拒绝残留兽药，保卫舌尖安全

日立科学仪器

2019/03/07 12:50

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磺胺类药物因抗菌谱广、价格便宜等特点，在畜禽和水产养殖行业普遍使用。但由于滥用、误用等不规范，造成在动物组织中残留，经人体食用后，会影响人体造血系统、泌尿系统等，危害人体健康。而且当人体内残留富集到一定水平，还会致畸、致癌。为了保证食品安全和人类健康，国家对磺胺类药物残留限量有严格的规定。目前磺胺类药物多达十几种，各种测定方法不断出现。其中，气相色谱法需要衍生，步骤繁琐。质谱联用法，仪器成本高，不利于推广。液相色谱法是国家认证的标准检测方法。

日立参考农业部958号公告-12-2007，使用Primaide高效液相色谱仪，对水产品中的磺胺类药物进行测定。由于水产品基质复杂，要同时检测多种磺胺类药物，必须对样品净化和浓缩，此实验采用固相萃取法进行样品前处理。

【标准样品测定结果】

【实际样品：虾仁测定结果】

在虾仁中加入标准混合液，进行加标回收率的测定，结果表明，该方法准确可靠。日立液相色谱仪可用于质检、商检、第三方检测等部门，测定水产品的磺胺类药物残留。

关于日立液相色谱仪的详情，请见链接：

https://www.instrument.com.cn/netshow/SH102446/Product-C0102-0-0-1.htm

关于日立高新技术公司：

日立高新技术公司，于2013年1月，融合了X射线和热分析等核心技术，成立了日立高新技术科学。以“光”“电子线”“X射线”“热”分析为核心技术，精工电子将本公司的全部股份转让给了株式会社日立高新，因此公司变为日立高新的子公司，同时公司名称变更为株式会社日立高新技术科学，扩大了科学计测仪器领域的解决方案。日立高新技术集团产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料，产品线更丰富的日立高新技术集团，将继续引领科学领域的核心技术。