食用油极性组分检测

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食用油极性组分检测相关的仪器

  • 食用油脂是人们摄取能量和营养的重要来源,是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有风味广受消费者喜欢。用于煎炸的食用油在高温煎炸过程中发生一系列的物理、化学变化,这些变化会生成对身体健康有害的物质。目前,食用油脂品质的传统检测方法多为化学方法,这些方法必须在实验室内由专业人员操作,费时费力,化学试剂的使用可能会伤害检测人员健康,且化学废剂污染了环境。煎炸食用油中极性化合物组分含量值,是我国煎炸油卫生标准里的一项重要指标, 可用来判断煎炸食用油品质的优劣。O S 2 8 0 是一台快速,安全, 高效的食用油品质检测仪,能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量,且能够在油温较高的环境下使用,适用于各种煎炸食用油品质的检测。OS280特别适合食品安全执法部门、粮油质检部门、各级学校餐厅、大中小型餐饮企业、快餐店、食品加工企业、油炸食品制造商、面包房等使用,也可以用于实验室对食用油品质的初步筛选。能为您达到检测食用油品质、节省食用油、保证产品的质量、保证食品安全的目的。在《GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油》中规定煎炸油的极性组分含量不超过27%。快拆式探头设计技术参数:测量温度0℃~200 ℃温度分辨率0.1℃温度测量精度± 1℃TPM(极性化合物组分含量)0~50%TPM测量精度±2%TPM分辨率0.1%温度传感器PTC传感器TPM传感器专利(专利号:ZL 2013 1 0243911.2)电容传感器TPM响应时间10SLED状态提示绿色,橙色,红色操作温度0 ~+50 ℃存储温度-40 ~+70 ℃显示方式中文操作界面彩屏,可显示检测日期时间机壳材质ABS工程塑料探头材质食品级不锈钢防护等级IP 65电池类型1.5V/5号碱性电池(AA LR6)*2节检测数据可有效存储10000条重量(带探头保护套)218g可通过WIFI和蓝牙实现数据传输快拆式探头设计
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  • CSY-SDC手持式食用油脂极性组分检测仪是一种快速,安全,高效食用油品质检测仪,能够快速检测食用油中的极性组分含量(极性组分是食用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变,发生了热氧化反应、热聚合反应、热氧化聚合反应、热裂解反应和水解反应,产生了比正常植物油分子(甘油三酸脂)极性较大的一些成分,是甘油三酸脂的热氧化产物(含有酮基、羟基、过氧化氢基和羟基的甘油三酸脂)、热聚合产物、热氧化聚合产物、水解产物(游离脂肪酸、一酸甘油酯和二酸甘油酯)的总称)。手持式食用油脂极性组分检测仪能够在油温较高的环境下使用适用于各种食用油品质检验,也可用于地沟油的快速筛选。为厨房健康合理用油及食用油现场检测提供解决方案。手持式食用油脂极性组分检测仪广泛应用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业的食用油品质检测,达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的,更为质监部门现场快速检测提供支持。技术参数:★测量范围:0% 至40% 极性化合物★测量精度: ± 2%★TPM分辨率:0.1 %★具备常温及高温检测,油温度检测的测量范围:0-200°C★温度测量精度:± 1°C★温度分辨率:0.1°C★2.4寸触摸屏操作★报警功能:可自动判断合格/自行设置TPM报警上下线,可自动统计合格率方便用户操作,中文标注三种方式醒目提示检测结果★配置蓝牙数据传送,可实现数据无线发送及实时打印(选配)★检测数据可实时保存并按照时间查询,至少可储存500万条数据以上是手持式食用油脂极性组分检测仪的全文信息,如果您想了解更多手持式食用油脂极性组分检测仪产品资料以及手持式食用油脂极性组分检测仪的产品说明书请致电深圳市芬析仪器制造有限公司
