我公司于2014年在北京成立了感官仪器应用分析实验室，旨在通过智能感官设备对食品、药品、农产品进行感官评价，以实现感官评价的数字化，另外本实验室还可承接样品的营养成分分析检测项目。我公司以打造专业智能感官评价实验室为发展目标，对检测结果秉承客观、及时、准确的态度，为客户提供专业、真实、准确、可控和高效的服务。目前我实验室配备的分析设备主要包括：日本INSENT电子舌、德国AIRSENSE电子鼻、美国FTC质构仪、美国ZP辣度快速检测仪，日本JWP公司卡路里分析仪，以及意大利VELP的凯式定氮仪、杜马斯定氮仪、纤维素/膳食纤维测定仪、脂肪测定仪、油脂氧化分析仪等。

北京盈盛恒泰2021-2022年度总结大会转眼岁末，公司的年会如期而至，大家欢聚一堂，细数过去一年中风雨同舟奋力拼搏的点点滴滴，聆听各部门对于去年一年的工作总结，展望公司未来发展的蓬勃蓝图！锦绣征程·领航未来回首过去一年的工作，经过大家的共同努力，公司经营业绩保持良好，行业地位、社会形象日渐提升，各项工作全面发展。2021年，面对市场大环境所带来的影响，公司上下团结一致，奋力拼搏，收获了喜悦和成功！新的起点、新的希望。站在2022年的起点，我希望大家将继承和发扬过去工作中的优点，汲取经验，摒弃不足，满怀信心，以更清醒的头脑、更旺盛的斗志、更奋发的姿态和更充沛的干劲，向我们的既定目标进发！团结一心·再创辉煌公司涌现了许多优秀人才，他们相互团结、相互支持、相互帮助，出色地完成各项工作要求和生产指标。他们有的不畏艰难、锐意进取，扎根一线；有的精益求精、技术全面，独当一面；有的以客户满意、市场需求为目标，自我加压，不断改进，持续完善。他们用优异成绩诠释了什么是真正的团队精神！感谢付出·未来可期新年伊始万象更新，新年的曙光已经扑面而来！无论明天路上多少荆棘坎坷，让我们伴随悠扬的新年钟声，坚定信心振奋精神扎实苦干，发挥我们所有的智慧和能量，奉献我们所有的激情和才华，再谱公司和个人发展的崭新篇章！新年的热情开始燃烧，新年的祝福赶来报到，在此北京盈盛恒泰全体员工祝大家新年快乐，虎年大吉!

我公司最新推出的肉品新鲜度测定仪可以快速全自动检测肉品、水产品等样品的新鲜度K值，直接评估样品新鲜度。研究背景：肉品是人类重要的食物来源，除了营养丰富外，肉品的美味也是人类渴望享用而感受美好生活的重要原由。而新鲜的肉品无疑是优质食材选择的一个重要标准，fubai的肉不仅会影响人类的身体健康，更重要的是严重影响口感（除特殊发酵或腌制加工工艺的风味肉品），在大众心理中不新鲜的肉就代表不美味或不能食用。在现实生活中，人们想尽各种办法减缓ATP的分解进程而保持肉品的新鲜度，如冷藏、充气MAP包装等，同时依据肉品的新鲜程度也选择的不同的食品加工工艺，如特别新鲜度的鱼肉、海鲜等可以刺身生吃，次之的可以通过加入各种调味料进行烹饪等，再次之的可以通过腌制、风干或其他特殊加工工艺制成特殊风味的食品，最后fubai变质严重（新鲜度K值很高时）就只能销毁或挪作他用。故此，检测肉品新鲜度可以确定肉品品质、定价及加工处理方式等。  仪器亮点：我们推广的肉品新鲜度测定仪采用电泳法检测肉品新鲜度K值的方法，具体讲就是通过特殊电泳技术将肉品中次黄piaoling腺苷和次黄piaoling同三磷酸腺苷、磷酸腺苷、腺苷酸、肌苷酸等物质进行分离，分离后的物质在特定试剂及环境下产生荧光，荧光的强度大小反映了主要成分的含量，通过整体比对直接计算出新鲜度K值。这种方法的优势是检测结果同液相色谱法同样准确，由于不需要分析每种物质的具体浓度含量，所以影响检测结果准确性的环节较少，操作简单，分析速度快，检测成本低，对实验环境及操作人员技能要求不高，因此具有非常好的实用性。

美国FTC质构仪（多种型号可选）质地是决定鱼、肉、无肉蛋白替代品及其加工衍生物食用质量的首要考虑因素。例如，从制造商的角度来看，这可能是一种成分的影响，例如，一个加工过的火腿生产商向其产品中加水，并希望量化消费者可接受的最大加水水平。从顾客的角度来看，这是正宗的火腿。从农场/海洋到餐盘的质地分析被用来客观地衡量鱼、海鲜和肉类产品的质量，例如老化对肉嫩度和鱼的肌肉轮廓的影响，以表明脂肪含量。其他应用包括加工肉制品的切片/撕裂特性，肉酱和糊状物的稠度，鱼凝胶的弹性，海产品的硬度，以及腌料对肉类的影响等。在过去50年里，全球对肉类和鱼类的消费显著增加，但也有一种消费肉类替代品的趋势。肉类替代品主要由寻求更健康、无胆固醇、可持续和合乎道德的肉类替代品的素食主义者和纯素食主义者消费，但也有弹性素食主义者(主要食用植物性食品，偶尔食用肉类、鱼类和家禽)消费。食品科学家正在开发植物性肉类;与肉类口感和味道相似的鱼类替代品，模仿动物蛋白质中的纤维特性。它们通常由大豆、麸质和Quorn等产品制成，但制造商也使用其他成分，如豌豆蛋白。无论是在一个研发实验室，一个领域，还是一个制造设施，我们的产品是量化鱼，肉和植物性替代品的质构特征的理想解决方案。     

