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制造豆浆生产线工艺浓度变化管理

2017-08-29 11:46

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资料摘要:

由于制造流程或使用的豆子原料的不同,豆浆在制作过程中的浓度( Brix )值会发生变化。豆乳浓度计是根据豆乳浓度与折射率的对应关系而设计的光学仪器,可同时测量豆浆、豆乳糖度和豆汁、豆乳浓度,仪器结构简单,使用简捷,测量液少,测量速度准确。豆浆浓度计、豆乳浓度计是豆浆饮料经营的必备仪器,该仪器广泛应用于豆浆连锁店。就餐饮店来说豆浆浓度计通常是测量豆乳类产品磨出来之后的豆乳浓度,因为同样的方法操作不一定会有一样的豆乳浓度,通常会随着气温、产地、季节等因素而造成差异,因此,对餐饮店来说,尤其是有豆乳类的产品,其原料选购标准浓度的品管非常重要。RX-5000α-Bev全自动台式数显折光仪(QC品控部专用),能够快速地测量植物蛋白原料中的折射指数、糖度或各式液体的浓度等,通过全自动台式数显折光仪检测消除人为读数误差,防止成品植物蛋白固形物含量不统一的想象。

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