2017/08/10 17:05
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产品配置单:
赛默飞 Vanquish™ UHPLC超高效液相色谱系统
型号: Vanquish
产地: 德国
品牌: 赛默飞
¥100万 - 200万
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赛默飞Trace1300E 气相色谱仪
型号: Trace1300 E
产地: 意大利
品牌: 赛默飞
¥30万 - 50万
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方案详情:
“毒淀粉”事件的曝光源自2013 年3 月,台湾地区嘉义县调查站接获检举称,在食物中发现含顺丁烯二酸( 酐)的有毒淀粉。这次“毒淀粉”事件被台湾媒体称为继2011 年“塑化剂”事件后台湾地区食品安全领域面临的最大危机。顺丁烯二酸与反丁烯二酸( 又称“富马酸”)互为几何异构体,其中反丁烯二酸是可以作为食品添加剂应用于食品中的,主要起酸度调节剂的作用,食品添加剂卫生标准(GB2760-2011) 允许添加的食品添加剂目录中可以查询到该物质。而顺丁烯二酸( 酐) 并未收入允许添加的食品添加剂目录,并且目前在大陆地区食品添加剂检测中也暂无对该物质的相关检测规定。但食品专家指出,顺丁烯二酸( 酐) 在大陆食品领域可能存在一定滥用现象,成本低廉是商家使用顺丁烯二酸( 酐) 作为食品添加剂的主要动因。为了增加食物的弹性、黏性及外观光亮度,淀粉成为添加顺丁烯二酸( 酐) 的高危对象。因此,本应用建立了一种测定淀粉中顺丁烯二酸( 酐) 的方法,以满足食品安全监控的迫切需求。
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2017/01/10