近日台湾地区从统一、韩国辛拉面等多款泡面的油包中检出砷、铅、铜、汞等重金属。因此,方便面中重金属的检测引起人们的广泛关注。
我国国家标准《GB 17400-2003方便面卫生标准》中规定,方便面食品中含铅、总砷含量不得超过0.5毫克/千克,标准检测方法为《GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定》、《GBT 5009.11-2003 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》。
本方案依据相关国家标准,采用石墨炉原子吸收的方法,对方便面调味包中的砷(As)、铅(Pb)、铜(Cu)、镉(Cd)、铁(Fe)、镁(Mg)、锌(Zn)、锰(Mn)、钙(Ca)等金属元素进行了检测。
详细信息请参考:http://www.instrument.com.cn/netshow/SH102446/s254601.htm
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