艾塔科仪为你守护餐桌安全

      虽然春节已过，但食用油作为家家户户常用的必需品，质量安全也很重要。根据以往食药监的抽检情况来看，市场上销售的食用油仍有少部分存在有害物质超过国家限量标准的情况，其中尤以苯并[a]芘检出频率最高。

       研究表明，苯并[a]芘属于多环芳烃中的一种，广泛的存在于汽车废气、烟草与木材燃烧的烟及炭烤食物产生的煤焦油中。食用油产品在生产加工及实际应用过程中，油脂与氧、水分充分接触时，一旦温度超过200℃，便可能会发水解、热氧化、热裂解、热聚合等一系列复杂的化学反应。在一定条件下，便可能产生苯并[a]芘等有害物质。

       苯并[a]芘被公认为高活性致癌剂，国际癌症研究中心将苯并[a]芘列为一级致癌物。大部分国家和地区均对食用油中的苯并[a]芘制定了限量规定。我国标准GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，油脂及其制品中苯并[a]芘的最大限量为10μg/kg。

       苯并[a]芘的限值较一般食品污染物较低，因此需要采用更高灵敏度的仪器对其检测。江苏艾塔科仪在食品及化妆品中苯并[a]芘的测定方面拥有实验室检测分析仪器，可以根据标准进行精密的测定。

       高效液相色谱仪可以用来检测食用油机化妆品中的苯并[a]芘含量。艾塔GI-3000-14高效液相色谱仪由自动进样器、四元梯度高压恒流泵、柱温箱、UV紫外检测器四单元部分以及色谱软件所组成，所有单元模块均具有液相兼容性，让所有使用者获得好的性能，较少的设备和耗材费用支出。GI-3000液相色谱仪系列提供了各类输液泵，多种检测器和手动/自动进样器。为用户提供了多种选择，从而为用户的分析提供了全方位的解决方案。

       用超高效液相色谱法，该方法分离效果好，灵敏度高，能够满足检测中苯并[a]芘含量的需要。

       使用高效液相色谱仪检测苯并[a]芘含量是普遍的方法之一。在苯并[a]芘含量的检测上，各检测机构和生产商也一定要严格把关，让用户使用地放心和安心。