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  • CSY-SDC手持式食用油品质(极性组分)检测仪可以在几秒钟时间内准确计算极性物质的含量,具有操作简单快速,非破坏性,不使用溶剂等优点;同时由于温度对极性物质含量的影响,手持式食用油品质(极性组分)检测仪可以同步显示温度值;并获得国家知识产权保护新型专*号:201620525800.X 外观:201630160172.5 食用油中总极性物质的含量(即%TPM)可作为衡量油脂品质的一个好指标,因此,许多国家将食用油煎炸过程中总极性物质含量在24%~30%作为法定界限。我国对煎炸油脂安全性极为重视,早在1986年颁布第一部食用植物油煎炸卫生标准;1996年进行第一次修改和补充;2003年进行第二次修改,为GB7102.1-2003,其中规定极性组分含量≤27%。 CSY-SDC手持式食用油品质(极性组分)检测仪是一种快速,安全,高效食用油品质检测仪,能够快速检测食用油中的极性组分含量(极性组分是食用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变,发生了热氧化反应、热聚合反应、热氧化聚合反应、热裂解反应和水解反应,产生了比正常植物油分子(甘油三酸脂)极性较大的一些成分,是甘油三酸脂的热氧化产物(含有酮基、羟基、过氧化氢基和羟基的甘油三酸脂)、热聚合产物、热氧化聚合产物、水解产物(游离脂肪酸、一酸甘油酯和二酸甘油酯)的总称)。手持式食用油品质(极性组分)检测仪能够在油温较高的环境下使用适用于各种食用油品质检验,也可用于地沟油的快速筛选。为厨房健康合理用油及食用油现场检测提供解决方案。 技术参数:★测量范围:0% 至40% 极性化合物★测量精度: ± 2%★TPM分辨率:0.1 %★具备常温及高温检测,油温度检测的测量范围:0-200°C★温度测量精度:± 1°C★温度分辨率:0.1°C★2.4寸触摸屏操作★报警功能:可自动判断合格/自行设置TPM报警上下线,可自动统计合格率方便用户操作,中文标注三种方式醒目提示检测结果★配置蓝牙数据传送,可实现数据无线发送及实时打印(选配)★检测数据可实时保存并按照时间查询,至少可储存500万条数据 手持式食用油品质(极性组分)检测仪广泛应用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业的食用油品质检测,达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的,更为质监部门现场快速检测提供支持。
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  • 食用油极性组分检测仪适用于哪些食用油

    [font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][size=15px][color=#05073b]食用油极性组分检测仪适用于哪些食用油,食用油极性组分检测仪适用于多种食用油,包括但不限于煎炸用的植物油、动物油及精炼油。它能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量,从而评估食用油的品质和安全性。这种检测仪尤其适用于餐饮企业、食品加工厂、超市等场所,用于定期检测食用油的质量和安全性,确保食品的质量和安全。同时,它也适用于食药局、质监部门、学校企业食堂、连锁快餐店、油炸食品制造商、面包房等行业,以及用户实验室对食用油品质的初步筛选。以上信息仅供参考,如有需要,建议您查阅食用油极性组分检测仪的产品说明书或咨询相关厂家。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405221031417615_9949_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/color][/size][/font]

  • 食用油品质检测仪如何检测食用油中极性组分

    食用油品质检测仪如何检测食用油中极性组分