牛肉棒的韧性检测（量化硬度韧性等质构特征与消费者可接受的咬、嚼和撕度紧密关联）检测背景：一家大型牛肉条和牛肉干生产商正在寻找一种可量化的、一致的方法来测量并最终更好地控制其产品的质地。目前的方法只涉及简单的视觉检查和非常主观的人类感官评价。制造商收到了消费者的投诉，说有些牛肉棒咬起来太难嚼了。制造商需要为他们的理想产品制定一个基准参考或标准，以便他们可以比较其他产品(如太耐嚼)。在我们测试之前，他们只使用感官分析来确定产品的咬合力，然而，他们想要一种方法来量化数据并可视化口味的差异以及理想样品和不理想样品的差异。一种一致和可重复的测量和控制质构的方法是必不可少的。测试结果：所有测试都是使用TMS-Pro进行的，TMS-Pro带有250N测压元件和剪切刀片夹具，采用Warrner-Bratzler design ，这是评估肉制品韧性的行业标准。底部的图表展示了从4种不同牛肉棒产品的运行样本中收集的数据。图表显示了4种口味之间的显著差异。在对每种口味进行多次测试后，制造商可以得到该特定口味的“标准”或基线。然后，他们可以将这个数字(峰值力)与被认为“太有嚼劲”的产品进行比较。实验结论：快速和简单的测试，给出可重复的，客观的结果，几乎实时处理客户现在将有一种量化的方式来显示配方变化造成的纹理差异

velp在超过35年的时间里朝着更加创新和高性能的解决方案发展，注重创新、高效、关注细节、可持续性，以满足世界各地实验室的不同技术和分析需求。既包括设计和实施新的解决方案，也包括不断改进现有的解决方案，如不断更新的velp蒸馏系统，其设计具有较高的可靠性、精确性、安全性和用户友好性，适用于各种类型的实验室。为什么选择udk velp蒸馏装置进行凯氏定氮、tkn、蛋白质、氨氮、硝酸氮（devarda）、tvbn、亚硫酸盐、酚类、挥发性酸、酒精含量分析的6个原因。1. velp独特技术带来的耐用和可靠性在可靠性和耐用性方面向前迈进了一大步，新的udk蒸馏仪的所有内部元件都经过了仔细的开发，以提高其性能。新的udk系列的所有型号都配备了独特的velp钛冷凝器，设计用于高效的热交换和低水耗。独特的技术聚合物保护单元的设计具有耐用性和最长的正常运行时间，因为它在维护之前可以承受高达10,000次测试。2. 直观的用户界面，可立即使用仪器并优化数据管理新的udk蒸馏仪，从udk 139开始，具有一个全新的、高度直观的用户界面和简单明了的软件，可以一步一步地指导操作者。非常简单和快速的设置参数和分析结果。通过符合glp和iso标准的用户管理功能，确定谁可以访问仪器和数据。3. 准确性和精确性udk系列提供了最大的应用通用性，即使在分析低氮样品时也具有比较好的准确性和精确性。udk系列的检测限（lod）为0.015 mgn，定量限（loq）为0.04 mgn，是比较好的选择!凯氏的自动分析仪udk 159和169具有集成的比色滴定仪，可以确保准确、精确和长期的高性能。全自动化程序不需要校准不需要维护监测滴定的实时图表4. 符合fda第21章第11部分的规定凯氏定氮分析是质量控制中的一种主要的定氮方法，特别是在制药实验室。大多数公司被要求遵循和遵守法规的指导方针，如美国食品和药物管理局的联邦法规第21章第11部分，其中规定了使用计算机化系统的电子记录和电子签名的要求。必须按照《美国联邦法典》第21章第11部分的基本要求，满足数据的完整性、可靠性和可信性。velp新的udk 159和169确保完全符合21 cfr第11部分的要求。5. 利用velp ermes云平台提高实验室效率从udk 139开始的新蒸馏装置具有连接velp ermes云平台的独特选项，该智能实验室解决方案使您能够减少日常操作并获得专门和高效的支持。通过远程分析和故障排除提供服务和分析支持实时仪器控制和数据库访问软件更新即时通知和警报6. 新的附件使操作更加智能众多附件可用于配置udk蒸馏装置，以满足不同的分析和实验室需求。新的酸泵试剂盒是测定酒精、挥发性酸和苯酚的理想选择。可选的条码扫描器与新的条码管结合使用，简化了蒸馏数据的管理和结果的计算。错误的风险降到最低自动化流程最大限度地提高了效率

了解搅拌器的应用和velp提供的实验室设备解决方案，满足您的需求和实验室要求。实验室中的一些应用需要搅拌，有许多不同类型的实验室设备可用于执行搅拌和混合任务。样品和溶液制备、水/油浴制备、溶解缓冲剂和试剂、分散、乳化、均质。这些只是食品和饮料、化妆品、制药、化工、油漆和涂料、胶水和粘合剂、塑料/聚合物和建筑行业的实验室的各种搅拌器所支持的一些应用。哪一款适合您的应用和实验室？选择适当的搅拌设备时涉及的变量‍粘度粘度是衡量流体因分子间的内部摩擦而产生的流动或形状变化的阻力，它与搅拌介质所需的努力有关。像水一样的样品可以通过磁力搅拌器进行搅拌，而高粘度的混合则需要使用顶置搅拌器。这对于样品的粘度随着搅拌的进行而增加的应用来说尤其如此，如乳液或聚合反应。要搅拌的样品粘度越大，需要的扭矩就越大。在选择合适的顶置式搅拌器时，粘度和扭矩规格至关重要。体积磁力搅拌器非常适合于搅拌类似于水的体积，标准台式型号可达到20升，更高的体积可达到50升。而顶置式搅拌器能够搅拌到100升。速度磁力搅拌器的速度从30rpm到1700rpm不等，以支持具有挑战性的化学和制药应用。然而，最高的速度有时可能会导致脱钩和不满意的搅拌性能。当需要非常低或非常高的速度来搅拌样品时，顶置式搅拌器提供了更多的选择，因为其速度设置范围从6到2000rpm。温度一些型号的磁力搅拌器具有一个热板，能够在混合过程中对样品进行加热。顶置式搅拌器需要单独的设备进行加热。基于应用的方法：为您的需求提供全面搅拌解决方案磁力搅拌器和热板搅拌器执行低剪切力混合任务，并依靠磁力搅拌棒产生的涡流来混合液体，而顶置式搅拌器配有各种搅拌轴，支持低剪切力和高剪切力搅拌以及不同的混合运动，无论有无涡流。意味着大力混合乳剂和搅拌中等或高粘性物质（如聚合物）的应用，可以得到顶置式搅拌器的很好支持。这种设备适合于复制生产混合的条件，以测试打算用于更大生产规模的样品。磁力搅拌器和加热磁力搅拌器通常在实验室中用于执行一些需要精确和持续控制介质温度和搅拌速度的应用。例如，热板搅拌器是适合油浴和化学合成应用的解决方案。通过一个探针，在样品内测量温度，增加对反应的控制，确保设备在必要时提供加热，避免过热。半球形碗增加了圆底烧瓶的表面，提高了传热效率。附件使您可以根据不同的任务和应用来定制您的搅拌设备，使之与众不同。大容量磁力搅拌器是为低粘度的实验室搅拌应用而设计的，特别是在制药行业。高容量制剂缓冲溶液的制备缓冲液制备和wfi（注射用水），特别是在下游部门疫苗制造涡旋混合器通常用于混合小瓶液体、检测试剂或实验样品和稀释剂，利用橡胶杯的轨道运动。velp制造了广泛的解决方案，以满足任何要求，甚至是最多样化和最具挑战性的要求。涡流混合器磁力搅拌器和高容量磁力搅拌器热板搅拌器顶置式搅拌器

