应用：使用日立高效液相色谱仪分析乳制品中的氨基酸

        婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。以牛乳（或羊乳）及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白、脱脂乳粉、全脂乳粉等）为原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，经加工制成的供婴幼儿食用的产品。该产品是无母乳或母乳不足婴儿的最理想替代食品，也是较大婴儿、幼儿的主要辅食。婴幼儿在生长期喂食普通奶粉或食品，将导致营养不良，生长缓慢、智力发育不全、身体素质较差；也会影响儿童期的发育，甚至一生将受到不良影响。因此，婴幼儿配方乳粉产品质量的优劣直接影响我国下一代身体素质。

        本实验采用日立高效液相色谱仪，根据GB标准，对乳制品中的氨基酸进行测定。

·氨基酸的衍生是在分析柱（离子交换柱）分离“后”进行的。

·衍生试剂以NIN、OPA为主。

[17种氨基酸标样色谱图 ]

（2nmol/20μL）

＜分析条件＞ :

除氨柱：4 mm I.D. × 150 mm

分离柱：4 mm I.D. × 120 mm

保护柱：4 mm I.D. × 5 mm

流动相：MCI缓冲液 PH-Kit（＊）

流速 ： 0.4 mL/min

柱温 ： 57 ℃

反应液： 茚三酮溶液

        （R1 / R2 = 50 / 50）

反应液流速： 0.3 mL/min

反应温度：  130 ℃

检测波长： VIS 440 nm、570 nm

进样量 ： 20 μL

[40种氨基酸标样色谱图]

（500pmol/20μL）

＜分析条件＞ :

除氨柱：4 mm I.D. × 60 mm

分离柱：4 mm I.D. × 60 mm

保护柱：4 mm I.D. × 5 mm

流动相：MCI缓冲液 PF-Kit（＊）

流速 ： 0.35 mL/min

柱温 ： 38 ℃

反应液： OPA试液

反应液流速：R1：0.55 mL/min

            R2：0.35 mL/min

反应温度：  130 ℃

检测波长： Ex 340 nm、Em 450 nm

进样量 ： 20 μL

关于日立高新技术公司：

        日立高新技术公司，于2013年1月，融合了X射线和热分析等核心技术，成立了日立高新技术科学。以“光”“电子线”“X射线”“热”分析为核心技术，精工电子将本公司的全部股份转让给了株式会社日立高新，因此公司变为日立高新的子公司，同时公司名称变更为株式会社日立高新技术科学，扩大了科学计测仪器领域的解决方案。日立高新技术集团产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料，产品线更丰富的日立高新技术集团，将继续引领科学领域的核心技术。

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