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喷雾干燥法制备蜂巢多酚微胶囊的工艺方法
2019/03/12 13:07
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方案摘要：
产品配置单：
来亨L-317不锈钢高效实验室小型喷雾干燥机
型号： L-317S
产地： 北京
品牌： 来亨
¥10万 - 20万
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方案详情：
蜂巢即蜂窝，是蜜蜂生活、繁殖后代和贮藏食物的场所，由工蜂的蜡腺所分泌的蜂蜡加工修筑而成。蜂巢不但营养丰富，无毒且具有抑菌、消炎、抑制肿瘤等作用，因此蜂巢在食品工业中将有广泛的应用前景。
多酚是蜂巢的主要活性成分。多酚具有酚羟基，容易被氧化，一般接触了空气就容易发生非酶促褐变。为了防止蜂巢多酚提取物制备微胶囊技术，探索蜂巢多酚提取物的贮运技术，为其进一步利用开发提供依据。
微胶囊技术是微量物质包裹在聚合物薄膜中的技术，是一种储存固体、液体、气体的微型包装技术，其作用有效减少活性物质对外界环境因素的反应；减少芯材向环境扩散和蒸发；控制芯材的释放；掩蔽芯材的异味；改变芯材的物理性质。
一、实验材料
蜂巢
二、实验试剂
麦芽糊精 阿拉伯胶
三、实验仪器
实验室喷雾干燥机 紫外分光光度计
四、制备工艺流程
在预实验的基础上，选择以水为溶剂，在液料比30/1、提取温度40度的条件下，提取40min,反复提取三次，合并水提液，浓缩，使其固形物含量在10%左右。
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