探头应用-Kremer国际标准剪切刀具室

该装置含5片式切刀，透明前板可使刀口与样品接触位置更加精确；适用于规则或不规则形状的样品，主要观察总体性（combination）的挤压（extrusion）、剪切（shearing）、等效应，包括肉丁、重组肉块的质地分析，以及膨发性玉米脆片、腌渍酱菜、蔬果、豆类、谷类食品等，应用范围广泛。

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