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----&ldquo 第二届中丹食品安全大会&rdquo 侧记 4月22日, 中国国家质检总局与丹麦王国驻华使馆在北京成功地举办了&ldquo 第二届中丹食品安全大会&rdquo . 参加大会的代表来自国内有关的各个部门, 以及丹麦粮农及渔业部的代表团, 丹麦企业驻华机构等. 丹麦粮农及渔业部大臣伊娃&bull 克杰&bull 汉森女士(H.E. Ms. Eva Kjer Hansen)应邀出席了此次会议并作讲话. 此次会议的宗旨在于加强两国在食品安全领域的交流与技术合作,促进两国双边进出口食品贸易的健康发展. 无论是在上午的大会还是下午的专题讨论会上, 丹麦政府代表团以及商业机构关于食品安全的发言都引起了中方参会者极大的兴趣. 人们都迫切地想了解丹麦是如何管理食品安全的, 对于食品安全的重视在丹麦食品产品和技术跻身国际市场的过程中又起到了怎样的作用. 丹麦是一个以农业生产为主的国家, 可耕地面积占国土总面积的63%. 农牧业一直是丹麦出口创汇的支柱产业. 丹麦农业科技水平和生产效率居世界前列, 农牧业产品的三分之二供出口。 在丹麦的畜牧业中, 养猪占的比重最大. 令丹麦人自豪的是, 丹麦是世界上人均产猪肉最多的国家, 在世界上被公认为&ldquo 养猪王国&rdquo . 2004年, 丹麦的猪肉出口量占世界猪肉出口总量的12%, 居世界第一位. 丹麦的乳制品更是以档次高、品质优良而闻名于世. 这次参会的阿拉集团(Arla)主要生产婴儿奶粉和配方奶粉,在北京、上海等地都有分公司. 该公司的乳品主业名列全球第二位、欧洲第一位, 技术力量雄厚,尤其是配方奶粉技术处于全球领先地位. 2006年, 该公司还与国内乳业著名企业蒙牛合作,成立合资企业, 生产以婴幼儿奶粉为主的高档配方奶粉. 在食品生产和加工领域, 丹麦的技术和设备不仅历史悠久, 先进可靠, 而且在世界范围内得到广泛地应用. 有的可能不为普通人所熟知, 如: 致力于益生菌研究的科汉森公司(Chr. Hansen), 酶制剂及微生物领域的世界先导者&mdash 诺维信公司(Novozymes), 为食品和医药等行业提供检测仪器的佼佼者&mdash 福斯公司(FOSS) 还有的是早已为中国及世界各地消费者所欢迎的知名品牌, 如: 嘉士伯啤酒, 等等. 丹麦的产品和技术遍步世界各地, 并且受到当地消费者和用户的欢迎和追捧, 这其中的原因自然是多方面的, 诸如: 贸易格局、 政策、体制、科技、教育、法律等多种因素综合作用的结果. 但从参会代表的发言中, 人们强烈地感受到, 高度的食品安全标准以及一套科学、严格的食品质量安全保证体系是众多丹麦产品及技术能够长期畅销世界的共同特点和先决条件. 养猪业在丹麦就是这样一个十分典型的例子. 丹麦的猪肉生产行业实行了一系列肉制品加工的质量保证措施, 达到了世界上最高级的卫生标准. 在屠宰场,所有生猪必须经过由政府雇佣的兽医的严格检查后方能屠宰. 这些检疫人有权独立行使监督检查职能, 一旦发现问题, 就立即建议采取及时的改进措施,情况严重的,可要求关闭工厂. 所有拉运生猪的运输车辆都是专用车,而且每次运输后要清洗、消毒, 避免交叉感染. 根据政府有关部门制定的计划, 丹麦在生猪品种改良和疫病防控方面作出了巨大的努力,取得了一系列的成就. 丹麦始终拥有世界一流的猪种. 通过多年的努力, 丹麦基本消灭了各种危害猪健康的传染性疾病, 保证了猪群的健康. 当前猪肉的沙门氏菌检出率最低为1%, 世界上目前只有丹麦和瑞典能达到这一水平. 欧洲各地以前发生的食品卫生事件从未波及到丹麦, 其关键原因在于丹麦拥有健全的保障食品安全的法制和有效的食品安全监管体系. 短短一天的交流大会很快就过去了, 但丹麦人对于食品安全的重视以及高度的食品安全在丹麦食品和技术出口中发挥的重要作用,却给参会的人们留下了深刻的印象. (完)

