技的魅力?  10月25日，地下一层序厅6号门，中科志康便携式重金属检测仪现场接受您的考验！?  现场检测样品：    1.国家标准样现场检测，准确度对比验证。     （大米、玉米、小麦、玉米）    2.实际样品现场检测。（大米、玉米、小麦、玉米）欢迎各位有兴趣的朋友可自带样品前来体验！2019年10月23-26日6B026展台中科志康与您不见不散！

2019年7月，武汉中科志康生物科技有限公司携手武汉市农科院环境与安全研究所及湖北省粮食行业协会，为湖北省内20余家粮食企业提供免费重金属检测仪试用，助力夏粮收割季！  便携式粮油重金属检测仪上市  粮食安全，关系国家稳定。中科志康董事长、国家973首席科学家、武汉市农科院环境与安全研究所所长曾令文博士，带领着他的科研团队打响了这场粮食重金属检测领域的攻坚战。检测设备笨重，检测仪器昂贵？检测方法复杂，对操作人员的技术素养要求高？前处理方法有毒有害，污染环境？检测数据准确度不高，检测时间太长？没有专业的实验室，收粮现场无法使用？针对粮食行业检测现状的痛点难点，曾博士带领技术团队进行了一次又一次的技术攻关，力求真正的解决用户的使用需求，不让仪器成为企业检测的拦路虎。今年，第3代便携式粮油重金属检测仪成功上市，极大的满足了“便携”“快速”“准确”的市场需求。仪器小巧便携，仅重2kg，满足收粮现场、粮仓、粮食交易现场等多场景的使用；铅镉同测，10min内即可获取检测结果；前处理无需强酸强碱，无需消解，安全绿色环保；价格适中、使用维护成本低，仪器没有昂贵的易损配件，维护简单，对比市场上几十万元的检测设备，不超10万的售价带来超值的检测体验，中小型企业也不会因为仪器过于昂贵而对粮食重金属自检望而却步。  助力三农，共享科技成果  科研的最终目的，是服务人民。国家也对科研单位提出了要求，希望让更多的科研成果真正的服务企业、服务社会，创造真正的社会价值。实践是检验真理的唯一标准，经过市场检验的科研成果，才是真正好的成果。武汉中科志康生物科技有限公司是武汉市农科院环境与安全研究所的唯一成果转化平台，力求将最前沿的技术带给最需要的人。正值夏粮收购季，中科志康本着回馈社会，服务三农的原则，携手湖北省粮食行业协会，免费为各大粮食企业提供粮油重金属检测设备，保障收粮安全。让更多的企业，有机会去体验最新的检测设备带来的好处。试用活动一经提出，便得到了众多粮企的热烈响应。科技创新，志在民康。我们致力于将最好的产品带给最需要的人。共享科研成果，助力粮食安全体系建设。第一批仪器现已在报名企业中投入使用，未来，我们还会有第二批、第三批。立足湖北，放眼全国。让企业卖出放心粮，让百姓吃上安心粮，用科技推动粮食安全体系的建设。欢迎有重金属自检需求的企业和单位与我们沟通联系！