    [size=16px]  食用油的质量检测通常包括对其极性组分的检测,因为食用油中的极性组分过高可能会影响其品质和安全性。以下是一种常见的方法,使用高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url](HPLC)来检测食用油中的极性组分:  样品制备:首先,需要准备食用油的样品。通常情况下,将食用油样品溶解在合适的溶剂中,以便于进一步的分析。这通常涉及将食用油样品与一种无极性溶剂(如正己烷)混合,以便将食用油中的极性组分分离出来。  HPLC系统设置:准备好HPLC系统,确保其正常运行。HPLC系统由色谱柱、色谱泵、检测器和自动进样器等部件组成。  色谱柱选择:选择适合分析食用油中极性组分的色谱柱。一般来说,常用的是正相色谱柱,如C18柱。  样品进样:将制备好的食用油样品注入HPLC系统的进样器中。  分离:使用HPLC系统,将食用油中的极性组分从非极性组分中分离出来。这是通过色谱柱中的移动相和固定相相互作用来实现的。极性组分会因其亲水性而与固定相相互作用,从而导致它们在色谱柱中的不同停留时间。  检测:在HPLC系统中,使用检测器来检测沿着色谱柱流动的化合物。对于极性组分的检测,通常使用紫外(UV)检测器,因为许多极性化合物在UV范围内吸收较强的光。  数据分析:通过分析检测器输出的数据,可以确定食用油中极性组分的含量。这可以通过比较样品中不同化合物的峰面积或峰高度来实现。  结果解释:最后,根据分析的数据,确定食用油中极性组分的含量是否在法定标准或质量要求范围内。如果极性组分含量过高,可能需要采取相应的措施,如处理或淘汰不合格的食用油。  需要注意的是,食用油中极性组分的检测可能需要专业的实验室设备和技术,以确保准确性和可重复性。此外,不同国家和地区可能有不同的标准和法规,规定了食用油中极性组分的最大限值。因此,云唐建议在进行食用油质量检测时,应遵循相关的法规和标准。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309041705091790_8674_6098850_3.png!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 食用油极性组分检测仪如何检测超标指标

    [font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]  食用油极性组分检测仪如何检测超标指标,食用油极性组分检测仪检测超标指标的方法通常包括以下步骤,以下将结合参考文章中的相关数字和信息进行清晰、分点表示和归纳:  一、检测前的准备  仪器校准:确保食用油极性组分检测仪已经按照制造商提供的指南进行了校准,以保证测量的准确性和可靠性。  样品准备:正确准备待测的食用油样品,确保样品干净、无杂质,并按照要求进行适当的预处理,如过滤或稀释。  二、检测操作步骤  开机与自检:打开食用油极性组分检测仪,等待仪器进行自检和初始化。  设置参数:根据检测要求,设置合适的检测参数,如检测时间、温度等。  样品检测:  将检测仪的探头放入食用油样品中,确保探头与样品充分接触。  等待一定时间(根据仪器型号和设置,通常为几秒钟到几分钟不等),让仪器对样品中的极性组分进行测量。  读取并记录检测仪显示的极性组分含量数值。  三、超标指标的判断  参考标准:根据相关的食品安全标准和规定,确定食用油中极性组分的允许最大含量。例如,中国食用植物油煎炸过程中的卫生标准GB7102.1-2003规定,食用植物油在煎炸过程中,其极性组份(TMP)值应≤27%。  超标判断:将检测仪测得的极性组分含量数值与允许最大含量进行比较。如果测得的数值大于允许最大含量,则可以判断该食用油的极性组分超标。  四、注意事项  安全措施:在操作过程中,应遵循相关的安全操作规程和个人防护要求,确保正确使用个人防护装备,如实验手套、眼镜或面罩,以防止化学品或样品对人身安全造成伤害。  仪器维护:定期对食用油极性组分检测仪进行维护和保养,包括清洁、校准和更换零件等,以保持仪器的良好状态,确保测量结果的准确性和可靠性。  五、总结  食用油极性组分检测仪通过测量食用油中极性组分的含量,可以判断食用油的质量状况。在检测过程中,需要遵循正确的操作步骤和注意事项,确保测量结果的准确性和可靠性。如果发现食用油的极性组分超标,应及时采取相应的措施,以保障食品安全和消费者的健康。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406051009593472_5868_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

食用油极性组分检测相关的耗材

  • 方形食用油过滤纸袋
