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氨基甲酸酯农药是一类高效的广谱杀虫剂，在农作物保护中发挥着重要作用，占据约15%的世界杀虫剂市场份额，且使用量逐年增长。

2,4-滴属于內吸性除草剂，灭草松是一种触杀型具选择性的苗后除草剂，两者都具有高效和除草广谱等优 点，广泛用来除去大多数禾本科作物以及许多大粒种子作物中的阔叶杂草。灭草松和2,4-滴在土壤中残留期较 长，移动性能较大，可随着降水量的增大而引起地下水的污染。我国《GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准》 规定了生活饮用水中2,4-滴和灭草松的限值。

随着工业化进程的加快，人类在工农业生产过程中，向水体排入大量的含氮、磷的污染物，加速了水体的富营养。水体富营养化的一大表现就是藻类的大量繁殖，而藻类能释放的生物毒素-藻毒素，严重危害人类和其他生物的安全。其中的微囊藻毒素LR是目前已知毒性强、危害大的一种淡水蓝藻毒素。它是一种肝毒素、是肝癌的促癌剂，长期饮用此水可能引发肝癌，所以对生活饮用水中的微囊藻毒素进行监测极为重要。

半挥发性有机污染物（SVOCs）一般是指沸点在170～350℃之间、蒸汽压在13.3～10-5 Pa的一类有机物，主要包括二噁英类、多环芳烃类、有机农药类、氯代苯类、多氯联苯类、吡啶类、喹啉类、硝基苯类、邻苯二甲酸酯类、亚硝胺类、苯胺类、苯酚类、多氯萘类和多溴联苯类等化合物。在新版《GB/T 14848-2017 地下水质量标准》中，有机物指标由2项增加到49项，其中半挥发性有机物增加最多。由于这类化合物主要呈油状液体，易持久存在于空气、水、土壤等环境中，具有一定的毒性和生物累积效应，因此必须建立一套快速高效的检测方法对其进行监测。

有机氯农药是指用于防治植物病、虫害的药物成分中含有氯元素的有机化合物。主要分为以苯为原料和以环戊二烯为原料的两大类。前者如使用最早、应用最广的杀虫剂DDT和六六六，以及杀螨剂三氯杀螨砜、三氯杀螨醇等，杀菌剂五氯硝基苯、百菌清、道丰宁等；后者如作为杀虫剂的氯丹、七氯、艾氏剂等。此外以松节油为原料的莰烯类杀虫剂、毒杀芬和以萜烯为原料的冰片基氯也属于有机氯农药。有机氯农药品种多、用途广，在农业生产中得到广泛应用，但同时也成为了水源尤其是地下水中农药残留污染的主要来源之一，因此检测水中的农药残留具有重要意义。

多环芳烃（PAHs）是指具有两个或两个以上苯环以线性、角性或簇状排列的稠环化合物，其性质介于苯和烯烃之间，是一类广泛存在于环境中的重要化学污染物。多环芳烃按性质可分为两类：2-3个苯环的低分子量的芳烃，如萘、蒽、菲等易挥发的芳烃，对水生生物有一定毒性；4-7个苯环的高分子量芳烃，如芘、荧蒽等高沸点、不易挥发的芳烃，具有致癌、致畸、致突变作用。

本文参考2020年版《中国药典》四部通则中《2351 真菌毒素测定法 黄曲霉毒素测定法》第一法，试样经过70%甲醇水提取，提取液经稀释、离心后，使用Raykol Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪，滤液自动化经过含有黄曲霉素特异抗体的免疫亲和柱净化和富集后，目标化合物通过带有三重四级杆质谱检测器的高效液相色谱仪进行测定，建立了中药材中黄曲霉毒素高灵敏度的前处理和分析方法，并进行三种常见中药材（陈皮、人参、当归）中黄曲霉毒素的加标回收验证，平均回收率在84.5~101.3%之间，RSD小于10%。

