【飞诺美色谱】(GB 5009.35) 食品中合成着色剂的分析方法

本实验重现了GB 5009.35 食品安全国家标准 食品中合成着色剂 的测定，使用Cleanert PWAX固 相萃取柱净化结合液相色谱的检 测方法对红酒、红茶、腊肉等样 品进行了测试。样品经乙醇氨水 溶液提取后，Cleanert PWAX固 相萃取柱净化，HyperClone BDS C18液相色谱柱进行检测，采用 外标法定量。结果表明，添加水 平的相对回收率在80% ~ 110%之 间，能够满足检测要求。

样品信息见附表1

产品信息

前处理产品

产品名称：Cleanert PWAX

P/N: WA1506

液相色谱产品

产品名称：HyperClone BDS C18

P/N: 00G-4420-E0

前处理方法-试样提取

液体及部分固体试样

(饮料类、酒类、乳制品、果冻、蜜饯凉果、食用明胶制品、预制水产品、调味 料、腌渍的蔬菜等)

含油量较大的试样

(巧克力制品、薯片、豆干、糕点、酱卤肉、沙拉酱和冰淇淋等)

干性固体试样

(红糖、硬糖、玉米面粉、虾味片、茶叶和香辛料等)

前处理方法-试样净化

液体及部分固体试样

(饮料类、酒类、乳制品、果冻、蜜饯凉果、食用明胶制品、预制水产品、调味料、腌渍的蔬菜等)

色谱条件

色谱柱： HyperClone BDS C18

规格： 5 μm, 130 Å , 4.6 × 250mm

货号： 00G-4420-E0

流动相： 流动相A：20 mmol/L 乙酸铵溶液

流动相B：甲醇

流速： 1.0 mL/min

柱温： 40 °C

进样量： 10 µL

梯度程序：

实验结果

由表3~5可知，采用Cleanert PWAX固相萃取结合LC的检测方法对红酒、腊肉、红茶等基质中的11种合成着色剂 添加回收进行测试，扣除红茶基质喹啉黄本底，11种合成着色剂添加回收率均在80% ~ 110%之间，RSD均小于 10%；红酒基质与腊肉基质中合成着色剂的添加回收率均在80% ~ 110%之间，RSD均小于10%。方法中11种合 成着色剂的检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0mg/kg，能够满足检测要求。

实验结果

本实验重现了GB 5009.35食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定，使用Cleanert PWAX固相萃取柱净化结合 液相色谱的检测方法对红酒、红茶、腊肉等样品进行了测 试。实验表明，除红茶基质有喹啉黄本底外，11种合成着色剂的添加回收率均在80% ~ 110%之间，RSD值均小 于10%，平行性良好，能够满足实验要求。说明Cleanert PWAX固相萃取柱可用于GB 5009.35食品安全国家标准 食 品中合成着色剂的检测。