在众多行业中，颜色的精确匹配和一致性至关重要，包括油漆、塑料、纺织品、包装，乃至食品行业。为了满足这一需求，分光光度仪这种仪器被设计师、品牌所有者、制造商以及质量控制专业人员广泛使用。它不仅能精确测量颜色，还确保颜色在整个生产过程中保持一致。虽然分光光度仪在颜色控制上起着关键作用，但在实践中，某些颜色的测量和控制比其他颜色更具挑战性。你能猜到是哪种颜色最难测量和控制吗？在色彩控制过程中，高度饱和的颜色，特别是黑色和深蓝色，经常被认为是最具挑战性的。这主要是由于分光光度仪依赖于测量样品表面反射的光的特定波长的量来确定颜色。当颜色越深，表面反射的光线就越少，导致测量变得更加困难。特别是黑色，由于其对可见光的反射极少，相较于中等或浅色，其精确测量更为复杂。一、色彩科学的实际应用与效益为确保颜色的一致性，制造商通过测量目标颜色与实际样品之间的光谱数据来进行对比。所采用的颜色容差界限，亦即允许的色差范围，依据所称的Delta E值来指导，此值定义了可接受的色差程度。未经训练的肉眼能够识别出Delta E表示的色差，然而不同行业和应用场景对可接受的Delta E标准有不同的要求。例如，在20英尺高的广告牌上，Delta E值达到4或5可能已足够不引起明显色差感知。然而，对于手持物品如玩具或服装，这样的色差通常是不被接受的。通过一个比喻可以更清晰地理解这一概念：假设向1 ml的液体中添加了1 ml的液体，虽然量增加了一倍，但总量仍然很小。Delta E的情况也类似；在反射率较低的样品上，即便小幅增加反射量造成Delta E值有较大变化，肉眼观察到的差异可能并不显著。在测量高度饱和色的工件时，控制Delta E是至关重要的，以确保生产过程中颜色的一致性。然而，即使是严格的Delta E控制，也不能完全保证肉眼感知中的完美匹配。在测量高度饱和颜色时，必须考虑到同色异谱现象，即两种颜色在特定光照条件下看似相同，但在光照条件改变时却显示出明显差异的情况。二、最易受影响的产品有哪些？在多种产品中，确保颜色在不同照明条件下的一致性是至关重要的。这一要求适用于纺织品和套装（如确保海军蓝西装的各部分颜色完全一致）、汽车涂料（特别是深黑色和高炭黑浓度的颜料，如保险杠与引擎盖的颜色匹配）、光泽海军蓝或黑色的塑料部件（考虑到电子产品和玩具的组装）、以及带有饱和色彩图案的包装材料（尤其是金属基材或需要与货架上其他项目如标签、盒子或广告协调一致的包装）。同时，混合基材产品，比如配有黑色装饰和黑色椅腿的椅子、配有尼龙雨篷和黑色塑料手柄的伞，也需保证颜色匹配，以满足消费者对颜色一致性的期待。三、饱和色可以被控制吗？是可能控制饱和色的，尽管这项任务充满挑战。有效控制的关键技巧包括：1、维持操作一致性饱和色的控制中遇到的主要问题之一是重复性。为了克服这一难题，确保每个人都按照统一的方法执行相同的操作至关重要。深色的测量和评估具有一定难度，因此需要制定明确的程序，保证每次操作的一致性，并确保使用的仪器得到恰当的维护和校准。2、检测质量控制人员的色觉影响颜色感知的因素众多，包括色觉缺陷、年龄、对颜色的记忆力差异、压力、疾病以及药物影响。进行视觉评估测试，例如爱色丽Farnsworth-Munsell 100色觉测试（FM 100），可以确保负责颜色判断和评估的人员具备进行此类工作的适当条件。爱色丽FM100色相测试3、 确保视觉协调性即使色差仪能够确认颜色是否处于接受范围内，仍可能出现外观上看起来不协调的部件，这可能会导致客户不满意。因此，在生产的某些阶段，需要人工进行目视检查，将部件在不同的光源下并排比较，以确认它们是否符合发货标准。SpectraLight QC，一款包含七种光源的高端色彩评估光源箱，是进行此类精确色彩视觉评估的理想选择，适用于在日光等多种照明条件下检查各种大小的物品。4、鼓励团队合作即便是经验丰富、具备出色色觉能力的质量控制专业人员也可能在处理复杂的饱和色时犯错。面对色彩判断上的不确定性，邀请一两名同事共同进行评估，通过团队合作来提高色彩评估的准确性。5、结合数字分析与直觉判断有时候，尽管Delta E值显示较大差异，颜色实际上可能并无明显误差，特别是在反射光较少的情况下。因此，应当将光谱数据分析与视觉评估相结合，既要信赖数字结果，也不可忽视直觉和常识的重要性。四、关于爱色丽“爱色丽彩通 ”总部位于美国密歇根州，成立于1958年。作为全球知名的色彩趋势、科学和技术公司，爱色丽彩通提供服务和解决方案，帮助品牌、制造商和供应商管理从设计到最终产品的色彩。如果您需要更多信息，请关注官方微信公众号：爱色丽彩通