    方形食用油过滤纸袋产品特点: 1.纸页松厚,透气度高,有一定的耐水性,适用于各种植物油类过滤; 2.耐高温(*高可达210℃); 3.耐破度好(可达到460kpa),机械强度高; 4.具有很大的透气度,能让粘度较高的油脂物料顺畅通过,过滤速度快; 5.铅、砷、荧光物质含量、脱色试验(水、正己烷)、大肠菌群、致病性球菌、均符合GB11680标准规定的要求。 产品应用优点: 1.能够有效去除煎炸油中的黄曲霉毒素等致癌物质; 2.能够滤除油中悬浮物、胶体杂质、磷脂、重金属等,分离其中固态、半固态杂物。 3.能够吸附、滤除高温煎炸油中悬浮物和有害化合物等杂质,从根本上减少油发生劣变的机会,抑制酸价生长,延长煎炸油的使用期。 4.能够能够脱去煎炸油的灰黄颜色,有效改善煎炸油的色泽,使之澄清透明; 5.能够在符合食品卫生标准的前提下,对煎炸油进行充分利用,为企业带来更好的经济效益。 6.该产品广泛用于各种型号煎炸油过滤机,至少可重复使用三次以上。 方形食用油过滤纸袋产品参数 产品材质:全棉短绒、木浆为原料 产品定量:150g/160g±5g (其他) 紧度(G/CM3):0.30--0.35 水抽提取液PH值:7.0 产品耐破度:大于1.5-2.4 产品规格品类尺寸有孔、无孔345×440mm、345×345mm、320×350mm、220×320mm等(其他尺寸及克重可定制)质量控制 GB11680食品包装用原纸卫生标准 ISO 9001质量管理体系认证 包装 薄膜、纸箱方形食用油过滤纸袋技术参数详细可咨询巨森环保新材料天门有限公司客服,支持定制
  • 油炸食品过氧化值检测仪
    深芬仪器CSY-SGA油炸食品过氧化值检测仪能够快速检测食用油、食品中过氧化值及酸价含量,过氧化值酸价含量测定仪是根据GB/T 5009.56-2003 《糕点卫生标准的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》,食品中的过氧化物经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用利用CSY-SGA食品中过氧化值测试仪测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品,通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。 CSY-SGA油炸食品过氧化值检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量;以及食用油(豆油、芝麻油、花生油、玉米油等)以及食品类中的过氧化值含量;广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、肉制品食品生产基地超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。 仪器原理:被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应,可生成不同颜色深度的产物,这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收,颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性,并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。 技术参数:酸价检测下限:0.2mg KOH/g酸价检测范围:0.2~10 mg KOH/g过氧化值检测下限:0.5mmol/kg过氧化值检测范围:0.5-50 mmol/kg精度误差:±3%线性误差:±5‰稳 定 性: ±0.001A/hr波长准确度:2.0nm吸光度范围:0.000~4.000ABS波长范围: 550nm±2nm透射比重复性:±1%数据储存80,00条比色皿:10×10mm标准样品池7寸彩色中文液晶触摸显示屏10通道同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时,客户可根据操作熟练程度,自行选择测量模式,大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。准确性高:采用进口特制LED光源,具有良好的波长准确度和重复性,全面提高检测结果的准确性。自动化程度高:仪器自动诊断系统故障、波长校准、自动校准仪器使用寿命长:采用LED光源,自动开关节能设计,非连续工作模式。使用寿命可达10年仪器自动存储8000条以上测量数据。内置微型热敏打印机,终身无需更换色带,可实时打印检测结果检测报告可打印样品名称,检测结果,是否合格,检测日期 ,检测单位。更能体现检测结果的*威性,并利于公示。配备RS-232接口和USB接口 判断标准:根据GB16565-2003油炸小食品卫生标准规定了油炸小食品中过氧化值的限量为≤0.25g/100g。 以上是CSY-SGA过氧化值酸价测定仪技术参数,如果您想了解有关于CSY-SGA过氧化值酸价检测仪操作说明书以及其他问题,请致电深圳市芬析仪器制造有限公司
