“检测监管+饮食小妙招”助您远离网络餐饮重金属危害

金索坤提醒各位习惯叫外卖的朋友一定要注意了，从2018年元旦开始，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施。新规定为保障食品安全免受重金属等危险为消费者营造一个良好的就餐环节起到了积极作用。

无论是实体餐馆还是网络订餐，重金属超标已经是全球性的食品安全问题。例如砷、汞等重金属元素不仅毒性强，而且一旦进入人体很难排除体外，对人体的神经系统、运动系统等造成伤害。为了保障百姓餐桌上的安全，国家除了出台“史上最严”食品法之外还推出了标准来规范食品行业，例如GB 5009.11-2014、GB 5009.17-2014等；同时随着科技的发展，各种重金属检测仪器也是纷纷亮相，例如北京金索坤技术开发有限公司生产的新一代原子荧光光谱仪就有着检测元素多、测试速度快、技术指标好、安装省事节约耗材等优势。

有了规范及检测监管的层层把关防护，各位食客应该可以放心不少。除了应用原子荧光光谱仪等分析仪器检测食品中的有害重金属元素，作为普通消费者的我们对于重金属就毫无办法吗？在这里，金索坤给您支个招，那就是吃！

首先，就是吃什么。据有关学者介绍，一些食物有着清理肠胃、排出人体内重金属毒素的功效。例如胡萝卜就是有效地排汞食物。它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出；而绿豆对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。此外诸如牛奶、黄瓜、樱桃、黑木耳等都有着排毒的功效。

其次，就是怎么吃。良好的饮食习惯是保护身体健康免受重金属维护的基础。在这里跟您几点建议：

1、多饮水，多饮水可以促进新陈代谢，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。

2、每周吃两天素食，给肠胃休息的机会：因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。

3、吃东西不要太快，多咀嚼：这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。

《办法》从法律层面细化了对网络餐饮服务行业的要求，这加快了我国餐饮行业规范化进程。而食品中重金属超标现象屡禁不止已经成为我国食品安全工作急需解决的重要问题，北京金索坤技术开发有限公司作为市面上唯一一家只专注原子荧光光谱仪的研发以及生产的高新技术企业会再接再厉，为我国的食品安全工作贡献力量。

金索坤SK-盛析氢化法原子荧光光谱仪（原子荧光光度计）