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EZ-Test 多刀剪切夹具早餐谷物评价

2020/07/02 15:41

阅读:89

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2020/07/02
检测样品:
其他粮食加工品
检测项目:
理化分析
浏览次数:
89
下载次数:
参考标准:

方案摘要:

使用一个专门的Kramer多刀剪切夹具来测量早餐谷物的硬度。谷物的整体硬度和脆度可以根据试验力曲线的初始斜率和由于 单个谷物碎片破碎而导致的曲线的碎裂度来评估。

产品配置单:

分析仪器

岛津质构仪

型号: EZ TEST

产地: 日本

品牌: 岛津

¥10万 - 30万

参考报价

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方案详情:

当被评估物具有不均匀形状、不均匀内部特征或包含各种物 质混合物的样品时,很难从结果图中解释其含义并获得可重复的 数据。这是由于单个样品的测试位置和特性对数据的影响造成的。 为了减少这种影响,使用多个剪切刀口进行压缩剪切试验。通过 使用多刀夹具,得到多个刀片的总试验力,从而获得可重复的数据。

本文介绍使用一个专门的Kramer多刀剪切夹具来测量早餐 谷物的硬度。谷物的整体硬度和脆度可以根据试验力曲线的初始 斜率和由于单个谷物碎片破碎而导致的曲线的碎裂度来评估。


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