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真空产品在冷冻干燥行业应用

2020/03/10 11:38

阅读:144

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2020/03/10
检测样品:
其他食品
检测项目:
理化分析
浏览次数:
144
下载次数:
参考标准:
真空产品在冷冻干燥行业应用

方案摘要:

对于冷冻干燥过程,必须使压力低于所用溶剂 ( 例如水 )的三相点, 使物料中的水分不经过液相而直接升华为水汽. 在干燥过程中或在干燥室的调节过程中, 工作压力可高达 1X10-3 hPa, 而这种真空需要功能强大的真空泵才能够安全可靠地产生所需的最终压力.

产品配置单:

分析仪器

伯东Pfeiffer在线质谱与吸附仪联用

型号: omnistar 气体质谱

产地: 美国

品牌: 普发真空

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分析软件

Pfeiffer 双级旋片真空泵 DuoLine 伯东代理

型号: DUO 2.5

产地: 德国

品牌: 普发真空

¥1万 - 2万

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方案详情:

冻干过程需要良好的真空环境
冷冻干燥是利用冰晶升华的原理, 在高真空的环境下, 将已冻结了的食品物料的水分不经过冰的融化直接从固体冰升华为蒸汽,一般真空干燥物料中的水分是在液态下转化为汽态而将食品干制, 故冷冻干燥又称为冷冻升华干燥.

与其他干燥工艺相比, 冷冻干燥具有更大的优势:
1.
干燥后的物料保持原来的化学组成和物理性质 ( 如多孔结构, 胶体性质等 )
2.
热量消耗比其他干燥方法少.
目前冷冻干燥广泛运用于食品和药物成分的生产. 冷冻干燥是许多领域的既定工艺, 特别是在保存对温度或湿度敏感的产品方面, 对于许多食物, 冷冻干燥如今已成为标准的保存方法. 此外, 冻干法也被用来保存药用物品, 如药物和疫苗. 上海伯东普发 Pfeiffer 累积数十年的冷冻干燥经验和深入的行业知识提供针对每个客户的解决方案.

真空泵在冻干过程中的重要性
对于冷冻干燥过程, 必须使压力低于所用溶剂 ( 例如水 )的三相点, 使物料中的水分不经过液相而直接升华为水汽. 在干燥过程中或在干燥室的调节过程中, 工作压力可高达 1X10-3 hPa, 而这种真空需要功能强大的真空泵才能够安全可靠地产生所需的最终压力. 上海伯东普发 Pfeiffer 提供适合冷冻干燥工艺的真空泵, 真空规, 校准泵站, 用于过程监测的气体分析质谱仪和用于定位泄漏的氦质谱检漏仪

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