鱼油的微胶囊工艺-西班牙BioInicia FLUIDNATEK同轴静电喷雾技术

Ω-3多元不饱和脂肪酸（鱼油）提取自深海鱼类和某些植物中，有益于人体健康，可以促进心血管健全、解除关节酸痛不适、降血糖预防糖尿病等，现常见于深海鱼肝油、维生素片等保健品中。但鱼油本身是一种油性物质，易氧化而产生鱼腥味，与亲水性物质不混溶，这些特点限制了其在保健品乃至食品中的应用。

通过BioInicia公司的FLUIDNATEK同轴静电喷雾技术，可以实现对鱼油的微胶囊化包封，掩盖其产生的鱼腥味、防止氧化降解，使其形成干燥的粉末，可以直接混和在食品配方或是压入药片中。不仅如此，胶囊化后的鱼油可在小肠内溶解，更易被人体吸收，口感更佳。

FLUIDNATEK同轴静电喷雾技术在鱼油胶囊化的应用：

胶囊化延缓了鱼油的氧化过程，为其在加工和生产调配过程中提供保护。

FLUIDNATEK同轴静电喷雾技术在鱼油胶囊化的应用：

胶囊化可以防止氧化作用，保留鱼油中的挥发性化合物，掩盖异味。

与现有的商业化胶囊相比，西班牙BioInicia FLUIDNATEK同轴静电喷雾工艺实现：

• 氧化率降低——可以在胶囊里装入高浓度鱼油和较高的生物活性成分；

• 胶囊尺寸缩小——提高再溶性、生物利用率和力学稳定性；

• 气味掩盖效果提高——减少鱼腥味；

左图，目前商业化的Ω-3鱼油胶囊(20-40um)；右图，Bioinicia的Ω-3鱼油胶囊 ( 2-3um)

常见食品添加剂和活性分子的胶囊化：

锘海生命科学是西班牙BioInicia FLUIDNATEK的静电纺丝、静电喷雾设备在中国的代理

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关于西班牙BioInicia FLUIDNATEK静电纺丝、静电喷雾设备

FLUIDNATEK^TM是由西班牙BIOINICIA公司于2012年开始商业化生产的静电纺丝&喷雾产品品牌。这一产品系列囊括了各种规格的静电纺丝设备，可以满足客户从实验室研究到工业生产的所有需求。不仅如此，BIOINICIA公司作为一家以CRO/CMO服务起家的静电纺丝、静电喷雾技术公司，一直致力于为每个客户提供特定的产品解决方案，其工程部门经验丰富的工程师团队能够为每个客户各自的需求定制相应配置的FLUIDNATEK^TM静电纺丝、静电喷雾设备。

FluidnatekLE-10是一款实验室用的桌面级静电纺丝设备，可用于新材料和配方的概念验证和可行性研究。

FluidnatekLE-50是一款模块化的实验室桌面级设备，考虑到多种实验任务的适应性，LE-50的配置可随时更换，以适用于各种静电纺丝或静电喷雾实验。

Fluidnatek LE-100是一款先进的研发工具，拥有大型实验仓和多种可选配件，其出色的灵活性使得这款设备可以适用于先进的静电纺丝或静电喷雾项目。

Fluidnatek LE-500被构想为一种用于中试生产的静电纺丝工具，提供了从最初的概念验证到中试生产的所有能力，其具备收集用滚动轴、大容量溶液储罐和高通量静电纺丝喷射头，是生产高质量材料理想静电纺丝设备。

FLUIDNATEK静电纺丝、静电喷雾设备特点：

• 灵活性

适用于任何规模的生产制造：从实验室生产，到试点生产，再到小规模生产和工业生产；

支持非常广泛的材料和溶剂；

• 功能性

可支持所有的eStretchingTM技术(包括同轴和多轴)；

触摸屏控制；

支持远程操作；

• 泛用性

适用多种材料和溶剂；

设备支持现场升级，多种可选配件，满足客户不断变化的生产需求；

• 品质保证

BioInicia的专利喷嘴设计确保整个生产过程一直处于出色的控制之下，产品粒度分布均匀，同质性高。非常适合于生产具备高附加值的产品；

• 稳健性&安全性

来自全球客户的大量同行测试；

FLUIDNATEK系列设备符合各个地区和行业标准；

适当的溶剂排尽系统可以消除火灾和爆炸的潜在危险；

• 消费者导向

FLUIDNATEK系列具备长期的产品追踪系统，致力于为客户提供量身定制的解决方案，满足客户特别的需求和经费；

• 生产能力

设备的模块化支持同时在试点规模和工业规模上实现批量生产；

设备的生产规模与其具备的喷嘴数量成正比；

关于锘海

锘海生物科学仪器（上海）股份有限公司（Nuohai Life Science）成立于2004年，总部设在上海，并陆续在北京，广州，成都等地设立了8个办事处。锘海致力于提供先进的实验/研究与生产仪器、相关试剂耗材, 并提供专业的应用和技术服务支持。不断促进生命科学领域新技术发展，及时引进国外新的技术和产品。同时，锘海生命科学为科研及企业客户提供全方位的CRO/CMO 服务，满足产业中的研发和生产需求。