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利用蒸发光散射检测器 和BEH Amide色谱柱 测定果汁中的食用糖

2020/06/05 13:14

阅读:176

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2020/06/05
检测样品:
果蔬汁类及其饮料
检测项目:
营养成分
浏览次数:
176
下载次数:
参考标准:
特定标准

方案摘要:

为确保产品质量并符合监管机构的要求,果汁行业必须对产品进行检测使其符合特定标准。其中一项指标即为糖含量。果糖、蔗糖和葡萄糖是果汁分析中的重要分析物。它们的含量和相对比率各不相同,可作为识别不同 品种的标识。 HPLC结合蒸发光散射(ELS)检测器,长期以来,一直被公认为是进行此类分析的有效技术。氨基柱一直以来被用于糖分离。但是,这可能会形成希夫碱,导致色谱柱使用寿命缩短和糖定量不准确。 沃特世(Waters®)专利酰胺基色谱柱可防止希夫碱的形成,消除了上述问题。本研究显示了沃特世XBridge BEH Amide XP色谱柱在糖分析中的通用性。

产品配置单:

分析仪器

Waters 液相色谱ACQUITY UPLC系统

型号: ACQUITY UPLC系统

产地: 美国

品牌: 沃特世

¥50万 - 100万

参考报价

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方案详情:

为确保产品质量并符合监管机构的要求,果汁行业必须对产品进行检测使其符合特定标准。其中一项指标即为糖含量。果糖、蔗糖和葡萄糖是果汁分析中的重要分析物。它们的含量和相对比率各不相同,可作为识别不同

品种的标识。

HPLC结合蒸发光散射(ELS)检测器,长期以来,一直被公认为是进行此类分析的有效技术。氨基柱一直以来被用于糖分离。但是,这可能会形成希夫碱,导致色谱柱使用寿命缩短和糖定量不准确。

沃特世(Waters®)专利酰胺基色谱柱可防止希夫碱的形成,消除了上述问题。本研究显示了沃特世XBridge BEH Amide XP色谱柱在糖分析中的通用性。


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