生物刺激剂对苹果采后贮藏品质的影响

2020-09-10 10:56

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资料摘要：

营养不平衡，例如水果中的钙缺乏，通常是苹果采后失调的诱因。叶面施用钙作为氯化钙是目前提高苹果钙浓度的方法，尽管这种方法的效果往往不令人满意。在这项研究中，我们测试了钙与精选的生物刺激剂联合应用对改善苹果品质和降低贮藏障碍发生率的功效。这项实验是在两个“乔纳森”苹果园进行的，这两个苹果园的管理制度和特点不同。树冠单独喷洒氯化钙，并与含有锌和硅的商业产品或海藻提取物结合使用。海藻提取物提高了苹果的红颜色（+32%的颜色指数）和提高了果皮的最终花青素浓度，从而提高了苹果的品质。两种生物刺激剂在贮藏160天后显著降低了（20%）这种被称为“乔纳森斑点”的生理紊乱的发生率。探讨了施用生物刺激剂后苹果果皮中营养物质（Ca、Zn和Mn）浓度的增加，以及贮藏过程中酚类物质的变化，可能是苹果果实对采后病害易感性降低的可能原因。

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