如何测定膨化玉米粉中粗纤维含量

膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用膨化而成，可作为饲料使用。其粗纤维含量测定原理为：用固定量的酸和碱，在特定的条件下消煮样品，再用醚、丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量称为粗纤维。

一、实验材料

膨化玉米粉

二、实验试剂  

   氢氧化钠   丙酮   正辛醇    硫酸溶液

三、实验仪器

纤维测定仪      真空干燥箱

四、实验过程

1.仪器准备：请参照说明书。

2.样品制备：精确称取样品约 1g（记为 m），放入灰化好并带有硅藻土的坩埚内。

3.酸消煮：消煮管内添加 150mL 硫酸溶液，微沸状态下消煮 30min，抽滤并洗涤数次至中性。

4.碱消煮：消煮管内添加 150mL 氢氧化钠溶液，微沸状态下消煮 30min，抽滤并洗涤数次至中性。

5.洗涤：先后加入丙酮和石油醚，各洗涤 3 次，抽滤。

6.干燥：放入真空干燥箱内，以 130℃烘干 2h，冷却称重 m1.

7.灰化：500℃下，在马弗炉中灰化 2h，冷却称重为 m2.

五、计算

式中：

 m1————130℃烘干后坩埚及试样残渣重，g；

 m2————500℃灼烧后坩埚及试样残渣重，g；

  m———— 样品质量

六、注意事项：

1.若实验过程中，出现较多气泡，可滴入几滴正辛醇。

2.消煮过程中，若样品出现挂壁现象，可用加入少量酸性或碱性洗涤剂将其冲洗下来。

3.排废过程中，若出现样品因抽滤成饼造成抽滤困难时，可采用反冲功能，从而使排废

进行更顺利。