添加聚葡萄糖对低钠盐香肠品质特性的影响《食品工业科技》林欢1，2王海滨1，2胥伟1，2王琦1，2陈季旺1，2熊幼翎2，31. 武汉轻工大学食品科学与工程学院2. 农产品加工湖北省协同创新中心3. 美国肯塔基大学动物与食品科学系 摘  要：将聚葡萄糖膳食纤维以0%、1%、2%、3%添加到香肠中，并结合不同配比的低钠盐，研究聚葡萄糖对低钠盐香肠的色泽、感官评定、电子舌味觉、保水性、质构等品质特性的影响。结果表明：随着聚葡萄糖添加量的增加，低钠盐香肠的亮度减小、红色增大而黄色减少；用"KCl+Ca Cl2"部分替代Na Cl的低钠盐香肠的感官评分较低；电子舌的味觉雷达图表明仅酸味和鲜味有区别；KCl部分替代Na Cl的低钠盐香肠保水性有上升趋势。质构测定结果表明，不同替代比例的复合盐对香肠质构指标的影响相对较大，而添加聚葡萄糖对KCl部分替代Na Cl的低钠盐香肠的硬度、胶粘性和咀嚼性有增强的作用。关键词：低钠盐香肠； 聚葡萄糖； 电子舌； 保水性； 质构；宣恩火腿加工过程中理化指标变化的分析《肉类研究》耿翠竹1季鑫1王海滨1，2胥伟1，2陈季旺1，2王琦1熊幼翎2，31. 武汉轻工大学食品科学与工程学院2. 农产品加工湖北省协同创新中心3. 美国肯塔基大学动物与食品科学系 摘  要：为研究宣恩火腿加工过程中理化特性的变化规律，以宣恩火腿加工过程中原料(鲜腿)、腌制期、发酵初期、发酵中期、发酵末期、成品6个工艺点的火腿为原料，检测其股二头肌中水分、灰分、pH值、总氮、水溶性氮、非蛋白氮等指标变化情况，并对其游离氨基酸的组成和含量分析以及呈味肽的电子舌评价。结果表明：在宣恩火腿加工过程中，股二头肌的水分含量持续下降，灰分含量持续上升，而pH值则一直较稳定；总氮含量先下降再上升；水溶性氮含量先上升，从发酵末期开始稍有下降；非蛋白氮含量先持续升高，从发酵中期开始下降；呈味氨基酸在腌制期和发酵中/后期大量生成；火腿的酸味、苦味、涩味总体上不断减小，而鲜味、浓厚味和咸味这些较好的风味不断增加。关键词：宣恩火腿； 股二头肌； 理化指标；红烧肉咀嚼过程中咸味和鲜味的释放规律《食品科学》‍ 邓亚军 刘登勇 郭晨 韩耀辉渤海大学食品科学与工程学院 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 摘  要：经过招募、筛选和培训，构建由10人组成的感官评价小组。要求10名评价员自然咀嚼红烧肉样品并在不同咀嚼阶段收集食团，对咀嚼过程中食团的水分含量、脂肪含量、p H值、氯化钠含量、核苷酸及其降解产物含量进行动态跟踪并结合电子舌检测技术评价其味觉变化规律。结果表明：在咀嚼过程中，食团的水分含量显著上升，脂肪含量持续降低，在吞咽点时分别达到质量分数55.65%和19.40%；除咀嚼初期外，p H值无显著变化；氯化钠含量与风味核苷酸含量逐渐降低并在吞咽点时略有升高，其含量分别达到1.07%和79.90 mg/100 g。相关性分析显示：食团的氯化钠含量与其p H值呈显著负相关，风味核苷酸含量与其脂肪含量呈显著负相关。结合电子舌分析红烧肉咀嚼过程中的食团咸味和鲜味释放规律，咸味和鲜味释放呈先上升后下降趋势，且在咀嚼中后阶段咸味和鲜味值最强。关键词：食团； 红烧肉； 咀嚼； 咸味； 鲜味； 释放； 

 基于电子鼻的不同去势猪肉风味品质评价《肉类研究》王曼  王振宇  马长伟 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083摘要‍：实验分别对免疫去势公猪肉,手术去势公猪肉和完全公猪肉进行电子鼻检测,并采用主成分分析、线性判别式分析和交互验证判别分析分别对电子鼻15s、30s和60s响应值进行统计处理.结果表明,主成分分析效果不好,三个处理组几乎完全重叠;线性判别式分析结果显示,采用15s响应值其区分效果及聚类效果好,完全公猪组的气味显著地区别于免疫去势和手术去势组,且免疫去势组的气味与手术去势组相似;对15s、30s和60s响应值进行交互验证判别分析,总体正确率依次为90.0%、83.3%、66.7%.由各组的正确率可知,完全公猪组的正确率最高,正确率稍低的30s和60s响应值的分析结果显示,手术去势组和免疫去势组较易混淆,说明这两组气味相似.综上所述,电子鼻的检测结果显示,手术去势组和免疫去势组的气味相似,且均与完全公猪组有较大差异。关键词：猪肉风味  电子鼻  主成分分析  线性判别式分析  交互验证判别分析 基于电子鼻技术的金华火腿鉴别与分级姚璐 丁亚明 马晓钟 郭如斌 尹中 王震 沈立荣 裘正军 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州,310058金华市质量技术监督检测院,浙江金华,321001金华市汉邦食品有限公司,浙江金华,321071摘要： 研制一套适合金华火腿品质的电子鼻分级系统,对3个等级的金华火腿样品进行了检测,获得了电子鼻传感器的响应值.再利用线性判别式分析(LDA)、主成分分析(PCA)和偏最小二乘法(PLS)等多元统计方法进行了数据处理,其中LDA用来鉴别,PCA用来降维,PLS用来预测.结果表明电子鼻能够很好地区分不同品质等级的金华火腿,并验证了预测金华火腿等级的实际效果.该研究所提出的品质分级检测新方法将为金华火腿标准的修订和完善提供科学依据。关键词：电子鼻  金华火腿  鉴别  分级 基于逐步判别分析和BP神经网络的电子鼻猪肉储藏时间预测《传 感 技 术 学 报》洪雪珍  王俊 浙江大学生物系统工程系,杭州,310029‍摘要：旨在探讨一种快速检测猪肉储藏时间的电子鼻方法.本研究采用德国Airsense公司的PEN 2型便携式电子鼻对不同储藏时间(0～7 d)的猪肉样品进行检测,每天检测42个样品,每个样品质量为10 g,密封时间为5 min.提取第60 s数据进行线性判别分析,结果显示电子鼻能较好的区分不同储藏天数的猪肉样品.同时用逐步判别分析和BP神经网络对猪肉储藏时间进行预测,训练集的准确率,前者为100%,后者为94.17%,而预测集的准确率,前者为97.92%,后者为93.75%.研究表明电子鼻技术有望在猪肉新鲜度快速检测上得到广泛的应用.关键词：电子鼻  检测  逐步判别分析  BP神经网络  猪肉 