  • 食品安全检测箱
    基本参数测定时间:10-20min测量范围:分别针对农贸市场、超市、餐厅、食堂的系列标准检测箱,专门设计方便现场检测蔬菜、水果、水产品、休闲食品产地:广州供电电源:无检测精度:mg/kg检出范围:分别针对农贸市场、超市、餐厅、食堂的系列标准检测箱,专门设计方便现场检测蔬菜、水果、水产品、休闲食品类型:添加剂检测仪器售后服务:全国联保通道数:无外形尺寸:360*280*200 mm重量:5 kg经营模式:自产自销品牌:达元型号:DY-DS-II适用样品:果蔬,粮食,水产品,肉制品,食用油,海干食品,水发食品,饮料,调料,饮用水详细说明名称:食品安全检测箱型号:达元DY-DS-II/含铝合金箱及配件一套(详见下方产品配置)适用范围:农贸农批市场、餐饮企业、果蔬生产基地、农副产品配送中心、饭堂、超市等,方便现场检测蔬菜、水果、水产品、休闲食品。特点:技术保障、厂家直营、专业准确、性价比高、 检测快速、操作简单概述广州达元食品安全技术有限公司根据市场的特点,用户的需求,结合近百种产品的情况,目前推出了分别针对农贸市场、超市、餐厅、食堂的系列标准检测箱。同时,用户可以根据各自的需求,按照达元的流程指引,量身定造组建检测箱。 专门设计方便现场检测蔬菜、水果、水产品、休闲食品、粮油、肉、奶制品等。应用领域食品安全快速检测箱可检验肉、禽、蛋、乳、果蔬、水产品、水发产品、米面食品、粮食、糕点、食用植物油、豆制品、饮料、酱油、食醋、味精、灌肠、蔬菜、水果、木耳、罐头、饮用水、酒类、食用糖、饼干,蜜饯等休闲食品、食用工具(一次性卫生筷)、各种中草药材、火腿、木耳、食用油、蜂蜜等30类食品中的甲醛、吊白块、亚硝 酸盐、甲醇、安妥、游离矿酸、尿素、桐油、砷、汞、铅、氰化物、过氧化值、酸价、黄曲霉毒素B 1 、新陈米鉴别、鸡蛋新鲜度检查、注水肉检查、牛乳新鲜度检查、真假木耳鉴别、有机磷农药、加碘盐、矿物油、余氯检测等 80多项检测指标。产品特点针对目前市场上假冒、伪劣、掺杂违禁物的实际情况,为保障食品市场消费安全,专门设计可检测蔬菜、水果、水产品、休闲食品、粮油、肉、奶制品等的检测箱。箱内配置的检测试剂基本上涵盖了目前常用的各种造假制假方法所生产的产品中有关指标的检测,能快速、准确地判断食品的安全。采用的检测方法具有科学性,检测方法来源于国标法、AOAC法和教科书中经典的分析方法以及实验室中最xin的科研成果。由于采用了GMP的生产车间和生产流程管理,试剂盒的可靠性优于同类产品,具有操作简便、准确、快速、使用试剂少、检测项目齐全、缩短现场检测时间、携带使用方便的特点,能在15秒至30分钟内完成现场样品检测,检测下限符合国家标准要求。产品技术采用化学显色原理及干化学原理,可检测多种餐饮业常见食品安全项目,如表面卫生、余氯、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐等。 化学显色原理是通过将日常食品中有毒有害的物质经过前处理与对应的检测试剂发生特异性反应并生成不同颜色的产物,产物颜色的深浅与有毒有害物质的浓度并具有相关性,其操作简便、准确、快速且检测项目齐全。 干化学原理是采用试纸检测方法,操作简单,无需配制其它试剂和检测设备,可直接在试纸条上作出结果判定。具有携带方便,操作极为简便。产品配置列表 序号品名型号规格单位数量1铝合金箱体——个12可调式移液器1-5ml把13移液头5ml支104微型电子天平0.1-500g台15美工刀——把16剪刀——把17记号笔——支18一次性样品杯——个409塑料量筒100ml个110塑料烧杯250ml个111玻璃三角瓶50ml个212漏斗4cm个213萃取瓶——个414一次性滴管3ml支2015滤纸7cm盒116镊子——把117玻璃棒10cm支218检测孔条——条1019附件盒6#个120电池7#个321合格证——份1配套试剂盒列表(可根据实际情况自行选配) 检测对象检测范围甲醛水产品及加工品类、水发食品以及腐竹等豆制品类吊白块米面类、豆制品类如腐竹、豆腐等、其他食品如馒头、年糕、榨菜等亚硝酸盐灌肠类、火腿类、罐头类、腊肉、熏肉、蔬菜、酱腌菜类硝酸盐用于各类食品中的硝 