便携式运动员肌肉弹性测试仪

目前，来源于肉类食品的饮食污染、其他食品或药物误服而导致的食源性兴奋剂困扰事件层出不穷，食源性兴奋剂的预防控制也成为各类体育赛事管理机构和供应服务基地保障的重要内容。 食源性兴奋剂食源性兴奋剂是指来源于食品中的兴奋剂，包括一般性食品及保健食品中从生产到加工过程中天然存在或故意添加而残留的兴奋剂成分，如肉类食品多次被爆出的“瘦肉精”。“瘦肉精”是一大类药物的总称从兴奋剂的分类来看，它属于β-肾上腺素受体激动剂。克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺是常见的三种在畜牧养殖使用的“瘦肉精”，同时也是常见的人为服用兴奋剂。[1]世界反兴奋剂机构在其2021年的指导性文件里特别指出，如果克伦特罗、莱克多巴胺等四种违禁物质的阳性结果显示浓度低于5纳克/毫升，他们将进行调查。[2] 兴奋剂成分检测仪器灵敏度及相应物质的检测标准的不断提升、新技术的应用为反兴奋剂管理机制提供了坚强保障。有关单位通过开展微生物检验、样品制备管理等，高质量、高标准、高效率开展食品检验检测工作，监测评估食品安全风险，竭力保障食源性兴奋剂“零检出”，使运动员得以安心训练备战。[3] 食品中4种瘦肉精类残留量测定依据《GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法》，试样中的β-激动剂经过酶解，用高氯酸调节pH值，沉淀蛋白后离心，上清液用氢氧化钠调节pH后用异丙醇-乙酸乙酯提取，用阳离子交换柱净化，采用液相色谱-串联质谱法进行测定，内标法定量。仪器和耗材1 仪器Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪；Auto EVA 60全自动平行浓缩仪；Agilent 1290II/6470 高效液相色谱-串联质谱MCX固相萃取柱（RayCure，60mg/3mL）全自动固相萃取仪全自动氮吹浓缩仪 2 试剂乙酸乙酯、异丙醇、甲醇均为色谱纯；甲酸、高氯酸、氨水、氢氧化钠；β-盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶。0.2mol/L乙酸钠缓冲液：称取13.6g乙酸钠，溶解于500ml水中，用适量乙酸调节pH至5.2。标准品：莱克多巴胺盐酸盐，克伦特罗盐酸盐，沙丁胺醇，特布他林硫酸盐，100ng/ml。内标物：沙丁胺醇-D3，克伦特罗-D9，10ng/ml。 样品制备1 酶解准确称取5g（精确到0.01g）经捣碎的样品于50mL离心管内，加入0.2moL/L乙酸钠溶液（pH=5.2）20mL，再加入β-盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶100μL，漩涡混匀，于37℃下避光水浴水解12h。2 提取添加1ml的内标工作液于待测样品中，加盖置于水平振荡器震荡15min，5000r/min高速离心10min，准确取10mL上清液于另一50mL离心管中，用高氯酸调节PH至1.0±0.3，4000r/min离心5min，将上清液转移至另一50mL离心管中，用10moL/L氢氧化钠溶液调节pH至11，加入4~5g氯化钠，加入异丙醇：乙酸乙酯=6:4 15mL，充分提取，4000r/min离心5min，吸取全部有机相到睿科全自动氮吹浓缩仪EVA-60plus 50℃下氮气吹干，加入0.2M乙酸铵溶液5mL溶解，超声混匀，使残渣充分溶解后备用。3 净化将MCX固相萃取柱安装在Raykol Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪上，依次用甲醇3 mL、水3 mL活化。备用液全部过柱，用水2 mL、2%甲酸水2ml、甲醇2 mL依次淋洗，抽干，用5％氨水甲醇溶液2 mL洗脱，收集洗脱液，使用EVA-60plus全自动氮吹浓缩仪于40℃水浴氮气吹干，用10％乙腈水溶液（含0.1%甲酸）1.0 mL溶解，滤过，液相色谱-串联质谱测定。具体的固相萃取方法见图。 结果与讨论为了验证该方法的回收率，本实验分别在猪肉样品中加入盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林4种混合标准品进行加标回收验证(n=3)，加标水平为0.5ug/kg，数据如表-2所示。加标回收率在87.8-112.4%之间，RSD值控制在10%以内。说明该方法能够很好地运用于猪肉中瘦肉精残留量的检测。表-2.猪肉样品加标回收率及RSD值注：其中克伦特罗的内标为克伦特罗-D9；沙丁胺醇、特布他林与莱克多巴胺的内标为沙丁胺醇-D3。 本解决方案操作方便、提取和浓缩效率高、回收率好。符合GB/T 22286-2008《动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法》要求。 食源性兴奋剂的风险控制不仅要依靠检测标准，还应借鉴“预防为主”原则，加强“从农田到餐桌”整个链条中食品安全的监控，与时俱进的检测方法和技术手段的应用利于防止误食兴奋剂事件的发生，运动员得以吃得健康、吃得安心。 参考文献[1]黄炜：运动员冬奥会期间不要吃中国肉！反兴奋剂机构又来了… … ,观察者网[2]冬奥会食品符合食源性兴奋剂“零检出”特殊要求,新华每日电讯/2022 年/1 月/19 日/第 006 版[3]严字当头“零容忍” 全力以赴“零出现”——心怀“国之大者”，反兴奋剂中心备战北京冬奥会,国家体育总局反兴奋剂中心