日本INSENT电子舌 英文文献分享1Encapsulation of caffeine into starch matrices: Bitterness evaluation and suppression mechanism淀粉基质中咖啡因的封装:苦味评价和抑制机制单位：华南理工大学　2Characterization of selected Harbin red sausages on the basis of their flavour profiles using HS-SPME-GC/MS combined with electronic nose and electronic tongue利用HS-SPME-GC/MS结合电子鼻和电子舌对哈尔滨红肠的风味特征进行表征单位：东北农业大学3Enrichment of the umami‐taste‐active amino acids and peptides from crab sauce using ethanol precipitation and anion‐exchange resin利用乙醇沉淀法和阴离子交换树脂富集蟹肉酱中鲜味活性氨基酸和肽单位：广西大学4Ffect of different drying methods combined with fermentation and enzymolysis on nutritional composition and flavor of chicken bone powder不同干燥方法结合发酵和酶解对鸡骨粉营养成分和风味的影响单位：江南大学5Production of an innovative mixed Qu (fermentation starter) for waxy maize brewing and comparison of the quality of different waxy maize wines创新糯玉米酿造混合曲(发酵剂)的生产及不同糯玉米酒的品质比较单位：南京农业大学6Evaluation of the flavour properties of cooked chicken drumsticks as affected by sugar smoking times using an electronic nose, electronic tongue,and HS-SPME/GC-M使用电子鼻、电子舌和HS-SPME/GC-MS评价受糖烟熏时间的影响的煮熟鸡腿的风味特性单位：东北农业大学

PEN3电子鼻采用MOS传感器阵列技术，结合数学分析方法，通过监测样品挥发的气体可快速对样品进行定性判断和定量预测，在食品、药品的质量检验、新品研发、竞品分析、科学研究等领域被广泛应用，积极推动了食品工业健康高质量的发展，且品质和品牌得到了行业内的肯定和认可。近期我公司工程师顺利完成多个客户电子鼻安装培训工作，无论是专业知识、服务态度还是设备功能都得到了客户一致好评。您的认可是对我们最大的鼓舞，也是我们持续前进的动力。饮品：可通过气味对酒与饮料产品的种类、加工、储藏方式、储藏年限、原料差别、是否掺假等方面的研究肉制品：采集肉制品的综合信息，对肉制品的品质进行监控奶制品：可评估新鲜度、货架期、掺假等粮食：粮食的霉变病虫害等果蔬：成熟度、储藏期以及地域差异等水产品：种类、新鲜度、加工方法的无损研究等分析食品加工：原料筛选、添加剂的种类和用量等分析烟草领域：烟草等级、品种、产地等分析精细化工：对生产过程的质量监控、种类区分等方面

2021 南昌环保展以“创新治理技术产业，全面助力环境发展"为核心，集中展示创新的水与污水处理、废气治理、土壤修复、固废与垃圾分类处理、环境监测技术与设备等环境治理全产业链的前沿技术与解决方案，与产业链各端精英一同把握行业动向，探讨创新解决方案。时间：2021年10月27日-29日展位：B230展览地址：南昌绿地国际博览中心（南昌市九龙湖新城怀玉山大道1315号）水和污水处理展区大气治理技术与设备展区土壤修复技术与设备展区环境监测仪器及设备展区固废处理技术与设备垃圾分类设施设备展区天津润泽环保科技有限公司公司坐落于天津市空港经济开发区，在高品质的工业园区内拥有先进的生产制造中心、仪器调试中心、仓储中心以及培训中心，主要从事恶臭监测设备、TVOC监测设备、多组分气体监测设备等环境监测仪器的生产、销售及运维，依托雄厚的研发团队和研发实力，为客户定制化提供环境大气监测解决方案，满足客户多样化的应用需求。10月27日-29日，我司将如期参展，与您相约南昌。作为我们的重要客户/合作伙伴，我们诚挚邀请您莅临我司展位参观、洽谈！

北京盈盛恒泰科技有限责任公司于2014年在北京成立了感官仪器应用分析实验室，旨在通过智能感官设备对食品、药品、农产品进行感官评价，以实现感官评价的数字化，另外本实验室还可承接样品的营养成分分析检测项目。◆服务对象包括全国各高校、研究所、企业及社会机构，不仅可为客户提供客观准确的实验数据和分析报告还可就客户需求定制及实施实验方案。◆实验团队拥有丰富的行业经验和扎实的专业知识，为快速、准确的检测服务提供了强大的技术保障。◆实验室配备专业检测设备，主要包括日本INSENT电子舌、德国AIRSENSE电子鼻、美国FTC质构仪、ZP辣度快速检测仪，日本jwp公司卡路里分析仪，以及意大利VELP的凯式定氮仪、杜马斯定氮仪、纤维素/膳食纤维测定仪、脂肪测定仪、油脂氧化分析仪等。◆承诺检测时效，缩短结果输出时间，全面提升检测的准确性和时效性且对检测结果进行保密。◆我实验室还提供快检产品和检测耗材，包括DNA肉品/肉源/毛发/细菌病原体鉴定试剂盒。利用以上快速检测产品，用户可自行开展所需检测。 检测项目◆电子鼻PEN3电子鼻采用MOS传感器阵列技术，结合功能强大的数学分析方法，通过监测样品挥发的气体可快速对样品进行定性判断和定量预测。检测指标：样品总体挥发性风味特征。◆电子舌电子舌可以客观数字化的评价食品或药品等样品基本味觉感官指标，多种图形表达功能，适合不同测试结果的形象化展示。检测指标：样品的苦、涩、酸、咸、鲜、甜及回味（丰富度）◆质构仪物性分析仪可用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。检测指标：分析食品的硬度、嫩度、弹性、适口度、脆性、咀嚼性、胶粘性、粘附性、拉伸强度、延展性、恢复性、杨氏模量等物性指标。◆辣度快速检测仪采用电化学辣味传感器技术，可以快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。其他检测领域：大蒜中的己二烯二硫化物（大蒜气味的主要物质）含量测试；白葡萄酒中SO2的含量测试；生姜中的姜辣素含量测试；姜黄中的姜黄素含量测试；香草精中的香兰素含量测试。检测指标：辣度值（单位SHU）◆卡路里分析仪采用近红外光谱分析原理，可以直接测量单一食品材料和混合类食物的热量，检测时间只需5min。检测指标：热量/卡路里、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等。 我公司提供多种检测项目，欢迎咨询！

