火焰原子荧光法在粮食检测中的应用

北京金索坤

2020/12/17 11:13

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近日，第十三届中国国际食品安全技术论坛在上海召开，会议涵盖了分析技术、样品前处理、粮油食品等热点议题，力求从多角度、多方位探讨食品安全现代科学和技术的发展应用。其中因为疫情和南北方强降雨的影响，粮食成为此次会议的重点议题。有报道指出我国每年因重金属污染损失的粮食约为1200万吨，可见重金属污染是影响我国粮食安全的重要原因。作为拥有我国自主知识产权的原子荧光光度计因为其在粮食检测中的重要作用而在展会中受到关注。

原子荧光光度计检测粮食中的重金属会得到广泛关注的主要原因是与其他检测方法相比，应用原子荧光法检测粮食中的重金属更简单、高效且成本低。例如可以检测粮食中的镉的方法有很多，可以依照标准《GB 5009.15-2014 食品安全国家标准食品中镉的测定》，使用石墨炉-原子吸收法；也可以依照标准《GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定》使用ICP-MS法；或者是采用标准《谷物中镉的测定稀酸提取火焰原子荧光光谱法》中火焰原子荧光法。其中原子吸收石墨炉法样品前处理过程非常长且仪器的稳定性有待提高；ICP-MS法检测灵敏度和稳定性满足检测需求但前处理过程依然繁琐复杂，且检测成本高，不是所有实验室都有能力配备这种高端设备。

与石墨炉-原子吸收法和ICP-MS法相比，使用火焰原子荧光法前处理简单、检测效率高、测试成本低。

火焰原子荧光法测镉仅需要称取试样置于离心管，加酸定容，离心取上清液上使用火焰原子荧光光度计检测，从前处理取样到得到检测结果仅需5分钟，上机测试仅需要10秒。与之相比，使用石墨炉原子吸收法，需要经由干燥、灰化、原子化、进样测试四个阶段，耗时1小时左右，不但步骤繁琐且效率低。即使使用ICP-MS高端的检测仪器，从进样到得到检测结果也需要30秒，耗时是使用火焰原子荧光法的三倍。另外在检测成本上，火焰法原子荧光法检测一个样品需要的检测成本在0.1元左右。而使用石墨炉-原子吸收法的检测镉的成本是使用火焰法原子荧光法的3～7倍。当然，使用ICP-MS法的检测成本会更高。

从上面石墨炉-原子吸收法、ICP-MS和火焰原子荧光的对比可以看出，应用火焰原子荧光法测镉前处理简单、测试速度快且检测成本低。这也就是原子荧光光度计可以在粮食中重要应用的原因。

北京金索坤技术开发有限公司是一家只专注原子荧光光度计的研发以及生产的高新技术企业。金索坤为拓展原子荧光光度计的应用范围而开始进行火焰原子荧光光度计的研究，并成功研发出SK-典越。为提高粮食检测效率，金索坤与粮科院合作，推出新标准《谷物中镉的测定稀酸提取火焰原子荧光光谱法》，作为原子荧光行业领跑者金索坤会不断地推陈出新，用更加优质、高效的原子荧光产品服务广大客户。