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直挺如气节脊梁,甘甜似好日悠长!

2019-03-21 09:51

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资料摘要:

甘蔗是我国重要的糖料作物,是我国制糖业的主要原料,也是纤维、糖业化工、能源方面的原料。同时,甘蔗是云南、广西等西南边疆民族地区重要区域性支柱产业,国家发改委、原农业部2015年联合印发的《糖料蔗主产区生产发展规划(2015—2020年)》,把支持蔗糖业发展上升为国家战略,并相继采取了一系列推进行动和政策措施,取得显著成效。 我们平时食用的白糖和红糖,大多都是以甘蔗为原料制作的,两种糖的颜色口感不同取决于它们的制作工艺,另外甘蔗的水分也很多它的含水量可达84%。 甘蔗一般分为果蔗和糖蔗,简单的说果蔗就是甘甜多汁容易咀嚼皮薄的甘蔗品种糖蔗则反之,前者一般用于鲜食,后者则用来制糖。 甘蔗的糖度值一般为13-20%。 在制糖工业生产中,糖液的糖度和纯度的测量,既是对制糖生产过程各工序结果的检验,又是控制生产操作的主要依据。其中,糖度表示糖液含糖的浓度,纯度是表示糖液中的蔗糖含量;糖液糖度和纯度以及其制成品的纯度测量在制糖工业中有着非常重要的意义。
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