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上海加美华科贸有限公司
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解决方案
MICRO-ESR电子自旋共振波谱仪在地沟油检测中的应用
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
理化分析 实验油为橄榄油、葵花油，对这两种油分别进行不同时间的煎炸，检测煎炸前后油中的抗氧化性及过氧化物质，并进行相互对比，得知油在不同煎炸时段，抗氧化性及过氧化物质存在变化。
地沟油是食用油通过反复煎炸后的产物，故地沟油的抗氧化性极低，并含有大量过氧化物。
MICRO-ESR电子自旋共振波谱仪正是建立在上述这个实践理论基础上，快速，便捷，准确的分析油品，并以此鉴别地沟油。
共1台
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公司名称： 上海加美华科贸有限公司
公司地址： 上海市静安区新闸路831号15M室 联系人： 邮编： 200041
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