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溴酸钾被用作面团调制剂,能改善面团的加工性能、内部结构质量以及增大制作面包体积,改善面粉的烘焙效果和口感。溴酸钾毒性较强,经研究表明,过量食用可引起中枢神经麻痹,使血红蛋白生成氧化血红蛋白,摄入后可引起呕吐、腹泻和肾脏损伤等,并且是一种具有遗传毒性的致癌物,国际癌症研究机构也已将该化合物致癌物质。
面粉中溴酸钾与检测试剂反应,生成黄色到蓝紫色物质,颜色越深溴酸钾含量越高,由颜色深浅来判断面粉中溴酸钾含量。 相关标准:卫生部 2005 年第 9 号公告停止在面粉中使用溴酸钾。本试剂盒使用定波长分光光度计法进行判读。
【适用范围】使用于检测面粉,小麦粉。 【产品编号】KC02902Y
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企业名称
北京勤邦生物技术有限公司
企业信息已认证
企业类型
信用代码
110108011551897
成立日期
2008-12-30
注册资本
1063
经营范围
食品安全快速检测产品和相关仪器、智能化设备的技术开发、技术推广、技术转让、技术咨询、技术服务;农业科学研究与试验发展;工程和技术研究与试验发展;货物进出口、代理进出口、技术进出口;销售(含网上销售):食品安全快速检测产品和相关仪器、仪器仪表、生物试剂(不含危险品)、实验室设备、电子产品、机械设备及配件;零售汽车、摩托车及零配件;环境监测;技术检测;软件开发;云计算中心(PUE值在1.4以下);市场营销;设计、制作、代理、发布广告;应用软件服务(不含医用软件);经济信息咨询(不含中介服务);生产食品安全快速检测产品和相关仪器;互联网信息服务。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;互联网信息服务以及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
公司地址
北京市昌平区回龙观国际信息产业基地高新四街8号
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公司名称: 北京勤邦生物技术有限公司
公司地址: 北京市昌平区回龙观国际信息产业基地高新四街8号 联系人: 邮编: 102209
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