酸盐的现场快速检测双氧水各种海产干品、冻品、水发食品、肉制品、面制品、果冻饮料、干果制品等漂白剂(二氧化硫)干货食品、鲜果食品、罐头食品、零食类、食用工具等酱油总酸及氨基酸态氮配制酱油、高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油等硼砂各种海产品及加工制品、肉制品和粽子、糕点等米面制品食醋总酸各种陈醋、米醋等食醋食醋中游离矿酸食醋中混杂游离矿酸(硫酸、盐酸、硝 酸、磷酸等无机酸及有机酸草酸等)味精中谷氨酸钠以粮食及制品为原料经发酵提纯的味精碘盐含碘量碘酸钾强化后的食盐大米新鲜度用于大米新鲜度的现场快速检测和新鲜大米中掺杂陈化米的现场快速检测陈化米液体石蜡用于陈化米中加入液体石蜡的现场快速检测油类掺假成分花生油、芝麻油等食用油脂酸价、过氧化值花生油、葵花油、大豆油、色拉油、食用猪油等食用油甲醇各种酿造酒、蒸馏酒和配制酒(不包括药酒、啤酒和含色素较多的酒类)工业碱水发水产品,包括水发海参、水发墨鱼、水发鱼翅等豆浆生熟度用于豆浆生熟度的现场快速检测牛奶新鲜度用于液体牛奶新鲜度的快速现场检测过氧化苯甲酰用于面粉中添加增白剂过氧化苯甲酰的现场快速检测溴酸钾面粉、蛋糕、面包、饼干等面制品苏丹红辣椒粉、辣椒酱、汉堡包等食品真假果汁各类天然果汁和果汁饮料蜂蜜掺假成分及酸度用于各种蜂蜜中果糖和葡萄糖、淀粉、糊精、饴糖、水分含量及酸度的现场快速检测注水肉猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等畜禽肉余氯用于生活饮用水、餐饮器具和瓶、桶装饮用纯净水中余氯含量孔雀石绿水族箱、池塘等水体鸡蛋新鲜度用于鸡蛋新鲜度的现场快速检测木耳硫酸镁用于木耳中是否掺入镁盐、硫酸盐等化学物质的快速现场检测肉制品色素腊肉、腊肠、红肠等肉制品饮料中糖精钠及色素各种饮料、雪糕、冷饮等乳中掺碱用于液体牛奶等乳制品中掺碱的定性快速检测牛乳尿素用于鲜乳、牛奶等乳制品中尿素的定性快速检测挥发性盐基氮猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等新鲜肉伪劣葡萄酒用于葡萄酒伪劣的现场快速检测辣椒粉掺红砖粉用于辣椒粉中是否掺红砖粉的现场快速定性检测潲水油用于针对潲水油的定性现场判定有效氯漂白 粉、漂白精粉、次氯酸钠、及各种含氯洗涤剂、消毒液等氰化物氰 化物残留物以及食品氰 化物污染的快速筛查敌鼠钠盐敌鼠钠盐残留物以及食物敌鼠钠盐污染的快速检测鼠药安妥安妥鼠药残留物以及食物安妥鼠药污染的快速检测氟乙酰胺氟乙酰胺残留物以及食物氟乙酰胺污染的快速检测砷、汞砷、汞残留物以及食物砷、汞污染的快速检测蛋白质用于各类奶粉、液态奶以及饮料、食品中检测蛋白浓度农药残留蔬菜、水果以及其它食品中检测有机磷农药残留与氨基甲酸酯类农药残留肉毒毒素肉类、海鲜类、蔬菜、水果、奶制品、自制罐装食品等重金属用于水、食品、化妆品等样品中重金属铅、汞、砷的快速检测葡萄糖用于于快速检测食品饮料中葡萄糖含量表面卫生用于检测各类与食品接触的表面的清洁效果瘦肉精(盐酸克伦特罗)瘦肉、肝脏、肺脏、肾脏等以及尿样黄曲霉毒素B1粮食、饲料原料、配合饲料、发酵产品、加工食品、中药原料和中成药等莱克多巴胺瘦肉、肝脏、肺脏、肾脏等以及尿样三聚氰胺检测奶粉、液态奶中的三聚氰胺成分含量农药克百威检测环境、蔬菜、水果中的克百威残留氯霉素检测畜禽和水产品中氯霉素残留恩诺沙星检测畜禽和水产品中恩诺沙星残留沙丁胺醇瘦肉、肝脏、肺脏、肾脏等以及尿样孔雀石绿检测水样和水产品中的孔雀石绿残留

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    食用油极性组分检测仪适用于哪些食用油,食用油极性组分检测仪适用于多种食用油,包括但不限于煎炸用的植物油、动物油及精炼油。它能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量,从而评估食用油的品质和安全性。这种检测仪尤其适用于餐饮企业、食品加工厂、超市等场所,用于定期检测食用油的质量和安全性,确保食品的质量和安全。同时,它也适用于食药局、质监部门、学校企业食堂、连锁快餐店、油炸食品制造商、面包房等行业,以及用户实验室对食用油品质的初步筛选。以上信息仅供参考,如有需要,建议您查阅食用油极性组分检测仪的产品说明书或咨询相关厂家。
  • 煤制油罐车装运食用油?食用油相关指标如何检测?
