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1.简介
微生物α-淀粉酶广泛应用于谷物制品的淀粉改良和谷物加工中。谷物及其制品中的内源α-淀粉酶含量对这些商品的开发具有重要意义。在面包加工中,α-淀粉酶的含量必须产生足够酵母吸收利用的糖,但不能高至使淀粉过量糊化,防止产生粘性团粒,出现加工问题。在酿造业,麦芽α-淀粉酶是关键的质量参数。α-淀粉酶还可作为青贮饲料添加剂以加速淀粉的降解,产生足够细菌生长所需的可发酵糖。细菌、真菌和谷物α-淀粉酶均可以使用淀粉酶HR试剂检测,但需要调整检测条件(尤其是pH值)以适应特定的酶。淀粉酶HR试剂可特异性检测α-淀粉酶,因为底物不会被外源酶水解,如β-淀粉酶,淀粉葡糖苷酶和α-葡糖苷酶。
2.产品性能
l 特异性:该方法可特异性检测α-淀粉酶。
l 精确性:标准误差低于5%。
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企业名称
中检柏泰生物技术(北京)有限公司
企业信息已认证
企业类型
信用代码
110105016367988
成立日期
2012-10-16
注册资本
100
经营范围
技术推广服务;销售仪器仪表、机械设备、电子产品、化工产品(不含危险化学品);货物进出口;技术进出口;代理进出口。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
公司地址
北京市朝阳区北苑路32号安全大厦A区1705室
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公司名称: 中检柏泰生物技术(北京)有限公司
公司地址: 北京市朝阳区北苑路32号安全大厦A区1705室 联系人: 刘经理 邮编: 100012
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