水分活度仪是一种常用的检测仪器,在食品、饲料、化妆品、药品等行业都有一定的应用。水分活度仪可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性,还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。
水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
深圳冠亚水分活度仪采用高精度传感器,工作稳定可靠;合理的结构设计,操作更为简便,使用寿命长,精度高,测量时间几分钟;带打印功能更方便。水分活度值越高,结合程度越低;水分活度值越低,结合程度越高;水分活度数值:用Aw表示,水分活度值等于用百分率表示的相对湿度,其数值在0-1之间。水分活度的测试意义:Aw值对食品保藏具有重要的意义。含有水分的食物等由于其水分活度之不同,其储藏期的稳定性也不同。利用水分活度的测试,反映物质的保质期,已逐渐成为食品,医药,生物制品等行业中检验的重要指标。
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