    近日,关于运输公司罐车卸完煤制油直接装运食用大豆油的新闻引发社会广泛关注。既承接糖浆、大豆油等可食用液体,也运送煤制油等化工类液体,罐车不按规定清洗、检查,造成食用油被残留的化工液体污染。 罐内残留几千克到十几千克不等的煤制油,其含有的不饱和烃、芳香族烃、硫化物等成分影响人体健康,可能导致中毒。对食品油和煤制油中的特异性化合物进行分析,可对食用油是否被污染进行判断。 如何检测食用油中的煤制油?食用油中皂化值、酸价、过氧化值、水分等指标含量几何?海能技术可提供多款仪器和方法支持。 01 海能-G.A.S.方案 本研究采用GC-IMS方法对花生油(PO)与菜籽油(RO)的挥发性成分进行比较,通过寻找不同样品之间的特征化合物,可对不同食用油进行快速区分,探索方案适用于检测食用油中煤制油及其它物质的可行性分析。 气相色谱-离子迁移谱是一种新的气相色谱与离子迁移谱联用技术,无需样品前处理即可实现快速无损检测。 1、样品名称 base:纯花生油(PO);314:花生油(PO)掺杂1%菜籽油(RO);529:花生油(PO)掺杂5%菜籽油(RO);423:花生油(PO)掺杂10%菜籽油(RO)。 GC-IMS分析中,将(PO)与(RO)按 0%、1%、5% 至10% (w/w)的比例混合制备混合油样品。每个调合油样制备10 g的量。这些外加剂(PO)和(RO)的混合物在超声波浴中剧烈摇晃并均质5 min。所有油样保存在4° C直到分析。顶空温度设置为 60℃,持续15 min,注射器温度设置为85℃,进样量500 μL。 2、结果与讨论 图1 4种掺杂花生油的二维图谱 通过GC-IMS对纯花生油(PO)和掺杂菜籽油(RO)花生油的挥发性成分进行比较,呈现了200多个单独的信号(图1)。因此,可以根据非靶向分析方法来区分油,结果显示了样品之间的差异,在信号强度和性质方面的显着变化证明了这一点。在 100 ~ 300 s的时间内,不同(RO)比例的(PO)的差异最为显著。特别是,在花生油(PO)中未检测到编号为95-98标识符,而随着(RO)与 (PO)混合比例的增加,它们的信号增加 。 图2 4种掺杂花生油的指纹图谱 图3 4种掺杂花生油的指纹图谱(部分) 花生油(PO)样品的指纹图谱如图2所示。最显著的化合物没有随着掺假比例的增加而变化,说明两种食用油中的挥发性化合物相似。特别是醛、酮、酒精和吡嗪是这两种油样品中常见的化合物。 然而,89-107的化合物显示出峰值强度的差异(图3)。89 ~ 92的峰值信号强度随着 RO的加入而增加,说明纯RO中某些化合物的浓度高于纯PO。其他未在纯 PO中检测到的峰信号, 如95、96和98,仅属于RO的特征化合物。而PO样品与 RO混合后,104 ~ 107的峰强度减弱,推测为PO中典型的风味化合物。峰95和98 分别是化合物 2,3-丁二醇和(Z)-3-己烯 -1-醇,它们是RO的特异性化合物。同样,3-甲基乙酸丁酯和1-戊醇,分别由峰104和峰106表示,是PO的特征化合物。因此,PO和RO之间的化合物差异有可能通过指纹识别技术来识别。 图4 4种掺杂花生油的主成分分析图 图4 PCA结果表明,四种油样具有不同的特征。 GC-IMS为纯花生油(PO)中菜籽油(RO)的快速检测提供了合适的方法。化合物指纹图谱可以可靠地区分不同成分的花生油,(RO)最低为 5%。用GC-IMS获得的图谱成功地证明了芳香花生油和芳香菜籽油之间的差异,并且不需要对这两种食用油中存在的挥发性有机化合物进行单独鉴定。 