全自动固相萃取仪-气质法测定白酒中氨基甲酸乙酯

2017-03-29 15:54

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资料摘要：

氨基甲酸乙酯又名尿烷，是发酵食物和酒精饮品在发酵或贮存过程中天然产生的污染物。氨基甲酸乙酯过去曾用于人类医药用途，但因为含有毒性且疗效欠佳，现已禁用。酒精饮品中的各种物质及其分解物经发酵过程后均可产生氨基甲酸乙酯。食物内的氨基甲酸乙酯可能令人类患癌因而引起公众的关注。2007年，国际癌症研究机构把氨基甲酸乙酯重新分类为第2A组（“可能令人类患癌的物质”）。现使用全自动固相萃取仪SPE-40对白酒中氨基甲酸乙酯进行净化，仪器可串接无水硫酸钠小柱除水，实现固相萃取的自动化过程，用NV24A-II进行定量氮吹浓缩，用气质方法进行测定。

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