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仪器简介:
电子鼻是模仿人的嗅觉系统,利用气体传感器阵列的响应图案来识别气味的电子系统,是20世纪后期兴起的全新的气体分析技术。德国AIRSENSE是开发商业化电子鼻的公司,其PEN系列电子鼻为全世界众多的气味研究者提供了新的解决方案。PEN 3.5是AIRSENSE公司研发的便携式常态气味分析仪,其在环境恶臭污染和环境有机气体分析方面已经有了广泛的应用。
PEN 3.5的组成
PEN 3.5主要由取样操作器即气路流量控制系统、气体传感器阵列和信号处理系统三种功能器件组成。取样操作器相当于人的鼻子、传感器阵列相当于嗅觉感受细胞、信号处理系统相当于人的大脑。
取样操作器 即气路流量控制系统是依靠AIRSENSE多年的气体流量控制经验开发的专利技术,主要部件是自动进样泵和流量控制器。它保证了在各种复杂的情况下电子鼻内部气流的稳定,使电子鼻实现了在实验室、在线控制、开放环境等各种复杂状况下正常使用,起着类似于人的鼻子的作用。
气体传感器阵列 PEN 3.5电子鼻采用十个不同的金属氧化物传感器作为传感器阵列,这是电子鼻硬件的核心部分。AIRSENSE公司是传感器生产厂家之一,经过多年的实践总结,决定使用十个不同的金属氧化物传感器作为传感器阵列。
信号处理系统 AIRSENSE开发的Winmuster软件具有K-NN(欧氏距离、玛式距离)、DFA 判别函数分析、PCA主成分分析、LDA线性判别分析、PLS偏 小二乘法、BP-ANN神经元网络等流行算法。
技术参数:
? 传感器排列:10 个单个紧凑的传感器,具有不同的金属氧化物
? 传感器管:体积 1.8 毫升,温度 110 度,不锈钢体
? 传感器反应时间:通常小于 1 秒
? 测量循环时间:依据使用情况。通常是 1 分钟(20 秒检测,40 秒恢复时间)
? 样品进样:加热管,特殊的流体连接器
? 进样流量:10 毫升/分钟----400 毫升/分钟,内置流量控制和采样系统
? 采样系统:2 个内置泵(采样和零气)
? 零气:洁净空气,木炭过滤器过滤后的气体或者零气发生器发生的气体
? 显示:主机含宽大液晶屏显示试验过程,也可接电脑进行操作显示
? 计算机接口:USB 接口或者 RS232 接口(选择)
? 电信号接口:TTL 和数字信号接口,可同其他外置的装置进行数据沟通。
? 操作温度:通常 0-40 度
? 操作湿度:相对湿度 5%-95% ,无冷凝
? 电源: 30W,110—230V,可选择 12VDC
? 重量:2.3 千克
? 模板稳定性:1 年内自动化解
? 精度: 对于气体和有机溶剂为 LOD 0.1---5PPM;H2S 为 0.1PPM, 苯:1PPM
? 软件:WIN 数据采集和分析。WIN XP 等系统
? 尺寸:255*190*92
? 安全级别:IEC 61010-1
? 保质: 1 年
主要特点:
PEN 3.5的应用方向
? 与恶臭污染的嗅觉测试法建立相关性,以期开发恶臭污染的仪器检测方法。
? 对污水处理厂和垃圾填埋场的恶臭气体进行在线实时监控。
? 对突发性恶臭污染事故进行现场快速分析,评估危害程度,划定污染界限。
? 对生物过滤法污水过程进行监控和评价。
? 天然气泄漏分析。
? 大气中有机气体的分析。
? 化肥厂挥发性气体的管理。
PEN 3.5的特点
? 稳定,对于新兴的检测技术,良好的稳定性和实用性是仪器的基础
? 小巧、便携、高效,这一点对环境监测至关重要特别是野外现场检测
? 检测限底,可达到ppb级,如果外接EDU吸附浓缩装置检测限可达ppt级
? 分析时间快,一次循环分析时间不超过1分钟,这得益于PEN 3.5所使用的传感器的耐受温度达500℃,可以使吸附在传感器上的分子迅速脱除,这也有助于提高传感器的使用寿命
? 现场在线进样,方便进行污染源监控
? 常态分析(常态进样、空气作为背景气),这是与人类的嗅觉建立相关性的基础
? 可直接接浓度富集装置和气质联用仪,方便开发仪器联用检测技术
? 自动化程度高,自动调整检测范围(自动稀释样品功能)、自动校正功能、自动浓缩富集功能。
保修期: 1年
是否可延长保修期: 是
现场技术咨询: 有
免费培训: 以鉴定合同为准
免费仪器保养: 以签订合同为准
保内维修承诺: 以签订合同为准
报修承诺: 以签订合同为准
电子舌