气相色谱离子迁移谱联用仪根据不同样品中挥发性有机物指纹图谱鉴别油脂品种,掺伪比例,同样GC-IMS技术亦可通过寻找煤制油、花生油等特有的化合物成分,根据特征峰结合化学计量学方法可以对食用油的污染程度进行有效区分。该方法为食用油的污染检测提供了理论基础和指导意义。 02 食用油其他关键指标检测 此外,食用油的检测项目还包括酸价、过氧化值、黄曲霉毒素含量等。这些指标可以反映食用油的品质和安全性,为消费者提供参考依据。海能的多款仪器在食用油检测领域具有广泛应用,可检测食用油中的多种关键指标。 K2025高效液相色谱仪可用于食用油中多环芳烃、脂肪酸、黄曲霉毒素、抗氧化剂等的测定。 T960全自动滴定仪可用于食用油皂化值、酸价、过氧化值的检测; T930全自动水分滴定仪可用于食用油的水分含量的测定; A670全自动折光仪可用于食用油的折射率的测定; TANK 微波消解仪可用于食用油中重金属元素等有害物质检测的前处理 SOX606索氏提取仪可用于油料作物中出油率的检测。食用油品质分析仪,用于食用油中的极性组分分析。经济、便捷、快速,适用于食用油流转及使用场景中的现场综合性品质检测。 食用油品质分析仪,用于食用油中的极性组分分析。经济、便捷、快速,适用于食用油流转及使用场景中的现场综合性品质检测。 食用油作为人们日常生活的必需品,其质量安全关系千家万户。针对性增设检验项目,多个环节、各个链条,严守食品安全底线,综合施策,共同发力,才能切实保障民众“舌尖上的安全”。 参考文献: [1] Tian, L. , Zeng, Y. , Zheng, X. , Chiu, Y. , & Liu, T. . (2019). Detection of peanut oil adulteration mixed with rapeseed oil using gas chromatography and gas chromatography–ion mobility spectrometry. Food Analytical Methods, 12(10), 2282-2292.
  • 食用油品质检测仪:认真检测每一滴油的品质
    为了确保食用油的品质安全,我们引入了食用油品质检测仪,这是一款专门用于检测食用油中的极性化合物组分(TPM)含量仪器。根据《GB7102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准》,煎炸油的极性组分含量不得超过27%。食用油品质检测仪能够准确测定这一指标,提供详细的油品品质信息。无论是食药局、质检部门、学校企业食堂、连锁快餐店、食品加工企业,还是油炸食品制造商、面包房等行业,都能从中受益。产品特点快速检测:快速的检测流程,迅速获取食用油品质数据,提高工作效率。适应高温环境:能够在油温较高的环境下使用,保持稳定的检测性能。广泛应用:适用于各类食用油的检验,涵盖了多个行业和领域。初步筛选功能:可用于实验室对食用油品质的初步筛选,帮助识别劣质油和地沟油。应用领域食品行业:保障食用油的品质,确保炸制食品的口感和健康安全。质检机构:提供标准化的食用油检测服务,为产品合格认证提供支持。学校企业食堂:监测用于烹饪的食用油,保障师生的饮食卫生。食品加工企业:为生产过程提供质量控制手段,确保产品质量达标。目标与价值食用油品质检测仪的目标是检验油品品质、节省食用油、保证产品的质量,从而确保食品的安全可靠。通过认真检测每一滴油的品质,提供更放心、更安全的食用油,让餐桌始终充满美味和健康。
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