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保障舌尖上的安全 │ 海光仪器助力食用油中重金属的检测
近日，“罐车运输食用油乱象问题”引发社会广泛关注，此乱象也再一次将百姓食品安全问题推上了风口浪尖。
煤油罐车在运输煤制油等化工液体后，罐内往往会残留几千克到十几千克不等的煤制油。煤油罐车装食用油对人体的健康损害可能来源于二价镉、六价铬、砷、汞、铅等重金属，也可能源于苯、甲苯、二甲苯、甲醛、多环芳烃、邻苯二甲酸酯类塑化剂等。这些或多或少、或单一或组合的各式污染物，在人体内长期缓慢积累后，会干扰正常生理功能，对人体消化、神经、免疫等系统造成不同程度的损伤，也可能致癌、致畸、致突变。
食用油产品国家标准及主要检测项目
| 标准 | 主要检测项目 |
| GB 1535-2003《大豆油》 | 感官指标：色泽、透明度、气味等 理化指标：酸价、过氧化值、碘值、皂化值、水分及挥发物、不溶性杂质等 污染物指标：重金属、农药残留、黄曲霉毒素、苯并芘、塑化剂、多环芳烃、反式脂肪酸、溶剂残留等 营养成分指标：脂肪酸、维生素E、多酚类物质等 其他指标：转基因成分、风味物质等。 |
| GB 1534-2003《花生油》 | |
| GB 1536-2004《菜籽油》 | |
| GB 1537-2003《棉籽油》 | |
| GB 10464-2003《葵花籽油》 | |
| GB 11765-2003《油茶籽油》 | |
| GB 19111-2003《玉米油》 | |
| GB 19112-2003《米糠油》 | |
| GB/T 8235-2008《亚麻籽油》 | |
| GB/T 8233-2008《芝麻油》 | |
| GB/T 1537-2019《棉籽油》 | |
| GB/T 18009-1999《棕榈仁油》 | |
| GB/T 15680-2009《棕榈油》 | |
| GB/T 22327-2019《核桃油》 |
来源：仪器信息网整理
“四方食事，不过一碗人间烟火”。食用油在百姓餐桌上必不可少，其安全健康也是百姓最关注的要素。海光仪器秉承“保障食品安全，让人类更健康”的使命，长期致力于食品中重金属等项目的检测，还曾多次助力各省粮油系统的检验检测工作，为粮油检测提供相应解决方案。
食品安全的防线需要企业、检测机构、政府监管、社会公众等多方共同构筑。各界共同发力，才能把食品安全“防护网”织得更密更牢。
海光仪器，尽我所能，保障食安。
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