您好,欢迎访问仪器信息网
注册
岛津企业管理(中国)有限公司

关注

已关注

品牌合作伙伴
钻石23年 钻石

已认证

粉丝量 0

科学仪器行业领军企业科学仪器行业售后服务十佳企业

400-612-9980

仪器信息网认证电话,请放心拨打

当前位置: 岛津 > 解决方案 > EZ-Test 果冻弹性测试

EZ-Test 果冻弹性测试

2020/07/02 16:10

阅读:200

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2020/07/02
检测样品:
其他食品
检测项目:
理化分析
浏览次数:
200
下载次数:
参考标准:

方案摘要:

对于食品的试验一般采用全质构试验,通过全质构试验可以测试出食品的弹性这一性质。本试验通过一种新的试验方法对果冻 的弹性进行测试,此种方法更适合计算半固态物质的粘弹性。

产品配置单:

分析仪器

岛津质构仪

型号: EZ TEST

产地: 日本

品牌: 岛津

¥10万 - 30万

参考报价

联系电话

方案详情:

对于食品质构的测试目前广泛采用全质构试验,此种方法定 义明确,数据互换性强,便于对影响这一性质的因素进行分析。 对于半固态食品类似果冻这类常见的零食,不仅可以使用全质构 分析对其进行二次咀嚼试验。而且可以通过本试验介绍的方法: 通过测试食品在受到彻底挤压,在一段时间内,变形恢复的能力对其粘弹性进行评估。 本试验选用超市购买的果冻,通过使用质构仪对果冻进行压缩试验,并保持一段时间,通过比对稳定后力值与最大加载力获得其粘弹性。


下载本篇解决方案:

资料文件名:
资料大小
下载
71EZ-Test果冻弹性测试.pdf
1032KB
相关仪器

更多

相关方案

LC-MS/MS测定金属涂层包材双酚A单体迁移量

本文使用岛津三重四极杆液质联用仪测定金属涂料涂层双酚A单体迁移量。在1~100 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.99,检出限为0.21 ng/mL,定量限为0.62 ng/mL。10 ng/mL标准品溶液连续进样6针,峰面积RSD为2.63%。三个浓度水平的加标回收率在86.13~97.89%之间。该方法灵敏度高,重复性好,能够有效的测定金属涂层包材双酚A单体的迁移量。

制药/生物制药

2024/08/13

LC-MS/MS测定喹那普利中N-亚硝基喹那普利的含量

本文使用岛津三重四极杆液质联用仪测定喹那普利中N-亚硝基喹那普利的含量。在0.25~100 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,检出限为0.015 ng/mL,定量限为0.045 ng/mL。三个不同浓度N-亚硝基喹那普利对照溶液分别连续进样6针,保留时间RSD在0.058%~0.091%范围内,峰面积RSD%在0.83%~3.74%范围内。三个浓度水平的加标回收率为86.28~92.73%。该方法灵敏度高,重复性好,能够有效的测定喹那普利中N-亚硝基喹那普利的含量。

制药/生物制药

2024/08/13

LC-MS/MS法测定化妆品中他克莫司和吡美莫司

本文参照国家药监局化妆品补充检验规定《化妆品中他克莫司和吡美莫司的测定》(BJH202301),建立了使用岛津三重四极杆液质联用仪测定化妆品中他克莫司和吡美莫司的方法。结果表明,在线性范围内,线性相关系数r>0.999,线性良好。基质混合标准溶液重复性保留时间RSD%为0.04~0.26%,峰面积RSD%为0.49%~3.27%。加标回收率为95.6%~115.5%。该方法快速、稳定、准确,可应对化妆品中他克莫司和吡美莫司快速定量分析。

化妆品

2024/08/13

LC-MS/MS检测食品中的白僵菌素和恩镰孢菌素

本文建立了使用岛津三重四极杆液质联用仪测定食品中白僵菌素和恩镰孢菌素的分析方法。5种毒素在0.1 μg/L~85.0 μg/L浓度范围内线性良好,相关系数r在0.999以上。在高、中、低三个浓度下,化合物的保留时间和峰面积的RSD%分别在0.03%~0.07%和0.55%~3.98%之间,仪器精密度良好。加标浓度为70 μg/kg的样品,5种毒素的回收率在98.8%~109.8%之间,且重复性良好。该方法灵敏度高,分析时间短,结果准确,可用于食品中白僵菌素和恩镰孢菌素的准确定量检测。

食品/农产品

2024/08/13

推荐产品
供应产品

岛津企业管理(中国)有限公司

查看电话

沟通底价

提交后,商家将派代表为您专人服务

获取验证码

{{maxedution}}s后重新发送

获取多家报价,选型效率提升30%
提交留言
点击提交代表您同意 《用户服务协议》 《隐私政策》 且同意关注厂商展位
联系方式:

公司名称: 岛津企业管理(中国)有限公司/岛津(香港)有限公司

公司地址: 北京市朝阳区朝外大街16号中国人寿大厦14F 联系人: 岛津 邮编: 100020 联系电话: 400-612-9980

仪器信息网APP

展位手机站