型号:TS­5000Z 面议感官智能分析平台
型号:TS-5000Z&PEN3 面议意大利VELP SER148/3脂肪测定仪
型号:SER148/3 面议VELP-杜马斯定氮仪NDA701
型号:NDA701 面议摘要:佐料是曲靖蒸饵丝制作过程中的重要环节,佐料配比直接影响曲靖蒸饵丝的风味和口感。运用模糊数学感官评价法与D-最优混料设计相结合,优化曲靖蒸饵丝预制佐料配比,并采用电子鼻分析曲靖蒸饵丝预制佐料配方优化前后挥发性风味成分的变化。结果表明,将饵丝质量的34.1%预制肉酱、16.3%预制酸腌菜、18.7%预制花生碎、9.1%预制韭菜和21.8%预制绿豆芽作为预制佐料,色泽、口感、香味怡人,可获得感官评分为94.2分的曲靖蒸饵丝;其预制佐料配方经过优化后,芳香化合物和含硫化合物含量显著升高(P
摘要:为探究CO2气调包装对鲜切马铃薯褐变的抑制及贮藏品质的影响,以“荷兰15号”马铃薯为试材,采用体积分数10%、20%和30%的CO2气调包装,4℃贮藏,测定相关理化指标。结果表明:CO2气调包装有效抑制鲜切马铃薯褐变和品质劣变,其中30%CO2效果最佳。CO2气调包装抑制了多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)和苯丙氨酸解氨酶(Phenylalanineammonialyase,PAL)活性的上升和总酚含量的增加,保持了鲜切马铃薯的硬度、脆性、可溶性固形物(Total Soluble Solids Content,TSS)、抗坏血酸和挥发性风味物质和滋味。贮藏第8天时,PPO、POD和PAL活性比对照分别降低53.02%、39.60%、28.21%和73.97%,硬度、脆性、TSS含量和抗坏血酸含量为初始值的97.49%、95.00%、73.10%和88.73%,8 d电子鼻测定的挥发性风味物质和电子舌测定的滋味接... 更多 关键词:鲜切马铃薯;CO2气调包装;褐变;品质
摘要:以北极甜虾头为原料,采用物理抽提法、生物酶解法以及两者联合法制备海鲜调味基料,探究其风味特征及形成机理。采用氨基酸自动分析仪、高效液相色谱仪、电感耦合等离子体原子发射光谱仪、电子舌分析呈味氨基酸、5′-呈味核苷酸以及无机离子等非挥发性风味物质,并采用味觉活性值(taste activity value, TAV)确定其中主要的呈味物质及贡献度,采用电子鼻分析其挥发性风味特征。结果表明,生物酶解法所得调味基料的蛋白质含量、氨基酸评分更高,氨基酸组成更加合理,无机离子Na+、Cl-对其风味贡献度更高;物理抽提法所得还原糖含量更高,呈味氨基酸、5′-核苷酸对其风味贡献度较高;3种基料的分子量无显著差异;电子鼻、电子舌结果显示物理抽提法所得基料具有更加明显的鲜味特征。物理抽提法联合生物酶解法所得北极甜虾头调味基料兼具风味与营养价值,且生物资源利用率高,该法所得调味基料可进一步复配加工成相关海鲜调味料。 关键词:北极甜虾;海鲜调味基料;营养评价;风味特征;
摘要:为探究不同产区茉莉花茶香气差异,采用气相色谱-质谱(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)结合电子鼻(Electronic Nose,E-nose)技术对西南、华南、江南三大茶区的8种茉莉花茶进行香气研究。结果表明,8个样品共鉴定出香气成分58种,其中西南、江南、华南茶区分别为45种、51种、47种。江南茶区香气化合物总量最高。共有香气成分主要包括邻氨基苯甲酸甲酯、顺式-3-己烯醇苯甲酸酯、乙酸苄酯、水杨酸甲酯、芳樟醇、吲哚等。其中水杨酸甲酯在江南茶区含量最高(22.32μg/g),分别较华南、西南茶区高33.96%、68.01%;邻氨基苯甲酸甲酯(67.39μg/g)和吲哚(43.84μg/g)含量在华南茶区最高。茉莉花茶香气评价指数(Jasmine Tea Flavor Index,JTF index)分析表明西南茶区样品等级最高。香气聚类分析将共有香气成分分为3类,分别呈花香、茉莉花香和草木香。通过电子鼻技术可知样品香气物质变化与硫化物、碳氢化合物、芳香化合物有关,并能有效区别样品香气。综上,三大茶区样品香气种类差异不明显,但
AIRSENSE其它气体检测PEN 3.5的工作原理介绍
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