襄阳市1419所学校全部配齐食品安全副校长

为进一步压实学校食品安全主体责任，提升学校食品安全治理效能，湖北省襄阳市食品药品安全办在食品安全副校长选聘、培训、考核、监督等方面实行全流程管理。截至目前，全市1419所学校全部配齐食品安全副校长，进一步筑牢了校园食品安全防线。

食安副校长是指经学校校长聘任、协助校长落实食品安全第一责任人责任、建立健全食品安全管理制度、开展食品安全隐患排查及宣传教育等工作的人员。襄阳市要求，食安副校长必须是该校领导班子成员，政治素质好、责任心强，有较丰富的食品安全法律专业知识与管理经验。

襄阳市食安副校长聘任措施的执行范围实现全域全覆盖，不落一校，明确为全市范围内的中小学校、中等职业学校、技工院校、特殊教育学校、幼儿园。教育行政主管部门负责统筹做好辖区学校食安副校长聘任、管理与登记备案工作。

据了解，学校食安副校长由该校校长聘任，聘书模板由当地教育行政主管部门统一制定，学校校长颁发聘书，聘期一般为3年，并在学校食堂显著位置公示照片、姓名及联*方式。各地教育行政主管部门负责组织开展食安副校长任前专项培训，培训时间不少于8学时。

为凝聚监管合力，襄阳市多部门联合建立学校食安副校长工作联席会议制度，统筹指导学校开展食安副校长的聘任、管理与奖惩工作。教育部门负责统筹制定食安副校长聘任计划，建立拟聘任人员动态管理数据库；市场监管部门强化学校食品安全监督检查；城管部门在油烟分离器安装使用上加强监管。学校食安副校长管理工作被纳入食品安全工作考核范围，襄阳市各相关部门持续加强对学校食品安全和食安副校工作的培训检查指导。（高华锋 王洪峰）

深圳市芬析仪器制造有限公司校园食品安全检测解决方案

一、方案背景

通过在学校食堂建立检测室，配备一批操作简便、快速、结果准确的检测设备，对学校食堂的米、面、肉、水产、菜、副食品、餐具等进行日常检测，及时发现有毒有害或不合格食品（如：米面粮油中的强致癌物黄曲霉毒素、蔬菜中农药残留、肉类抗生素、瘦肉精、水产中强致癌物孔雀石绿、呋喃唑酮、熟食中致病微生物等），避免对广大师生的身体健康造成危害。

二、现实意义

目前的校园食品安全主要靠索票索证、24小时留样、不定期送第三方抽检以及工作人员通过对食材进行眼观、鼻闻等最初级的手段来进行保障。以上措施并不能真正解决学校食品安全问题。

索票索证和24小时留样机制并不能有效地发现和避免不安全食品，只能对事后追责以及事故原因调查起到一定作用。不定期送第三方抽检样本覆盖率极低、检测频率极低，而食堂新鲜食材每日批次不同，因此漏检率非常高；加上工作人员通过感官对食品原材料进行检查，只能查出约10%左右的问题；另90%的问题如农药残留、抗生素、真菌毒素、非法添加物等无法通过人体感官辨识出。建立食品安全快检室，用专业的检测设备对学校食品原材料进行日常检测，才是真正解决学校食品安全问题的行之有效的办法。

三、方案介绍

学校食堂食品安全，关系到广大学生身体健康和饮食安全，关系到社会的和谐稳定。因此加强学校食品安全管理，预防和控制食品安全事故的发生，保障师生身体健康和生命安全，是坚持以人为本、构建和谐社会的必然要求，是保障学校教育教学工作的客观要求。为了加强学校食堂食品安全监管，进一步消除安全隐患，有效预防和控制群体性食物中毒事件发生，针对目前学校食堂的基本情况和存在的问题，深圳市芬析仪器制造有限公司推出了全面的学校食堂食品安全检测解决方案，保障广大师生身体健康和生命安全。