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液相色谱法检测酱油中的防腐剂
2017/12/06 10:03
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方案摘要：
产品配置单：
LC600A等度液相色谱仪
型号： 科捷液相 LC600A
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥5万 - 10万
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方案详情：
酱油在大众生活中是常见的调味品，含有丰富的营养，但是由于含有丰富的营养，因此腐败变质是酱油保存时间不长久的关键问题。为了能使酱油长时间保持味道鲜美不变质，大部分生产酱油的厂家在酱油中添加山梨酸、苯甲酸等防腐剂，在酱油防腐剂中，主要成分就是笨甲酸与盐类。添加防腐剂过多，人们长时间食用，久而久之对人体就会造成一定的危害，因此，研究酱油中的防腐剂具有十分重要的意义。就目前研究酱油中防腐剂的方法有薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法三种，其中液相色谱法具有检测仪器精确度高、检测方法简单的优势，成为检测研究酱油防腐剂中苯甲酸类与盐类的常用方法。
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