对国际田径联合会(IAAF)一份泄露出来的报告进行的分析显示，每5000名运动员中，有800多人的血液测试结果同使用兴奋剂的症状一致，或者至少需要进一步的调查。2009年，IAAF引入“生物护照”——定期更新的运动员血液测量结果记录。　　不过，国际奥委会医学和科学委员会成员、来自英国布莱顿大学的Yannis Pitsiladis日前表示，最好将“生物护照”和更加精确的新型测试结合起来。他正在研发一种血液测试，能探测由诸如输血或有助于提高成绩的药物等血液兴奋剂触发的基因表达变化。　　Pitsiladis确认了同使用EPO—— 一种增加血液所能携带氧气量的激素——相关的基因变化，但他需要更多的资金寻找其他药物和掺杂技术的基因标记。　　另一种可能性是在血液样品之外测试头发样本。在谢菲尔德哈莱姆大学研究新药物测试方法的Tom Bassindale表示，尽管世界反兴奋剂组织目前并未允许这么做，但头发样本测试很有潜力，因为它能在更长的时间段内显示药物的使用。　　在英国，自2012年板球运动员Tom Maynard的死亡同毒品相关以来，测试头发样本以寻找娱乐毒品的蛛丝马迹在板球运动中已成为常规。

据卡塔尔半岛电视台网站6月7日报道，国际足球联合会(FIFA)将为所有参加巴西世界杯的运动员建立生物护照，将此作为加强兴奋剂检查的一部分。　　参加今年世界杯的运动员将于下周四(6月12日)起在巴西接受极为精准的测试。　　自从3月到第一场世界杯赛事期间，国际足联的医生和护士随时都将暗访参加此届世界杯的球队，对运动员进行血液和尿液的测试。　　国际足联首席医疗官吉日德沃夏克博士说道：&ldquo 我们拥有绝对的权力要求任何一名运动员在任何时间和地点接受体检。&rdquo 　　国际足联将通过两次测验为运动员建立个人数据库，但也不排除其中一些运动员将接受3-4次的测试，以加强数据的准确性。　　生物护照将比平时简单的测试更加有效，因为它是基于观察不同时间下的数据变化，如血红蛋白在血液中的比率，或年轻红细胞的比例，目的是发现任何可能由于服用兴奋剂而产生的变化。　　此次，国际足联在全世界范围内首次推出&ldquo 生物护照(Biological Passport)&rdquo 的全新药检手段，通过纵向分析血样和尿样中的类固醇异常变化，判定运动员是否服用了兴奋剂。生物护照最早是由国际自行车联盟提出，在去年的伦敦奥运会上已经部分启用了这个手段，不过由于成本昂贵，伦敦奥运会只在田径、自行车、皮划艇等重点项目中使用。　　困难重重　　这项检查工作的实施还面临着其它方面的困难，因为国际足联无法在巴西实验室进行反兴奋剂测试。去年里约热内卢的实验室发生了严重实验错误，因此被撤销了国际许可证。　　FIFA使用特快专递将样品发送到了瑞士洛桑的实验室，该实验室通过了国际足联的认证。国际足联此次将多花费25万(约合156万元人民币)美元，严防巴西世界杯出现兴奋剂事件，其总费用大约为100万美元(约合625万元人民币)。