【德国AIRSENSE电子鼻】作为一种新型的仿生检测设备，对气味的客观评估弥补了人类感官描述的模糊性、主观性、不精确性以及色谱的繁杂性等缺点，特别是在中药材基源鉴别、中药材质量检测以及中药材炮制品等方面得到了应用运用。电子鼻建立中药气味指纹图谱，以建立不同药材产地、不同品种药材、储藏期的中药电子鼻识别模型，进行质量评价，为中药材鉴别及中药材品质的保证提供了有效的方法。1 基于电子鼻和电子舌技术分析紫菀药材的气味特征亳州职业技术学院药学院，安徽省中医药科学院亳州中医药研究所，安徽中医药大学目的：基于电子鼻和电子舌技术分析紫菀药材的气味特征。方法通过电子鼻和电子舌检测出样品的响应值和味觉值，利用主成分分析法、线性判别分析、Loading等分析法对数据进行分析。结果：电子鼻技术能把不同药用部位区分开，电子舌结果显示安国紫菀鲜味大于亳州，苦味、甜味、涩味、丰富度小于亳州紫菀；无硫紫菀鲜味大于有硫紫菀，苦味、涩味、甜味小于有硫紫菀，丰富度相似；亳州紫菀根的甜味大于根茎，亳州紫菀根的苦味小于根茎；根占比例越大甜味、苦味、涩味越大，根茎占比例越大丰富度越大，根和根茎都含有鲜味。结论：基于电子鼻和电子舌技术能够快速、客观、简便地区分紫菀不同产地、不同加工方法及不同部位的气味特征，可为紫菀药材规格鉴别提供的新方法。 2 电子束辐照对川麦冬品质及抗氧化活性的影响西南科技大学生命科学与工程学院，四川省原子能研究院，辐照保藏四川省重点实验室为探讨高能电子束辐照对麦冬的影响，以川产道地药材麦冬为研究对象，研究不同剂量0（CK）、2、4、6 kGy电子束辐照对其微生物数量、感官品质、理化品质、活性成分含量及抗氧化活性的影响。结果表明，电子束辐照能明显降低麦冬中需氧菌、酵母及霉菌总数；此外，所有样品中均未检出大肠埃希氏菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)及沙门氏菌(Salmonella)。电子束辐照有利于提高麦冬总皂苷含量，对水分、总灰分、水溶性浸出物、总黄酮、总多糖、总酚含量及抗氧化活性均无显著影响(P>0.05)。电子束辐照后麦冬颜色变暗，主要表现为a*值增加。主成分分析(PCA)及线性判别分析(LDA)结果表明，2 kGy电子束辐照剂量对麦冬风味影响较小。综上，2 kGy辐照处理能有效降低麦冬中微生物数量，对其活性成分含量及抗氧化活性无显著影响，能保持麦冬的色泽及风味品质。本研究为电子束辐照技术在麦冬及其制剂的加工应用提供了一定的理论依据。3 基于电子鼻与多元统计分析判别三七品质西北民族大学生命科学与工程学院，云南中医药大学中药学院，西北民族大学生物医学研究中心中国-马来西亚国家联合实验室，甘南牦牛乳研究院目的：基于电子鼻与多元统计分析判别三七Panax notoginseng(Burk.)F.H.Chen的品质。方法：在优化电子鼻检测条件基础上，对传感器响应信号进行多元统计与神经网络分析。结果：电子鼻检测三七较佳条件为样品量1.5 g；顶空生成时间15 min；顶空体积250 mL；载气体积流量400 mL/min。多元统计表明主成分分析和典则判别分析均能区分三七主根与支根，但后者效果优于前者；利用三七主根和支根气味信息结合典则判别分析，可实现对三七产地的定性判别，其中主根气味信息的判别效果更好。多层感知器神经网络分析可以实现对三七主根、支根及产地的定量判别，主根与支根分类准确率达99.49%；主根产地判别准确率为99.49%；支根产地判别准确率为95.95%。结论：电子鼻结合多元统计与神经网络分析可以实现对三七品质的判别，且该方法高效快速可用于实际生产。 4 基于电子鼻技术分析生、制九香虫药材“气"特征辽宁中医药大学药学院目的：基于电子鼻技术，对九香虫生品和炮制品药材"气"特征进行分析与表征，为九香虫生品和炮制品的质量控制提供实验依据。方法：九香虫样品生品13批、炮制品14批，采用PEN3电子鼻系统，分析九香虫样品的"气"特征，并将所得数据分别进行Loadings、PCA及LDA等统计学分析。结果：在所选的10个传感器中，有5个传感器对九香虫生品及炮制品的"气"特征具有较好的响应，分别为有机硫类、芳香成分、甲烷等短链烃类、小分子氮氧化物类、醇醚醛酮类成分；其中对九香虫生品敏感性较强的为6号传感器，即甲烷等短链烃类成分；对九香虫制品敏感性较强的为9号传感器，即芳香类成分。结论：电子鼻技术可用来解析九香虫药材生制品中"气"特征；九香虫生品与制品的共性成分为机硫化合物，可能为其功效的主要物质；九香虫生品"气"的标志性成分为甲烷等短链烃类成分，九香虫制品"气"的标志性成分为芳香类成分；为揭示九香虫生品和制品"气"的科学内涵及其药材质量控制提供了实验依据。 5 电子鼻技术应用于川贝母真伪及规格辨识的可行性分析河南中医药大学，河南中医药大学第一附属医院中药饮片临床应用现代化工程研究中心目的：基于电子鼻技术，建立一种快速而准确的川贝母真伪及规格辨识新方法，并探讨该技术用于中药饮片鉴定的可行性。方法：以川贝母为研究对象，收集80批待测样品，以电子鼻嗅觉感官数据为自变量X，以2020年版《中华人民共和国药典》所载方法结果为主，并参考传统经验辨识结果作为标杆辨识信息Y，利用判别分析(DA)，最小二乘支持向量机(LSSVM)，主成分分析-判别分析(PCA-DA)，偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)4种化学计量学方法分别建立川贝母饮片真伪及商品规格辨识模型Y=F(X)；以辨识准确率、耗时为指标，对结果进行探讨。结果：经留一法交互验证，在真伪辨识中，上述4种模型正确率分别为93.75%，91.25%，95.00%和95.00%，以PCA-DA与PLS-DA辨识模型为最优；在规格辨识中，4种模型辨识正确率分别为86.67%，88.00%，89.33%和68.00%，以PCA-DA辨识模型为最优。电子鼻辨识真伪及规格模型的准确率均较高,耗时相对较短。结论：电子鼻技术可准确、快速地对川贝母进行鉴别，在时效性和正判率方面均具有显著优势。 随着这一技术的不断发展，电子鼻在中药气味掩盖效果评价和辅助中药安慰剂制备等方面也得到进一步的应用。同时电子鼻与气质联用也会在中药药理药效研究、中药制剂研究、生产与质量控制等方面更加广泛的应用。

