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2020年8月食品安全抽检信息汇总分析
维德维康对2020年8月国家及部分省级市场监督管理局（山东、湖北、浙江、广东省等市场监督管理局）通告的食用农产品不合格项目进行了统计，并摘取了禽蛋、水产、鸡肉、猪牛羊肉的兽药检出不合格信息，总结比对：水产类检出不合格数量最多（恩诺沙星、氧氟沙星占比较多），其次是禽蛋（氟苯尼考、恩诺沙星占比较多），牛羊肉（克仑特罗、氧氟沙星占比较多），猪肉（磺胺类占比较多），禽肉（恩诺沙星占比较多）。
2020年8月国家及部分省级市场监管局通报的食用农产品兽药检出不合格信息汇总分析（点击可查看大图）
详细信息如下表（点击可查看大图）
药物介绍
氧氟沙星属于喹诺酮类抗菌药，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可对人体健康产生不良影响。《中华人民共和国农业部公告第2292号》中规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药，撤销相关兽药产品批准文号。
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟奎诺酮类之化学合成抑菌剂，广谱杀菌药，对支原体有特效。喹诺酮类药物因其抗菌谱广、抗菌力强、作用迅速、毒副作用小、价格低廉等特点，被广泛应用于畜禽和水产养殖业，用于防治动物的细菌性疾病。由于缺乏相应的理论指导，为提高防治效果，在使用过程中普遍存在药物滥用现象，从而使得喹诺酮类药物对畜禽和水产动物产生毒副作用，并且影响生态环境。《食品安全国家标准—食品中兽药最大残留限量GB 31650-2019》中规定，恩诺沙星在鱼皮+肉中的残留限量为100ng/g。
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