参考2020年版《中国药典》四部通则中《2351 真菌毒素测定法 黄曲霉毒素测定法》第一法，试样经过70%甲醇水提取，提取液经稀释、离心后，使用Raykol Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪，滤液自动化经过含有黄曲霉素特异抗体的免疫亲和柱净化和富集后，目标化合物通过带有三重四级杆质谱检测器的高效液相色谱仪进行测定，建立了中药材中黄曲霉毒素高灵敏度的前处理和分析方法，并进行三种常见中药材（陈皮、人参、当归）中黄曲霉毒素的加标回收验证，平均回收率在84.5~101.3%之间，RSD小于10%。

饲料中的黄曲霉毒素是黄曲霉群真菌的一系列代谢产物的总称，对大多数动物都有强烈的毒性作用。主要是改变饲料的适口性，降低饲料的营养价值，影响动物繁殖机能，导致动物繁殖机能紊乱，还具有免疫毒性、肝毒性，可造成畜禽大批死亡及强烈的致癌作用。

氯霉素类药物是一类广谱抗生素，作为兽药常用于家禽疾病治疗和预防。由于氯霉素类药物对人体有严重的毒副作用，目前美国、日本和欧盟等国家和地区均已禁止在食用性动物中使用氯霉素，我国也规定氯霉素在动物源性食品中不得检出。

三聚氰胺俗称密胺、蛋白精，是一种用途广泛的有机化工中间品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂的原料，还可用作阻燃剂、减水剂和甲醛清洁剂等。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇又称呕吐毒素，主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、雪腐镰刀菌等镰刀菌产生。呕吐毒素广泛存在于大麦、小麦、玉米和燕麦中，其污染粮谷的情况非常普遍，世界各地均有报道。

硝基呋喃类药物(Nitrofurans)是一类合成的抗菌药物，主要有呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因和呋喃西林，其作用机制为干扰细菌氧化还原酶从而阻断细菌的正常代谢。

赭曲霉毒素是继黄曲霉毒素后又一个引起世界广泛关注的霉菌毒素。它是由曲霉属的7种曲霉和青霉属的6种青霉菌产生的一组重要的、污染食品的真菌毒素。

乙氧酰胺苯甲酯（Ethopabate），乙氧酰胺苯甲酯，对鸡巨型、布氏艾美耳球虫以及其他小肠球虫具有较强的作用，因而弥补了氨丙啉对这些球虫作用不强的缺陷，加之乙氧酰胺苯甲酯对柔嫩艾美耳球虫缺乏活性的缺点。又为氨丙啉的有效活性所补偿，从而奠定了本品不宜单用而多与氨丙啉并用的基础。

本应用文章参考《GB 31660.6-2019动物性食品中5种α2-受体激动剂残留量的测定》中的方法，采用混合阳离子交换柱净化，高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）联用技术检测，建立了猪肉和鸡肉中对替扎尼定、赛拉嗪、溴莫尼定、安普乐定和可乐定高灵敏度的前处理和检测分析方法，对于5种物质的加标回收率均在80%以上。

本应用文章参考《GB 31660.4-2019动物性食品中醋酸甲地孕酮和醋酸甲羟孕酮残留量的测定》中的方法，采用混合阳离子交换柱净化，高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）联用技术检测，建立了猪肉和猪肝中对醋酸甲地孕酮/醋酸甲羟孕酮高灵敏度的前处理和检测分析方法，对于两种物质的加标回收率均在70%以上，表明该方法可准确、有效的检测猪肉和猪肝中的两种孕激素。

对于辛基酚、壬基酚等8种雌激素的检测，国家即将发布实施《GB 31660.2-2019 食品安全国家标准 水产品中辛基酚、壬基酚、双酚A、已烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇残留量的测定 气相色谱-质谱法》。其GB 31660.2-2019采用气质方法对水产品中8种雌激素含量分别进行测定。

参考GB 23200.111-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中唑嘧磺草胺残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》，本文通过睿科全自动QuEChERS净化仪系统，将玉米提取液中的唑嘧磺草胺由m-PFC（多壁碳纳米管）柱净化，使用液相色谱-质谱/质谱法测定和验证，外标法定量，建立了快速、准确、高效测定玉米中唑嘧磺草胺的解决方案。

本实验参考国标《GB/T 21317-2007动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-串联质谱法与高效液相色谱法》，建立了基于睿科Fotector Plus全自动固相萃取分析乳制品中四环素类抗生素的检测方法。