日本INSENT味觉分析系统（电子舌），采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。对于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假等各种对味觉评估有要求的场合，是一款有效工具。近些年来在食品农产品以及医药领域都得到广泛的的应用。我公司顺利完成多家客户电子舌的安装调试工作，产品的质量和效果均达到预期，赢得客户以及同行的高度赞许。先进的技术助力于感官研究工作的发展，在此感谢广大客户对我公司的信任和支持，您的肯定，是我们前进的动力。

FTC公司是世界早期从事研究和开发物性分析仪的公司，由于技术先进，性能稳定，质构仪很多探头和检测方法在全球流行成为测试标准，产品得到世界很多食品加工企业及研究机构的认可和高度评价。 本次讲座主要从测试食品物性的重要性，测试方法的比较，产品优势特点以及实际应用等方面进行详细的介绍。 时间安排主题：美国FTC质构仪在食品品质评价中的应用日期：2021年8月13日时间：10:00-11:00主讲人：杨岩  技术工程师 感兴趣的老师欢迎关注我公司微信平台信息！

2021年7月29-30日，EMIF2021 生态环境监测技术创新论坛于天津盛大举办，众多享有盛誉的品牌商家、代表当前环境治理技术发展中坚力量的各企业齐聚展会现场，为破解当前环境污染治理面临的难题，提供了多样性的解决方案，开始了为期2天的设备展览和技术交流。 天津润泽环保一直深耕水体检测、恶臭监测、应急洗消等领域，业务范围覆盖污水厂、垃圾填埋场、工业园区等场所，始终坚持可持续发展战略，聚焦大气污染问题。依托多年的经验和一系列核心技术，为客户提供环境监测综合解决方案，助力企业打造绿色智能环保工厂。公司参与并完成了多个标志性环保项目的建设，累计服务客户数百家，成为客户长期可信赖的合作伙伴。 展会已经收官，但天津润泽环保的热情丝毫不减，感谢您的关注和认可，还请在未来的时间内持续关注我们，让我们在不断的交流和沟通中相互促进，共推行业浪潮！

 德国AIRSENSE电子鼻 英文文献分享1Effect of mechanical vibration on postharvest quality and volatile compounds of blueberry fruit机械振动对蓝莓果实采后品质及挥发性物质的影响单位：沈阳师范大学　2Insights into the major aroma-active compounds in clear red raspberry juice (Rubus idaeus L. cv. Heritage) by molecular sensory science approaches通过分子感官科学的方法深入了解红莓汁中的主要芳香活性化合物单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院3Shelf life of non-industrial fresh mango juice: Microbial safety, nutritional and sensory characteristics非工业鲜芒果汁的保质期:微生物安全性、营养和感官特性单位：西北农林科技大学4Effect of relative humidity on drying characteristics of microwave assisted hot air drying and qualities of dried finger citron slices相对湿度对微波热风干燥特性及干燥佛手片品质的影响单位：浙江师范大学5Novel assisted/unassisted ultrasound treatment: Effect on respiration rate, ethylene production, enzymes activity, volatile composition, and odor of cherry tomato新型辅助/独立超声处理对樱桃番茄呼吸速率、乙烯产量、酶活性、挥发性成分和气味的影响单位：江苏大学食品与生物工程学院6Improving performance: A collaborative strategy for the multi-data fusion of electronic nose and hyperspectral to track the quality difference of rice提高性能:一种多数据融合的电子鼻和高光谱跟踪水稻品质差异的协作策略单位：东北电力大学自动化工程学院以上文献是德国AIRSENSE电子鼻近期发表的英文文章，我们会定期整理，请各位老师持续关注，敬请期待下期分享！

       肉是人类饮食中最古老的食物之一，如今肉类生产已达到工业规模。肉类蛋白质含量很高，碳水化合物含量很低，但脂肪含量会因动物的种类、品种、身体的解剖部位和烹饪方式而有很大差异。由于细菌发现了营养丰富的基质，肉类是一种极易腐烂的产品。其中，脂质氧化导致异味。为了保存肉类，为了储存和食用，肉质、多汁、风味或颜色都要使用添加剂来保护。       食品最重要的质量变化之一是由不饱和脂肪酸吸收氧气，自由或酯化。脂肪的自动氧化是一种由氧气、光、高温、金属痕迹，有时还有酶推动的化学反应。       OXITEST油脂氧化分析仪可以测定各种类型样品的氧化稳定性，而不需要进行初步的脂肪分离。根据最常见的应用，OXITEST加速氧化过程是因为温度和氧气压力这两个加速因素。该仪器测量两个腔室内的绝对压力变化，监测样品中反应组分的吸氧，并自动生成IP值。IP定义:IP代表诱导期，它是到达氧化起始点所需的时间，对应于可检测的酸败程度或氧化速率的突然变化。诱导期越长，抗氧化稳定性越高。OXITEST为质量控制和研发实验室提供了以下检测:◆原材料和配料的质量控制◆运输和对货物的影响◆储存期研究◆产品开发与行为◆配方优化◆成分和替代成分测试◆流程优化◆包装研究和替代包装比较

