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米粉水分超标不合格 曾因“菌落总数”超标8倍被通报
米粉被检出水分超标
日前，河南省市场监督管理局发布的《关于39批次食品不合格情况的通告》显示，郑州市管城区贝之亮孕婴用品店销售的，标称上海伊威儿童食品有限公司(以下简称“上海伊威”)伊威儿童食品厂生产的1批次三文鱼胡萝卜营养米粉(250克(25克×10袋)/盒，生产日期：2020-11-12)，水分检测值为6.51%，标准规定为不大于6.0%。初检机构为河南省食品检验研究院，复检机构为河南省产品质量监督检验院。
图片来源：河南省市场监督管理局河南市场监管局表示，水分属于理化指标，是食品的一个内在质量因素，各类食品的产品标准常对水分含量有明确的限值要求，水分高低反映产品的含水量。合理的水分控制，可避免产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质、霉变等，有助于保持产品质量稳定。食品的水分不合格对人体健康没有重大影响，但是，水分超标可能会缩短产品的保质期限，使产品易发生霉变，引起产品质量的下降。
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