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液相色谱法检测食品中溴酸盐、亚硝酸盐和硝酸盐
2019/09/23 16:36
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方案摘要：
产品配置单：
LC600A等度液相色谱仪
型号： 科捷液相 LC600A
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥5万 - 10万
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方案详情：
亚硝酸盐和硝酸盐常常被加入食品中作为发色剂和防腐剂，硝酸盐也是蔬菜水果中天然存在的物质，如果保存不当会转化为亚硝酸盐。溴酸盐通常是饮用水中臭氧消毒的副产物，也常常用作面粉及其制品的改良剂。亚硝酸盐、硝酸盐和溴酸盐都因其具有致癌、致突变性而被限制使用
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