1、The effect of Eurotium cristatum (MF800948) fermentation on the quality of autumn green tea冠突散囊菌(MF800948)发酵对秋季绿茶品质的影响 ，单位：四川大学。2、The profile of dynamic changes in yellow tea quality and chemical composition during yellowing process黄茶品质及化学成分在黄变过程中的动态变化规律，单位：安徽农业大学3、Study on taste characteristics and microbial communities in Pingwu Fuzhuan brick tea and the correlation between microbiota composition and chemical metabolites平武府专砖茶口感特征、微生物群落及微生物组成与化学代谢物相关性研究，单位：四川大学4、Estimation of Congou black tea quality by an electronic tongue technologycombined with multivariate analysis电子舌结合多元分析技术评价工夫红茶品质，单位：安徽农业大学

2021四川环保博览会，天津润泽环保，异彩纷呈 5月15日，2021四川环保博览会在成都正式落下了帷幕。这场环保盛会集中展示了水处理、大气污染防治、固废处理、环境监测、土壤修复、工业节能与清洁生产、生态修复等环境解决方案，550+中外企业参展，携手展示行业前沿的设备、产品与技术，为相关行业提供高质量的环保解决方案。让我们走进展会，寻觅现场的魅力与精彩！  现场剪影 见证品牌势能 天津润泽环保科技有限公司多年从事气体传感器应用技术的开发与研究，服务于环境监测站、工业园区管委会、市政管理单位、大型化工石化企业、污水治理及垃圾处理企业等。 PEN3.5型便携移动式电子鼻恶臭监测仪、OLFOSENSE型在线式电子鼻恶臭监测仪、水体异味检测仪、多通道气体采样系统、在线多组分气体监测仪等设备组成了充满科技感的2021年润泽环保产品集锦阵容。在这里，科技化和实用化始终贯穿于可靠的监测装备之中，全面诠释了润泽环保的品牌理念，受到广大业内人士的充分认可。  细节出发 实现产品升级 展会现已圆满落幕，从产品升级到品类迭新，从开始的驻足到进一步的了解，润泽环保不断迭新换代、完善自我，凭借着前瞻性的战略眼光和技术创新，博得了大家热烈的反响。未来我们将继续努力，带动环保产业向前发展。

第2期丨北京盈盛恒泰免费线上课堂 电子舌在酒的味觉指标量化及评价中的应用 课程概要 酒是一种世界性饮品，而且酒在世界各国都具有悠久的历史，每个国家都有自己的酒品和酒文化。由于历史悠久，原料众多，工艺复杂，酒的种类众多且分类方法多样，按照酿造方法和酒的特性一般可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒...... 感官品评是利用人的感觉器官（视觉、嗅觉、味觉、触觉）对酒的外观、香气、滋味等进行感官鉴定，综合各项感觉印象，确定产品的典型性，即产品的风格特点，对产品进行全面的评价。 目前电子舌越来越多的应用到了感官评价当中并取得了良好的效果，在此以常见的酒类为例，介绍电子舌在酒的味觉指标量化及评价中的应用。   时间安排 主题：电子舌在酒的味觉指标量化及评价中的应用日期：2021年5月26日时间：10:00-11:00主讲人：李轩  实验室主管 报名方式 搜索本公司微信公众号，找到同名推文，文末“阅读原文”填写信息后，在线观看！

农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛 现场直击 精彩放送   5月8日，农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛在银川国际交流中心酒店圆满举行。北京盈盛恒泰携电子舌、电子鼻、质构仪三大明星产品亮相展会，以实用的产品为农产品精深加工的发展提供更多可能……  会议要点 1.提高效益，重要意义我国农产品精深加工需通过技术创新来促进农产品精深加工增品种、提质量、创品牌，加快转型升级发展，提高质量效益和竞争力。 2.技术装备，推动研发加快建设农产品精深加工装备研发机构和生产创制企业，提升装备研发能力。建立精深加工和综合利用加工技术装备目录，支持和鼓励企业和单位攻破关键核心技术。 3.搭建平台，多方探讨深度发掘潜在价值，通过展示科研成果，搭建科研单位与企业产学研结合的平台，共同促进我国食品产业发展快速踏入新里程。 现场剪影  展会期间，北京盈盛恒泰与业内翘楚、行业大咖共同参与行业峰会，一同解析行业热点问题，深化合作交流，促进共同发展。进口品质的电子舌、电子鼻、质构仪整齐陈列，受到众多观展者的驻足咨询以及现场体验。  本次展会的圆满成功，得力于广大新老朋友的支持与信赖。未来，盈盛恒泰将一如既往地以用户需求为出发点，以产品为核心，继续坚持科技创新，为客户朋友提供更多解决方案！期待我们再相聚！

       发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。经发酵过程制造食品时所利用的。最常用的有酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌、黄短杆菌、棒状杆菌等。通过这些微生物作用制成的食品通常有以下5类：1、酒精饮料：如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等；2、乳制品：如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等；3、豆制品：如豆腐乳、豆豉、纳豆等；4、发酵蔬菜：如泡菜、酸菜等；5、调味品：如醋、黄酱、酱油、甜味剂（如天冬甜味精）、增味剂（如5′-核苷酸）和味精等。     如何有效地评估酵母等微生物的发酵能力、培养基（面团、啤酒等）发酵特性及样品的发酵条件等？如何长时间监测面包面团、酒类酿造、生物乙醇相关的发酵过程以及BP（发酵粉=化学膨胀剂）等工艺过程？ 产品推荐 日本WSF-2000MH系列发酵特性分析仪是一种通过自动持续测量并记录各种样品在微生物发酵过程中产生的气体总量和产气速度的变化曲线，分析样品的发酵条件、发酵特性等，可同时分析10到20个样品，每个样品独立控制、监测和分析。 产品应用微生物方面——菌株的育种、烘焙制品、酒类酿造、酱油、食品腐败、工业酒精以及甲烷氢气等领域，如小麦粉品质评价、酿造品质控制、微生物菌株筛选等。化学方面——食品膨胀剂、发泡剂、洗涤剂、入浴剂以及医药品等领域，如膨化剂、发泡剂等的新品开发和质量管控等。

