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东京理化 EYELA 在普洱茶茶褐素分离研究

2018/08/29 14:36

阅读:400

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应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2018/08/29
检测样品:
茶叶
检测项目:
理化分析
浏览次数:
400
下载次数:
参考标准:
*

方案摘要:

普洱茶是我国特有的,采用云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵制成,渥堆发酵过程中,茶多酚在微生物作用及湿热作用下被氧化成茶黄素、茶红素,茶黄素和茶红素进一步氧化聚合[1],并结合多糖、蛋白质、脂质[2]等化合物形成茶褐素。茶褐素能溶于水而不溶于乙酸乙酯和正丁醇,是一类十分复杂的化合物,具有抗癌[3]、减肥降脂[4]、抗疲劳[5]等活性功能,化学组成及结构有待探明。

产品配置单:

前处理设备

日本EYELA旋转蒸发仪N-1100V-W/WD

型号: N-1100V-W/WD

产地: 日本

品牌: 东京理化

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方案详情:

通过比较不同树脂对茶褐素的吸附与解吸能力,选择 AB-8 大孔树脂对普洱茶茶褐素进行分离,得到TBsP1 和 TBsP2 两个组分; 进一步利用 DEAE-52 纤维素柱对 TBsP1 组分进行分离,得到 6 个组分; 对茶褐素组分 TBsP1、TBsP2 以及 TBsP1 分得到的 6 个组分的总糖、总酚和蛋白质的含量进行了分析,并进一步对各组分的单糖组成进行了分析。

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