长江日报融媒体8月8日讯  取几粒稻米研成粉末，经过简单的处理，10分钟后就能测出其中的重金属含量是否超标。8月8日，首次在武汉召开的第五届国际食品质量与安全学术研讨会上，武汉市农科院自主研发的“重金属快检神器”让300多位来自国家食品安全风险评估中心、业内知名检验检测机构等单位的代表赞叹不已。“把检测时间单位从‘天’缩减到‘分钟’，背后是重金属检测技术的创新。”该检测仪研发团队负责人、市农科院专家曾令文现场演示稻米检测流程，向围观代表展示着一份检测表，上面详具了稻米中所含的重金属成分及含量。曾令文介绍，谷物溶液中的铅镉等重金属物质含量不同，将表现出不同的电位、电导、电流、电量等电学量。通过电学量推导出铅镉含量的电化学分析法，检测仪得以突破传统检测方法定性有余、定量不足、时间太长等瓶颈。（会议代表体验重金属检测仪功效 ）        据了解，2017年国家推出“优质粮食工程”，健全粮食质量安全检验监测体系是保障粮食安全的重要一环。由于重金属含量此前不是粮食检测的必检项目，业界缺少现场快速检测的技术和产品。曾令文和他的团队经过三年研发攻关，粮食重金属检测仪今年开始进入推广应用阶段。据介绍，这款粮食重金属检测仪定价6万元，将主要针对粮食生产、加工企业和基层收购站点。曾令文表示，这款填补空白的产品率先入场，将在粮食重金属检测价值百亿的市场中赢得先发红利。曾令文同时告诉长江日报记者，他们正在面向普通市民家庭研发升级重金属检测仪器。未来将把重金属检测仪的检测范围扩展到食用油、茶叶、饮用水、乳制品等领域，检测指标扩大到砷、汞等重金属元素，争取在两年内做一部价格千元级别、上手更容易、检测更快速的重金属检测家用版本，并与手机APP实现互连，实时监测食品、饮用水重金属数据，为市民餐桌食品安全保驾护航。链接协和医院营养科主任蔡红琳：餐桌上的重金属污染不容忽视老话常说“吃什么补什么”，但美味下肚，吃进去的不一定是营养，可能也有重金属等有害物质。重金属是怎么潜入厨房的？对人体健康有何危害？“人类身处食物链顶端，人类活动造成环境中的重金属含量超标最终会反噬自身。”武汉协和医院营养科主任蔡红琳介绍，常见的有害重金属元素包括铅、汞、镉、砷等，进入人体的途径很多，但是主要来源是来自农残农药、工业废物。这些有害重金属残留在环境中，通过食物链的富集作用，最终被人类吸收。重金属中毒不可怕，可怕的是“温水煮青蛙”式的慢性中毒。在日本，几十年前就曾发现大量慢性镉中毒的“痛痛病”病例，患者会出现肾衰竭、骨质疏松、消化体系障碍等症状。蔡红琳说，如果突然大量摄取，会出现明显的急性中毒反应，及时处理后危害不大，但如果从粮食中长期小剂量摄取，平时很难发现，出现明显症状时，对人体的不可逆伤害已经形成。如果不慎重金属中毒，应该怎么处理？蔡红琳说，处理急性重金属中毒的常见手段主要有催吐、促排等，但这些手段对慢性中毒作用不大，对消费者来说，应当加强预防，从正规途径购买食品，尽量增加食谱多样性，保证充足的维生素C等抗氧化剂的摄入，增强对有害重金属的抵抗力。（记者刘峥 见习记者蔡梦娅 通讯员肖康飞）【编辑：刘思】（作者：刘峥 蔡梦娅)

1. 培训简介      粮食安全始终是关系我国国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。“湖广熟，天下足”，湖北自古以来就是国家的粮食主产区之一。为建设粮食安全体系，打造高质量高水平的质检队伍，湖北省粮食局于7月28日-8月1日组织全省各县市粮油质检机构、粮食收储单位及企业的100余名专业质检人员于武汉进行了为期3天的粮食检验技术培训。      本次培训以理论学习+实操演练的方式对粮食重金属检测、粮食真菌毒素检测以及转基因检测三大模块进行了重点学习。武汉中科志康生物科技有限公司受邀对粮食重金属检测技术进行了相关培训，并带来了新产品便携式粮油重金属检测仪进行实操演练。 2. 理论培训       2019年7月28日，来自全省各县市的100余位质检工作者齐聚武汉华美达酒店，进行本次粮食检验技术培训的理论学习。湖北省粮油食品质量监督检测中心的熊宁站长首先进行《粮油质量监管与监测及有关粮油标准》的报告，为本次理论培训拉开了序幕。（熊宁站长报告）      7月30日，武汉中科志康生物科技有限公司的技术研发总工程师，武汉市农科院环境与安全研究所技术部负责人带来了粮食重金属检测的理论培训。理论培训针对粮食行业重金属污染情况、粮食重金属检测方法、粮食重金属快检技术及相关产品进行了详细介绍，为质检人员进行粮食重金检测带来新的思路与方法。 3. 实操演练      7月31日-8月1日，为期两天的实操演练培训在湖北大学知行学院展开。此次实验操作培训涉及原粮质量检验、溶液标定、脂肪酸值测定、水分测定、真菌毒素检测、转基因检测以及重金属快速检测。培训学员在两天内亲自动手、实际操作，与现场技术指导人员充分沟通探讨粮食检验过程中存在的各种问题。     武汉中科志康生物科技有限公司为此次粮食重金属检测培训带来了历时三年潜心研发的便携式粮油重金属检测仪，以阳极溶出伏安法为原理对粮食样品重金属含量进行测定。简单的前处理方法和操作步骤，准确的检测结果，低于5min的检测时间，不超过15%的误差，2kg的重量获得了现场培训人员的一致认可。     中科志康仪器研发负责人，高级产品经理在实操演练前对仪器的特点及使用方法，实验过程技术要点进行了细致的说明。     炎炎夏日，暑气正浓。学员们对实验培训的热情赶走了因没有空调汗流浃背带来的倦怠。从样品前处理、加样检测到结果分析，每一次实验都是一丝不苟的完成，学员们在实验过程中也充分的和技术指导人员进行了沟通交流，提出疑问与建议。      学海无涯乐做舟，不断的学习与提高，不断的动手实验，本次全省粮食检验技术培训在欢声笑语中圆满的落下了帷幕。守护粮食安全的责任重大，不断提高自身技术水平，不断探索技术突破，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。