2021中国四川环保博览会 大会背景“十三五”已收官，“十四五”即将启航。“十四五”规划提出，深入打好污染防治攻坚战，持续改善环境质量。在加快构建双循环新发展格局、加快推动成渝双城经济圈建设成势见效的背景下，环保产业的高质量发展将迎来重大机遇，一系列利好政策将加速释放，助推环保产业育新机、开新局。 展览内容水污染防治技术装备展区大气污染防治技术装备展区固体废物处理处置技术装备展区环境监测展区噪声与振动控制技术与装备展区土壤与地下水修复技术与装备展区生态修复、保护技术与装备展区环境服务展区绿色低碳技术、装备与产品展区生态与环保产业园区建设成就展区会议安排时间：2021年5月13日-15日地点：成都世纪城新国际会展中心 天津润泽环保科技有限公司公司坐落于天津市空港经济开发区，在高品质的工业园区内拥有先进的生产制造中心、仪器调试中心、仓储中心以及培训中心，主要从事恶臭监测设备、TVOC监测设备、多组分气体监测设备等环境监测仪器的生产、销售及运维，依托雄厚的研发团队和研发实力，为客户定制化提供环境大气监测解决方案，满足客户多样化的应用需求。 5月13日-15日，我司将如期参展，与您相约成都。作为我们的重要客户/合作伙伴，我们诚挚邀请您莅临我司展位参观、洽谈！ 

     货架期就是指食品的所有主要特性可以被消费者接受且满足其质量要求的时间长度。货架期的时间包括食品变成无法接受之前停留在零售商和消费者手中的总时间。    食品货架期通常都由该产品的生产商决定，生产商必须考虑生产流通过程影响食品品质的因素和控制成本、方便贮运流通销售和消费者、延长食品货架期的可行性及技术运作成本等方面。影响货架期的因素1、产品的自身特性(内因):pH、水分活度、酶、微生物和反应物的浓度等(1)食品易腐败性(2)产品包装的空余体积2、包装材料的性能(1)包装材料的阻隔性能(2)包装和产品的相互作用3、产品贮运流通环境(外因):温度、湿度、光照、总气压和不同气体的分压等推荐检测仪器意大利VELP-食品油脂氧化分析仪根据食品在室温密闭条件，氧气未过压环境下短时间内保持相对稳定，当升温加压时，食品自身对油脂的氧化的阻碍作用将减弱。这个仪器记录了食品氧化过程的氧压变化，通过这个方法可以知道食品油脂氧化的稳定性。从氧化阶段开始到压力开始下降之间的时间称为“诱导期” (IP)。软件自动分析并显示IP值。 IP越长,样品的稳定性越高。应用方向：重复性实验/保鲜实验/配方比较/包装比较/诱导期IP实验/预测货架期   

农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛 本届论坛将以国内外食用农产品精深加工技术创新、现代高新技术应用、采后包装与贮运、有害物质检测、质量控制、法律法规标准体系和溯源追踪技术体系完善等农产品精深加工技术及质量安全方面和功能食品科技创新、功效成分分析检测、关键技术研究、评价技术改进、质量控制等功能食品资源开发方面的理论和方法研究展开深入交流，探讨未来发展方向，通过展示我国农产品精深加工与功能食品资源开发的科研成果，搭建科研单位与企业产学研结合的平台，共同促进我国食品产业发展快速踏入新里程。 会议时间：2021年5月8日-9日会议地点：银川国际交流中心酒店 主   办：北京食品科学研究院中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志北京中酿杂志社《中国酿造》杂志 共同主办：北方民族大学宁夏大学国家枸杞工程技术研究中心 赞助单位：北京盈盛恒泰科技有限责任公司... ... 北京盈盛恒泰科技有限责任公司作为多个国外仪器制造商的中国区合作伙伴，专业从事食品分析检测及相关仪器的销售、技术支持和售后服务工作。 目前我公司是美国FTC、德国AIRSENSE、日本JWP、意大利VELP、日本INSENT、日本QS公司等品牌的中国区代理商及技术服务中心，产品覆盖食品感官分析、食品营养分析、食品安全检测等领域，为国内各地高校、科研机构、工矿企业、质检机构等客户提供专业化的服务，并获得行业用户的高度认可和支持。 5月8日-9日，我司将如期参展，与您相约银川。作为我们的重要客户/合作伙伴，我们诚挚邀请您莅临我司展位参观、洽谈！ 

4月24日下午，第五届食品感官科学国际学术研讨会，于杭州落下帷幕。大会展示了食品感官感知科学领域的前沿研究进展和动态，促进了食品感官科学研究者国际、国内交流与联系以及食品科学领域的交叉和融合，启迪新的学术思想，分享新的学术观点，推动食品行业蓬勃发展。  我公司盈盛恒泰高级工程师姜大海，就《食品感官数字化智能评价分析》进行了专题报告。本报告以对日本INSENT公司电子舌、德国AIRSENSE公司电子鼻和美国FTC公司质构仪等先进智能感官设备的工作原理，数据结果分析等方面分别从样品的味道、气味、质构特性等不同的感官评价角度进行检测分析，建立了智能感官设备在该类产品中的解决方案。并把先进的技术与分析手段相结合， 使得感官分析设备的智能、准确、便捷等特点在产品分析与控制中大放异彩。食品智能感官分析技术是指借助感官分析仪器对食品的色、香、味、形等特征进行客观数字化的表征和分析。相对于传统人工感官评价具有诸多优势，在食品、农产品、药品的开发、改良、品控、产品调研和市场宣传等过程中占有非常重要的地位，目前在食品企业、科研机构等受到越来越多的关注和重视。  过往，盈盛恒泰无论在学术研究还是行业发展等方面都取得了令人瞩目的成就。未来，我们将继续提升整体水平，同时也希望与更多行业者展开合作，共同为我国食品感官科学作出贡献！ 

4月20日，由《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合主办，中国食品科学技术学会支持的"第四届食品科技创新论坛"如期在中国上海龙之梦大酒店隆重召开。   作为业内专业仪器供应商代表之一，北京盈盛恒泰携高科技产品味觉分析系统——电子舌重磅亮相。电子舌具有强大的测试分析能力，适用于各种需要进行客观味觉评估的环节。 在此次论坛上，北京盈盛恒泰凭借多年打造的品牌影响力，以及多种助力食品健康升级的智能设备，C位出道，好评连连！ 电子鼻也是本次展会的重点展品，它通过对样品挥发气体的检测进行定性分析、样品间差异化比较，建立标准数据库，定量预测。为食品风味的研究以及研发提供参考数据，对发展符合国人口味的健康食品也具有重要意义。会场人头攒动，我们针对大家的需求，量身定制出众多应用场景下气味分析的实验解决方案。在保证用户稳定使用的同时，提高用户选择性，现场气氛融洽，相谈甚欢。 北京盈盛恒泰在实现科技成果的落地转化上一步一个脚印，扎实往前走！吸纳市场意见，多维度剖析食品行业热点内容，未来会迎来更多的机遇与发展，灵活定制、合作共赢将继续成为盈盛恒泰的发展特色，积极推动我国食品工业健康高质量发展。