肥宅快乐水让人快乐的根源，竟是.....！

Insustrial Physics

2021/04/21 15:11

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喝了这么多肥宅快乐水，你知道多少饮料罐背后的秘密?

「早春已至，拂面的微风也愈发柔和与温暖，走在温柔的阳光与春风中，时常不经怀念那一声迷人的开罐“噗呲”，让充盈着细密气泡的那一口冰凉清爽从喉间滑落...」

咳咳，入戏了。随着春回大地气温回升，饮料行业的春天也悄然将至。不过近期，就有不少网友在吐槽可口可乐在2月宣布即将面世的环保型“纸瓶可乐”，对于肥宅快乐水是否还能保持会快乐表示担忧。

其实，网友的担心不无道理。碳酸饮料之所以被称为“肥宅快乐水”，主要原因就是饮料中的二氧化碳带给人的欲罢不能的美妙口感与刺激感。纸质容器的密封性与阻隔性，在目前的科技发展中，依旧无法与塑料瓶或易拉罐并肩。正如瓶装可乐的用户忠诚度不如罐装可乐一样，碳酸饮料最亮的的亮点，还是二氧化碳对饮料口感的加持。正因如此，拥有较高密封性与阻隔性的罐装可乐，无疑收获了最多的喜爱。

不过，喝了这么久罐装可乐，你是否了解过罐装可乐拥有高密封性的原理呢？快跟随工业物理的脚步，让我们带您探探易拉罐背后的秘密——

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二重卷封

正如大家所追求的，碳酸饮料的重中之重，就在于容器的密封性。只有高密闭性的容器，才能保证碳酸饮料上乘的口感。相比于塑料瓶，金属罐能保持更多的二氧化碳，正是得益于其更高的密封性，而金属罐的密封性能的关键，就在于罐子与盖子的接缝处，即“二重卷封”。

如上图所示，卷封结构是由罐子翻边，和盖子卷缘压合成形，形成一个罐身和盖子相互钩叠，缝隙处由密封胶密封的结构。在易拉罐工艺中，最重要的步骤之一就是“卷封成型”。如下图，卷封成型分为2步骤完成，首先是预成型，然后是成形压紧，目的是形成一个结构牢固，且密封的结构。

对于二重卷封的评定指标，一般分为卷封内部结构参数的测量评定，以及卷封紧密度的测量评定。

卷封内部结构尺寸，主要包括：卷封高度，身钩长度，盖钩长度，搭接长度，卷封定隙，搭接率，身钩率，盖钩率，埋头深度，卷封厚度等。由图可直观分析，搭接长度和卷封厚度是关键，但实际控制却不仅于此，因为在卷封成形过程中，这些各个指标相互影响，必须综合性的进行控制。

而紧密度，则为盖钩和身钩重叠部分的贴合程度。卷封的盖钩在成型过程中，可能会形成纵向褶皱，褶皱的深度与卷封结构的密封性能成反比。当褶皱深度贯穿卷封的搭接区域，将会导致泄漏。

卷封检测 - 破剖面投影

针对卷封检测，一般有手动拆解、破剖面投影，和X光无损扫描三种方式。手动拆解受限于操作员的经验，已经很少使用。

破剖面投影检测是一种采用技术性电脑技术的检测方式，通过相机截取卷封剖面图像，然后由软件对图像上相关的点进行测量，由此可知，破面图像和测量点的选择，对检测的精度非常关键。

针对破剖面投影检测法，工业物理为您推荐卷封切割锯（AGS），卷封投影仪（VSI），埋头深度仪（CDG），卷封厚度仪（STG），卷封剥离机（STR）等。

卷封检测 - X光无损扫描

不过，随着啤酒饮料行业生产趋于规模化，生产速度快，卷封检测的量不断增加。传统的破剖面检测法需要破坏产品，其检测效率有限，耗时比较长，且需要消耗大量的检测样品，已经不满足行业的实际需求。自然，需要自动化且产品消耗低，甚至无损耗的技术方案——来自德国CMC-KUHNKE的全球性专利产品：Auto XTS。