8月27日至30日，ATAGO（爱拓）中国分公司携迷你数显折射计、全自动台式折光仪、在线监测浓度传感器、全自动数显旋光仪等仪器亮相第24届中国国际测量控制与仪器仪表展览会（MICONEX 2013），展现ATAGO（爱拓）引领顶尖光学检测新高度姿态。 ATAGO（爱拓）公司成立于1940年，至今已有70多年的历史，其产品已服务于世界150多个国家，获得广泛的赞誉。在展会现场，ATAGO（爱拓）技术工程师为新老客户与感兴趣的观众诚挚介绍ATAGO（爱拓）当下最先进技术，引领行业前沿产品。 全新高精度在线浓度计CM-780N，可直接安装在生产线上对液体进行即时的浓度监视/控制，24小时连续监测生产线产品浓度、自动化控制输出信号。该款在线浓度计适用于化工、医药、制糖业、食品饮料、纺织、造纸、机械制造等行业，可安装在混和、浓缩、发酵的控制与水性和碱性清洁剂等的工艺环节。产品测量测量范围在Brix值 0.0 至 78.0%，最小显示值为Brix 0.1% ，测量精确度可达到Brix ± 0.2%。该产品且不受测量产品浊度、颜色、光吸收和黏性，以及信号偏移的影响，适合用于连续检测控制，而且带自动温度补偿，因此确保了测量的高分辨率、高精度、高稳定性。仪器测量头使用的是不锈钢材料，这保证了仪器耐化学品腐蚀，遵从食品行业、饮料行业、医药行业的法规。配置各种不同的连接方式，可以将仪器安装到管道、反应器、容器、混合罐、壶、沸腾锅和蒸发器上。 新一代全自动台式折光仪RX-5000i同时具备创新的触摸屏设计和USB接口，引领折光仪的新高度。此产品内置的恒温功能快速且高精度地测量各种液体的折射率，能快速地显示折射率以及Brix值；具有 Brix ± 0.03% 及nD ± 0.00004 的高精度。而且具上 / 下限警示功能，非常方便品管对产品质量的监控；带自检和手动校正功能，确保测量精确度；能够输入100种用户标度，同时内置22种常用标度；能够保存最新的500个测量纪录；四种测量模式，满足不同测量需求；能选用多种数据输出方式。ATAGO（爱拓）RX系列台式折光仪以为全球知名的企业服务10多年，在高端市场占有率超过60%，以其稳定型、高精度、极高的性价比广泛获得赞誉。 最新全自动精密旋光仪POL-1/2，0.0001° 旋光度测量精度远远超于任何其他竞争对手，并且具有更高的精度和更快的测量时间，能更快更好地完成实验室的工作。产品采用LCD彩色大尺寸全触摸屏显示数据；只要将装满样品的旋光管放入样品槽里面按开始键就开始全自动测量，具有Peltier控温组件，实现温度控制，温度范围：0-99.9℃。全自动精密旋光仪POL-1/2已逐渐成为制药行业旋光仪的首选。 ATAGO（爱拓）负责人表示，爱拓产品服务于中国客户已经超过十年，平均每年有超过5000台（只）的ATAGO（爱拓）产品服务于中国客户，建立了杰出的商业信誉和客户知名度。爱拓从不感到骄傲，ATAGO（爱拓）将为以此作为动力孜孜不倦追求，不断研发、改进技术、专研创新，着眼用户应用，昂首阔步在行业前沿。作为全球具有广泛的影响力ATAGO（爱拓），专注于折光仪与旋光仪，在研发产品功能针对各个行业的具体应用，非常具有实操性，如享誉全球的手持式便携数显折射计，具有超强防水功能，自动温度补偿等特点；又如销售冠军RX-5000a全自动台式数显折光仪，广泛应用于制药、制糖、化工等多种行业。