核心参数
产地类别: 国产
冠亚食品水分活度分析仪
为什么要用水分活度仪测量水活性水活性影响物质物理、机械、化学、微生物特性,这些包括流量特性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性;霉菌的生成和微生物的生长特性都能直接受水活性值影响。水活性是一个直接影响食品保质期的临界因素,温度、pH值和其他一些因素会影响食物中有机体的可能的增长及增长率,然而,水活性通常是有影响力的一个因素。如果我们能用水分活度仪测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物的潜在原因,并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为0.81的蛋糕,其保质期为21℃时24天。如果水活性提高到0.85,这些指标将降低为21℃时12天。这表明是水活性决定了微生物生长率。
深圳冠亚GYW-1食品水分活度分析仪原理
冠亚水分活度仪工作原理是把被测样品置于密封的空间内,在保持恒温的条件下,使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡,这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时,在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的,所以可以应用上述水分活度定义的公式,计算出被测食品的水分活度。
深圳冠亚GYW-1食品水分活度分析仪技术参数
(1) 供电电压:交流100~240V(47~63Hz)
(2) 工作环境:温度0~50℃
湿度0~95%RH
(3) 测量范围:温度0~50℃
活度0.000~0.990
(4) 测量精度:温度± 0.2℃
活度±0.015(@25℃)
(5) 重 复 性:≤0.015
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 测量时间: 一般样品10~15分钟(长时间为60分钟)
(8) 测量通道:单通道
(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液
(10) 显示方式:大触摸彩屏800×480 DOTS
(11) 显示速度:实时显示检测曲线
(12) 操作方式:触摸
(13) 输出方式:微型打印机
(14) 通讯方式:RS232
(15)功 耗:10~20W
(16)外形尺寸:280×226×120mm
深圳冠亚GYW-1食品水分活度分析仪特点
可检测各种(固态物、液态物)物品
采用高精度进口传感器
性能稳定,检测精度高
测量时间短,操作简便
触摸彩屏操作,可自定义屏幕背光亮度
多个通道同时测量
打印输出功能
曲线绘制功能以及电脑数据采集系统,可供后期数据的比较与分析。
深圳冠亚水活度分析仪GYW2的工作原理介绍
水活度分析仪GYW2的使用方法?
深圳冠亚GYW2多少钱一台?
水活度分析仪GYW2可以检测什么?
水活度分析仪GYW2使用的注意事项?
深圳冠亚GYW2的说明书有吗?
深圳冠亚水活度分析仪GYW2的操作规程有吗?
深圳冠亚水活度分析仪GYW2报价含票含运吗?
深圳冠亚GYW2有现货吗?
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食品水分活度仪标准,您真的了解吗?
在预测食品的安全性和预测有关微生物生长、生化反应率及物理性质稳定性两方面, 水分活度是极其重要的,建议烘焙厂家都测定产品的水分活度。通过测定和控制食品的水分活度, 可以做到以下几点:(1)预测哪种微生物是潜在的腐败和污染源;(2)确保烘焙食品的化学稳定性;(3)使非酶氧化反应和脂肪非酶氧化降到最小;(4)延长酶的活性和食品中维生素;(5)优化烘焙食品的物理性质, 如质构和货架期。
石油/化工
2022/06/06
探讨如何管控烘焙食品“发毛”的方法很关键
烘焙食品有在一定的温湿度下,特别容易吸收空气中的水分,导致食品发生霉变,特别是现在这个季节,温度适宜,空气湿度大,特别容易滋生霉菌,所以在生产过程中,企业更应该管控好食品的水分含量和水分活度,以保证烘焙食品的货架期。
石油/化工
2021/03/27
企业名称
深圳市冠亚电子科技有限公司
企业信息已认证
企业类型
信用代码
440301104574965
成立日期
2004-07-19
注册资本
50
经营范围
深圳冠亚水分仪科技有限公司
公司地址
深圳南山区科技园科苑西工业区25栋1段3层
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